Nas regiões da Mata, Agreste, Brejos de Altitude e Semi

IPA RESPONDE
Nº: 21
PÁGINA: 1-3
MÊS/ANO: Maio/2000
CULTURA DA GRAVIOLEIRA
João Emmanoel Fernandes Bezerra1
Ildo Eliezer Lederman2
Maria Fernanda Ferreira da Silva1
EM QUAIS REGIÕES DE PERNAMBUCO PODE SER PLANTADA?
Nas regiões da Mata, Agreste, Brejos de Altitude e Semi-Árido.
QUAIS OS TIPOS DE SOLOS MAIS RECOMENDADOS?
A gravioleira adapta-se bem em diferentes tipos de solo, no entanto eles precisam ser bem
drenados, profundos e terem o pH entre 6,0 e 6,5.
QUAIS AS VARIEDADES DE GRAVIOLEIRA EXISTENTES?
A "Nordestina" ou "Crioula" e a "Morada", são os tipos de gravioleira mais cultivados.
QUAIS AS PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS DESSAS VARIEDADES?
A "Nordestina" possui os frutos cordiformes, pesando entre 1,5 - 3,0kg, com polpa mole,
doce e subácida. A "Morada" apresenta frutos grandes, pesando de 3,0 – 10,0kg, de forma redonda
à cordiforme, polpa firme, sabor subácido a ácido e possui uma maior tolerância ao ataque da
broca-da-semente.
COMO OBTER MUDAS PARA A INSTALAÇÃO DO POMAR?
As mudas devem ser obtidas de viveiristas credenciados e propagadas vegetativamente por
enxertia, em sacos de polietileno, a fim de garantir a autenticidade da variedade.
POR QUE A MUDA DO TIPO "PÉ-FRANCO" NÃO É RECOMENDADA?
Em razão das plantas assim obtidas apresentarem variações de porte e rendimento, além de
iniciarem a produção tardiamente.
QUAL O ESPAÇAMENTO INDICADO?
Quando o terreno é de topografia plana, recomenda-se o espaçamento quadrangular de 6 x
6m (277 plantas/ha), entretanto se a área for acidentada, a distribuição das plantas em triângulo
dará melhor resultado, evitando os problemas de erosão.
__________
1
Pesquisador do IPA
2
Pesquisador da Embrapa/IPA
Instituto Agronômico de Pernambuco - IPA
Vinculada à Secretaria de Agricultura e Reforma Agrária
Av. Gal. San Martin, 1371 – Bongi – 50761-000 – Recife-PE- C.P. 1022 – CGC 10.912.293/0001-37
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QUAL O TAMANHO DA COVA E COMO FAZER O PLANTIO?
As covas devem ter as dimensões de 50 x 50 x 50cm ou 60 x 60 x 60cm. O plantio deve
ser feito no início das chuvas, utilizando-se mudas bem desenvolvidas, plantadas com o colo
acima do nível do solo, devendo-se fazer uma cobertura morta com capim seco e, logo após, o
tutoramento da planta.
QUAIS AS CULTURAS QUE SE PODE INTERCALAR COM A GRAVIOLEIRA?
Como a gravioleira é uma planta perene e só inicia a produção com dois a três anos de
idade, pode-se intercalar as culturas do mamoeiro ou do maracujazeiro, cujos ciclos de vida são
relativamente curtos, além das culturas já tradicionalmente conhecidas como milho, feijão,
batata-doce e amendoim.
COMO FAZER A ADUBAÇÃO?
A adubação da gravioleira deve ser feita baseada nas análises de fertilidade do solo,
seguindo as recomendações técnicas para o Estado de Pernambuco. A análise de solo deve ser
procedida três a seis meses antes do plantio para que haja tempo de efetuar a calagem e definir o
esquema de adubação. De preferência, o calcário deve ser distribuído na área total dois a três
meses antes do plantio.
QUAIS AS PODAS UTILIZADAS E COMO EFETUÁ-LAS?
A primeira é a poda de formação e consiste em se cortar o broto terminal a uns 60cm do
solo, após a planta ter sido levada para o pomar definitivo. Depois selecionam-se três ou quatro
ramos bem distribuídos nos últimos 20cm da haste principal, que serão os responsáveis pela
formação da copa, tendo-se o cuidado de não deixar a planta com a altura acima de dois metros e
meio. Outra poda realizada é a de limpeza, onde se faz a eliminação dos ramos que apresentam
brotações indesejáveis e a dos ramos secos, doentes ou praguejados. Não se faz poda de
frutificação, apenas recomenda-se eliminar alguns ramos no interior da copa para permitir a
incidência dos raios solares e facilitar a aeração.
DEVE-SE IRRIGAR A GRAVIOLEIRA?
Sim. A gravioleira necessita de água para crescer e produzir. Estima-se que a sua
necessidade hídrica esteja entre 1.000 a 1.200mm/ano. A implantação de um sistema de irrigação
varia de um local para outro, em função do déficit hídrico, da luminosidade e da temperatura,
entre outros fatores. A utilização da irrigação localizada, principalmente a microaspersão, vem
sendo o sistema mais preferido em razão da economia de água, quando comparada com a
aspersão convencional e, também, pela pouca exigência de filtragem em relação ao gotejamento.
QUAIS AS PRINCIPAIS PRAGAS E COMO CONTROLÁ-LAS?

Broca-do-tronco e dos ramos - geralmente é detectada pela presença de excrementos, pela
exsudação pegajosa escura, no tronco e ramos, e pela presença de serragem nas galerias
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abertas pela larva. O controle é feito através de injeção nas perfurações com o inseticida Nuvan
(base de DDVP) na dosagem de 100ml/100 litros de água. Recomenda-se, também, efetuar a
poda e a queima dos ramos atacados;

broca-do-fruto - ataca os botões florais e os frutos em qualquer estágio de desenvolvimento.
Nos frutos, é facilmente reconhecida em razão das lagartas se alimentarem da parte interna e
pela cor escura que se forma ao redor do local atacado e, também, pela serragem que é expelida
para o exterior. O controle pode ser feito pelo ensacamento dos frutos sadios, quando atingirem
de 3 - 5cm de comprimento; pelo enterrio dos frutos atacados e pelo tratamento preventivo
através das pulverizações das inflorescências e dos frutos com Dipterex PM 80% (Trichlorfon)
ou Lebaycid CE 50% (Fenthion), nas concentrações de 200ml/100 litros de água, para o
primeiro inseticida e de 150ml/100 litros de água, para o segundo, a cada 20 dias, até bem
próximo à maturação dos frutos;

broca-da-semente - geralmente é reconhecida porque os frutos atacados apresentam um grande
número de furos. O controle é feito pelo ensacamento dos frutos sadios, pelo enterrio dos frutos
atacados e pelas pulverizações com Dipterex PM 80% na dosagem de 200ml/100 litros de água
ou Decis 25 E utilizando-se 40ml/100 litros de água, a intervalos de 15 dias.
QUAL A PRINCIPAL DOENÇA E COMO CONTROLÁ-LA?
Antracnose ou Podridão-negra - ataca tanto os ramos de plantas jovens como as flores e
frutos ainda pequenos, provocando a queda destes. O controle é feito com pulverizações
intercaladas de Cupravit Verde (Oxicloreto de Cobre) na dosagem de 200g/100 litros de água e
Benlate ( Benomyl) na base de 150g/100 litros de água, em intervalos de dez dias.
COMO DEVE SER FEITO O CONTROLE DE PLANTAS DANINHAS?
Pode ser feito por meio de capina manual com enxada, capina mecânica com roçagem ou
gradagem e com aplicação de herbicidas. A capina manual e a gradagem devem ser executadas
com todo cuidado para não ferir o tronco e as raízes da gravioleira. Os herbicidas de préemergência podem produzir efeito fitotóxico nas plantas novas recém-plantadas. Dependendo das
ervas e da idade da planta, recomenda-se a aplicação de Gramoxone (Paraquat) na dosagem de 1,5
– 2,0 litros/ha e Roundup (Glifosato) na base de 1,0 – 1,5 litro/ha nas linhas de plantio, fazendo-se
a roçagem nas entrelinhas.
COMO SABER O PONTO DE COLHEITA DA GRAVIOLA?
Não é fácil de se determinar o ponto de colheita da graviola. Sugere-se que os frutos sejam
colhidos quando a coloração verde-escuro da casca passe a verde-claro e as espículas se quebrem
facilmente.
QUAL O RENDIMENTO MÉDIO ESPERADO DA GRAVIOLEIRA?
Estima-se uma produtividade de 8 - 10t/ha em condições de sequeiro e de 15 a 20t/ha com a
utilização da irrigação.
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