Perfume - 03/12/14

Atividade Extra Classe
Curso: Técnico em Química
Turma: CQM 027
Turno: Noite
Função: Operação de
Processos II
Subfunção: Manutenção
Autônoma
Área de Conhecimento:
Tecnologia Química
Título da Atividade: Perfumes
Data de Postagem: 04/12/2014
Data de Entrega: 18/12/2014
1. As funções oxigenadas estão intimamente ligadas ao perfume, ao sabor e ao
aroma dos produtos que usamos em nosso dia-dia. Os perfumes acompanham a
humanidade há longo tempo. Vasos contendo óleos perfumados foram encontrados em
túmulos de faraós. Diz-se que Cleópatra aperfeiçoou vários tipos de perfumes. Os
alquimistas também se preocuparam com a sua produção, os mercadores árabes os
distribuíam pelo mundo. Desde o século XVIII até hoje, Paris vem sendo considerada a
capital do perfume. É também desde aquela época que vem sendo preparada em Colônia
(Alemanha), a chamada água de colônia que originou o nome colônia.
Ao longo dos séculos, o perfume tem sido associado a emoções agradáveis, como o
amor, e sem dúvida, nosso olfato tem a capacidade de recordar experiências passadas.
A fragrância de um perfume resulta de uma mistura complexa de substâncias,
originalmente extraída de plantas e flores e de alguns animais selvagens.
Obter a essência natural das flores é um processo delicado e caro. O jasmim, por
exemplo, pesa muito pouco e suas pétalas precisam ser tratadas logo depois da colheita.
A fabricação de um quilo de essência de jasmim requer 5 milhões de flores de jasmim.
Atualmente, os químicos conseguem produzir compostos sintéticos que
substituem os aromas naturais. Com isso, consegue-se baratear o preço dos perfumes e
evitar o protesto de ambientalistas contra a extinção de muitas espécies vegetais e
animais. Do ponto de vista químico, algumas substâncias (funções) encontradas nos
perfumes são: alcoóis, aldeídos, ésteres, fenóis, hidrocarbonetos, cetonas. Diga a função
química de cada molécula abaixo:
1.
2.
(Mirceno, essência de verbena)
3.
(Citral, essência de limão)
4.
(Geraniol, essência de rosas)
(Civetona, extraído de glândulas
de um gato originário do Egito)
2. Pesquise três marcas de perfumes, determine a composição e a função química deles.