Resoluções das Atividades

VOLUME 1 | BIOLOGIA 1
Resoluções das Atividades
Sumário
Aula 4 – Constituintes orgânicos da célula – Carboidratos.............................. 1
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Aula 4
Constituintes orgânicos da célula –
Carboidratos
servindo de reserva energética. Nos animais, o excedente
de glicose é convertido inicialmente em glicogênio, que
também é um polímero de glicose, mas que apresenta um
número maior de ramificações em sua estrutura.
Atividades para Sala
Atividades Propostas
01 C
O excesso de glicose obtido através do consumo de alimentos em nosso organismo pode ser convertido em uma
longa molécula ramificada, formada pela união de milhares de moléculas de glicose, o glicogênio. O hormônio
que estimula o início dessa conversão, a insulina, é produzido e secretado pelo pâncreas. O glicogênio é estocado
nos músculos e no fígado.
02 B
Apesar de o ovo de Páscoa não conter açúcar (que é o
glicídio sacarose obtido da cana), em sua composição
encontramos o dissacarídeo do leite, chamado de lactose,
que, ao ser digerido pela ação da enzima intestinal lactase,
irá originar moléculas de galactose e glicose. Portanto, um
indivíduo diabético, ou seja, que não consegue controlar
de forma adequada a sua taxa de glicose sanguínea, deve
ser orientado para o fato de que não conter açúcar não
isenta o produto de restrição ou consumo controlado em
sua dieta.
03 B
A glicose é um monossacarídeo que, por meio de sucessivas ligações glicosídicas, dá origem à estrutura dos polissacarídeos amido, glicogênio e celulose. Entretanto, apesar dessas três substâncias serem formadas pelo mesmo
monômero, ao observarmos a estrutura das mesmas perceberemos a existência de variações nas ligações existentes, atribuindo assim suas propriedades. Com relação aos
outros carboidratos citados, podemos afirmar que:
• Afrutoseéummonossacarídeo;
• Asacarose(glicose+frutose)ealactose(glicose+galactose)
são dissacarídeos;
• Aquitinaéumpolissacarídeoformadoporunidadesde
N-acetiloglucosamina.
04 A
Ao realizar o processo de fotossíntese, o excesso de glicose
nos vegetais pode ser convertido no polissacarídeo amido,
01 A
Os monossacarídeos são os carboidratos mais simples,
que não podem ser hidrolisados (quebrados) em unidades
menores. Ex: pentoses, ribose e desoxirribose, glicose,
frutose e galactose. Os dissacarídeos são formados por
dois monossacarídeos. Ex: sacarose, lactose e maltose.
Os polissacarídeos formam o grupo mais complexo dos
carboidratos, formados por mais de dez monossacarídeos.
Ex: amido, glicogênio, celulose, quitina.
02 C
Os alimentos que ingerimos nos fornecem moléculas
orgânicas que podem ser metabolizadas. Carboidratos,
proteínas e lipídios podem ser utilizados pelos processos
da respiração celular para produzir energia (ATP). Água,
ferro ou vitamina C não são oxidados para produção de
energia. Os carboidratos e proteínas fornecem cerca de
4 quilocalorias (kcal) por cada grama oxidada, enquanto
os lipídios fornecem 9kcal/g. Como na água de coco os
carboidratos ocorrem em maior abundância (4,74g), ela
irá resultar em uma produção de cerca de 17,88kcal (4,74 ·
4kcal), as proteínas cerca de 1,24kcal e os lipídios 0,45kcal.
Dessa forma, os carboidratos são as moléculas que fornecerão a maior quantidade de kcal.
03 d
Um dos principais constituintes da parede celular das células vegetais é o polissacarídeo celulose.
04 d
Um dos produtos originados a partir do processo fotossintético é o carboidrato sacarose. É exatamente essa molécula que está presente em grande quantidade no caldo
de cana, que pode ser consumido in natura, processado
para extração da sacarose em forma de cristais, o açúcar
de cozinha, ou então ainda pode passar por fermentação
para produção do álcool combustível ou etanol.
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05 B
A quitina é um glicídio do grupo dos polissacarídeos. Ela
constitui o exoesqueleto de insetos e de artrópodes marinhos juntamente com o carbonato de cálcio CaCO3, as
proteínas, os lipídios e os pigmentos. Ela tem uma cadeia
linear constituída, quase que exclusivamente, por unidades 2-acetamido-2-desoxi-D-glicopiranose unidas por
ligações β(1→4), sendo considerada a segunda substância
mais abundante na biomassa existente no planeta, com
a vantagem de apresentar taxa de reposição duas vezes
maior que a substância orgânica mais abundante na biomassa, a celulose, glicídio do grupo dos polissacarídeos.
06 B
Sob condições de repouso, os ácidos graxos livres oriundos da degradação de glicerídeos estão disponíveis e proporcionam a primeira fonte de energia para as atividades
celulares. Portanto, nessa situação, o metabolismo de glicerídeos se acelera, enquanto o de carboidratos, como os
polissacarídeos, é inibido. Logo, as duas principais fontes
energéticos de nosso organismo são os glicerídeos e os
glicídios.
07 d
A digestão do dissacarídeo sacarose, pela ação da enzima
sacarase, resulta na quebra dessa molécula em duas outras
menores classificadas como monossacarídeos, a frutose e
a glicose.
08 B
I. (V) O exoesqueleto presente nos artrópodes é constituído por um polissacarídeo denominado quitina.
II. (F) As células vegetais possuem uma parede formada
por polissacarídeos (celulose, em especial).
III. (V) A estrutura dos favos de mel encontrados em colmeias de abelhas é formada por um lipídio do grupo
dos cerídeos ou ceras. Além do papel estrutural
citado, as ceras também atuam como importantes
impermeabilizantes de superfícies, como folhas de
vegetais e penas de aves.
IV. (F) As unhas são ricas em uma proteína, a queratina,
que as deixam rígidas e impermeabilizadas.
09 B
(V) Caso não haja nenhuma restrição médica devido à intolerância, à alergia e a outros, nenhuma dieta saudável
deve um grupo de nutrientes. Dessa forma, devido ao
papel energético desempenhado pelos carboidratos,
é fundamental a presença de determinada quantidade
destes na dieta diária de um indivíduo.
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(V) Se uma dieta foi desprovida de carboidratos, o corpo
não terá a principal fonte primária de energia para as
atividades celulares. Nessa situação, é ativado o metabolismo de lipídios, e até mesmo proteínas, para suprir
a demanda energética.
(F) Cerca de 60% do peso corporal de um indivíduo adulto
é composto apenas por água. Ela desempenha várias
funções como: solvente universal, diluidor de substâncias tóxicas, transporte, atuação no metabolismo, lubrificante etc.
(F) As proteínas são alteradas por nosso organismo adequando-se a funções que irão desempenhar.
(F) Vitaminas e sais são indispensáveis na dieta.
10 E
Alguns dos principais cultivares para a extração da sacarose, que chamamos comumente de açúcar de cozinha,
são os de cana e os de beterraba. Após colhidos, eles são
processados para a extração de um dos principais dissacarídeos produzidos ao longo do processo fotossintético, ou
seja, a sacarose.