Proposta de trabalho

AGRUPAMENTO DE ESCOLAS DE ALFENA
Cursos EFA
Formadores
Sociedade, Tecnologia e Ciência
Paulo Rocha
Paulo Miranda
Proposta de trabalho
Núcleo gerador 3: Saúde
Domínio de Referência: DR1 – Contexto Privado
Tema/Conteúdos: Cuidados Básicos de Saúde
Competências a adquirir: Adoptar cuidados básicos de saúde em função de diferentes
necessidades e situações de vida
Tarefa a realizar: Pretende-se que o formando elabore um trabalho de pesquisa e
reflexão, que será materializado em suporte escrito sobre um assunto à sua escolha no
âmbito do tema “Cuidados Básicos de Saúde”.
O trabalho deverá ter o melhor aspecto gráfico possível para o que poderá incluir imagens
ilustrativas.
Deverá sempre indicar as fontes consultadas.
O seu conhecimento pessoal sobre o assunto deverá também fazer parte do trabalho.
Na INTRODUÇÃO do seu trabalho deve referir a justificação da sua escolha.
DESENVOLVIMENTO: O trabalho poderá abordar o assunto de várias perspectivas,
como, por exemplo, a nutrição e a higiene:
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A higiene pessoal (limpeza, vestuário adequado, exercício físico, exposição solar
e regime de sono); a higiene da habitação (ex: ventilação, limpeza e desinfecção e
desinfestação) como medidas preventivas (profiláticas).
AGRUPAMENTO DE ESCOLAS DE ALFENA
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A importância de uma atitude proactiva, de antecipação aos problemas potenciais
de saúde, através da adopção de regras de higiene na manipulação dos géneros
alimentares e da escolha criteriosa dos mesmos, em função das suas
características e dos seus efeitos no organismo (recusa de alimentos não frescos,
de proveniência ou qualidade duvidosas ou ainda com possível acção tóxica).
Os diferentes métodos de conservação dos alimentos (salga, frio, liofilização,
fervura e outros).
As dietas alimentares, as proporções de cada categoria de alimentos na
alimentação, tendo em conta a roda dos alimentos e ainda as dietas tradicionais de
eficácia comprovada (ex: dieta mediterrânica).
A eficácia das diferentes técnicas de cozedura, no lar e na indústria (ex: panela de
pressão, autoclave e microondas) e as vantagens e inconvenientes conhecidos de
cada uma das diferentes técnicas.
Crítica dos maus hábitos alimentares (ex: excessos de gorduras sobretudo as
saturadas; excessos de quantidade, de fritos, de sal e de açúcar, de álcool; e ainda
as bebidas consideradas “bombas energéticas”.
Estudo das funções dos diversos tipos de nutrientes (proteínas, lípidos, glícidos,
vitaminas e sais minerais.
Os padrões alimentares em consonância com a idade, com a actividade
profissional ou outras condições.
Na CONCLUSÃO o aluno deverá evidenciar que conseguiu adquirir as competências
enunciadas com a pesquisa e reflexão efectuadas sobre o assunto escolhido
TRABALHO REALIZADO
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Formando:
Turma – EFA – NS
Data:
Observações:
Os Formadores: ______________________ ; ___________________________