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Tipo de negócio: PRODUÇÃO ARTESANAL DE CACHAÇA DE QUALIDADE
Descrição do Negócio
Este empreendimento consiste na montagem de uma pequena agroindústria para produção de cachaça
artesanal de qualidade, oferecendo ao consumidor desta bebida genuinamente Brasileira a
oportunidade de apreciar um destilado diferenciado, contendo complexidade de aromas e sabores
especiais.
Setor de negócio
Pessoas envolvidas
Área física necessária
Indústria
5
200 m2
Capital de Giro
Investimento em
equipamentos e instalações
Investimento total
Faturamento bruto
mensal previsto
R$ 50.000,00
R$ 350.000,00
R$ 400.000,00
R$ 40.000,00
Informações e exigências de Mercado
O público consumidor é estritamente adulto, no entanto heterogêneo. Atualmente encontram-se
consumidores para as diferentes tipicidades de Cachaça. A grande diferenciação é conseguida através
da qualidade superior do processo fabril, bem típico de produções artesanais de bebidas alcoólicas.
Mercado consumidor: Interessante definir qual o mercado irá atuar mais fortemente, descrevendo o
perfil dos seus consumidores e suas demandas por sabor e design. Estratégico ter um mix de produtos,
como por exemplo, Cachaça Prata (sem envelhecimento), Cachaça Ouro (envelhecida), diversos
tamanhos e embalagens, etc.
Fornecedores: Geralmente têm-se fornecedores específicos para este ramo. As vidrarias encontram-se
nos Estados de SP, PE, e MG. Demais insumos de embalagens encontram-se principalmente nos
Estrados de SP e MG. A matéria-prima cana-de-açúcar deve ser oriunda da própria Fazenda ou de
áreas circunvizinhas, objetivando a qualidade do processo. O uso de embalagens diferenciadas é de
suma importância a fim de repassar ao consumidor moderno não só o bom destilado, mas também a
união de produto e embalagem.
Mercado concorrente: Há diversas marcas de Cachaça Artesanal, principalmente do Estado maior
produtor deste tipo de destilado: Minas Gerais. Mesmo assim há um significativo e crescente espaço no
mercado para chegada de novas marcas.
Dicas relativas ao negócio
- A localização e produção própria de matéria-prima.
- O foco sempre será a qualidade, e não a eficiência ou rendimento fabril.
- Água e energia de Qualidade.
- Ter bons fornecedores de insumos e prestadores de serviços em Design.
- Projetar uma fábrica modular, permitindo assim ampliações.
- Bons parceiros em logística, visto que é um produto inflamável e normalmente está em vidro.
- Precificação bem calculada, pois vale lembrar que Cachaça é muito taxada de impostos.