Check-list higiene pessoal

Check-List de Higiene Pessoal
Refeitório:
Data:
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Higiene Pessoal
Sim Não Observações
Aparência
Unhas curtas, sem esmalte e limpas.
Inexistência de maquilhagem.
Boa higiene geral dos operadores.
Cortes/ferimentos devidamente protegidos.
Ausência de joias e/ou adornos (brincos, relógios, anéis,
pulseiras).
Vestiário
Cabelos curtos/apanhados e totalmente protegidos com
touca.
Uniforme limpo e adequado ao serviço (cor clara e usado
exclusivamente para o efeito).
Calçado impermeável e antiderrapante.
Auxiliares não fumam, não bebem e não comem na zona
do refeitório. Não assoam, não tossem e não espirram para
cima dos alimentos. Não mexem no cabelo, olhos, boca,
nariz ou perfume/loções. Não limpam as mãos ao
fardamento.
Assistente Operacional:
Observações:
Tomei conhecimento,