Biologia de Microrganismos

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS
CAMPUS JATAÍ – CIÊNCIAS
BIOLÓGICAS
PLANO DE ENSINO
I. IDENTIFICAÇÃO
UNIDADE ACADÊMICA: Campus Jataí
CURSO: Ciências Biológicas
ANO/SEMESTRE: 2012/1
DISCIPLINA: Biologia de Microrganismo – COD 3176
CARGA HORÁRIA SEMANAL: 5 horas
CARGA HORÁRIA TOTAL: 80 horas
PROFESSOR(A): Prof. Dr. Marcos Lazaro Moreli
II. EMENTA
O aluno deverá obter conhecimentos teóricos e práticos e ser capaz de repassá-los a respeito de
agentes virais, fúngicos e bacterianos, e ainda, doenças concernentes a estes, bem como
mecanismos de prevenção, tratamento e controle.
III. OBJETIVO GERAL
Fornecer ao aluno conhecimentos teóricos e práticos a respeito da biologia dos vírus, bactérias e
fungos, bem como capacitar o estudante a transmitir o conteúdo abordado e também a buscar o
aprofundamento a respeito dos temas discutidos, favorecendo a formação de um sujeito crítico e
autônomo.
IV. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Fornecer conhecimentos básicos e fundamentais no campo da bacteriologia, tais como,
morfologia e estrutura dos principais grupos bacterianos; citologia bacteriana; fisiologia
e genética
 Fornecer conhecimentos básicos a respeito dos vírus, sua classificação e modo de
replicação
 Conhecer a biologia dos fungos, dando ênfase à sua morfologia, reprodução, interação
com os homens e outros seres vivos
 Compreender a dinâmica da interação entre os diversos tipos de microrganismos e o
hospedeiro
 Conhecer as principais técnicas laboratoriais utilizadas no estudo e identificação dos
principais grupos microbianos
 Proporcionar o desenvolvimento de uma postura crítica e informada diante das
discussões atuais sobre os temas abordados
V. METODOLOGIA E RECURSOS
Estratégias de ensino: Aulas Teóricas e Práticas referentes ao conteúdo programático da
Disciplina; Aulas de caráter expositivo-ilustrativa; Apresentação de seminários e trabalhos
didáticos.
Recursos de ensino: Material didático à disposição do curso: Arquivos de diapositivos para
aulas teóricas e práticas.
Recursos didáticos: Aulas expositivas com recursos áudios-visuais; Data-show; Quadro, giz;
Seminários.
VI. PROCESSOS E CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO
A disciplina terá 2 (duas) avaliações teóricas principais com valor máximo de 10 pontos cada.
Além disso, o aluno terá um terceira nota correspondente a soma de atividades práticas (5),
trabalho didático/seminário (5) com valor máximo de 10 pontos. A nota final
corresponderá a médias das três notas, as quais irão compor a nota final do aluno. O aluno
estará aprovado se obtiver a média final maior ou igual a cinco (5) e 75 % de freqüência
(obrigatório). O aluno além do critério relacionado a nota precisa obter no mínimo 75 % de
freqüência, o que corresponde a 60 aulas incluindo práticas e teóricas. A obtenção da freqüência
será feita no decorrer de cada aula. Caso o aluno não esteja presente em sala de aula durante esse
período o mesmo receberá falta. Os alunos serão avaliados por meio de provas teóricas
referentes ao conteúdo da disciplina bem como através de relatórios nas atividade práticas,
trabalhos didáticos e seminários. As avaliações deverão ser feitas pelo aluno na data marcada no
calendário. Caso haja alguma alteração da data, a mesma será informada aos alunos com
antecedência.
VII. BIBLIOGRAFIA
Básica
MURRAY, P. R.; DREW, W. L.; KOBAYASHI, G. S.; THOMPSON, J. H., Microbiologia,
Editora Guanabara-Koogan, 1992, 513p.
PELCZAR JR, M.; CHAN, E. C. S.; KRIEG, N. R. Microbiologia: conceitos e aplicações,
Editora Pearson Makron Books, 2 ed., vol. 1, 1997, 524p.
PELCZAR JR, M.; CHAN, E. C. S.; KRIEG, N. R. Microbiologia: conceitos e aplicações,
Editora Pearson Makron Books, 2 ed., vol. 2, 1997.
TRABULSI, L. R. Microbiologia, Atheneu, 4 ed., 2005.
Complementar
BIER, O. Bacteriologia e Imunologia em suas aplicações à medicina e à higiene, 19 ed.,
Edições Melhoramentos, 1978.
JAWETZ, E.; MELNICK, J. L.; ADELBERG, E. A. Microbiologia Médica. 18 ed.,
Guanabara Koogan, 1991.
TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia, 6 ed., Artmed, 2000.
VIII. CONTEÚDO, CRONOGRAMA DE AULAS E DE AVALIAÇÃO – 2012/1(O Cronograma pode sofrer
alteração durante o semestre)
Data/horário
Aulas Teóricas
Aulas Práticas
28/02
13:30 -16:20 (T)
16:20 – 17:50
(P)
Apresentação do Plano de Ensino da
disciplina, objetivos e funcionamento geral do
curso
Apresentação do Laboratório; Conhecimento das normas
de Biossegurança; Funcionamento; Normas:
Relatório 1
06/03
13:30 -16:20 (T)
16:20 – 17:50
(P)
Introdução a Microbiologia: História da
Microbiologia e classificação dos
microrganismos
Aula prática: Microscopia: visualização de Bactérias,
Leveduras,
Morfologia e Estrutura da Célula Bacteriana:
Aula prática: Técnicas de coloração - Gram, Wirtz
Fontana-Tribondeau, Albert-Laybourn
13/03
13:30 -16:20 (T)
16:20 – 17:50
(P)
20/03
13:30 -16:20 (T)
16:20 – 17:50
(P)
27/03
13:30 -16:20 (T)
16:20 – 17:50
(P)
Morfologia e Estrutura da Célula Microbiana
Eucariótica
03/04
Nutrição e Cultivo de Microrganismos;
Controle e Crescimento Microbiano
10/04
Metabolismo Microbiano
Aula prática: Avaliação da capacidade fermentativa de
bactérias e leveduras
17/04
Genética Microbiana
Aula prática: Extração de DNA bacteriano
24/04
Microbiota Humana e Nosocomial
01/05
Mecanismos de Patogenicidade Bacteriana
Antimicrobianos
15/05
Prova Teórica II
22/05
29/05
05
12
Aula prática: - Técnicas de semeadura em meios de
cultura e observação de características macroscópicas de
colônias bacterianas e fúngicas
Prova Téorica I
08/05
Aula prática: Observação microscópica de estruturas
fúngicas: leveduras, hifas, pseudo-hifas
Aula prática: Avaliação do poder antimicrobiano de
desinfetantes e anti-sépticos
Aula prática Semeadura de amostras corporais para
verificação dos habitantes normais
Aula prática: Avaliação da capacidade bacteriana em
produzir enzimas envolvidas na patogenicidade:
coagulase, DNAse, hemolisinas
Aula prática: Técnicas usadas na avaliação da atividade
antimicrobiana: método da difusão e método da diluição
Aula prática: Teste da Catalase; Teste da Coagulase;
Sorteio dos Temas para os Seminários
Principais grupos Bacterianos: Cocos Gram
Positivos; Anaerobios e Formadores de
Esporos
Principais grupos Bacterianos: Bastonetes
Gram Negativos
Principais Fungos de Interesse Médico e
Biológico
Estudo dos vírus: propriedades Gerais;
Classificação; Replicação
19
Microbiologia Ambiental: Ciclo do Carbono;
Nitrogenio; Degração de Produtos Químicos
26
Microbiologia de Alimentos e Agua:
Deterioração de Alimentos; Doenças veiculadas
pela água
Aula prática: Provas Bioquímicas (Grupos Gram -)
Aula prática: Visualização Microscópica e Macroscópica
das estruturas fúngicas
Aula prática: Efeito Citopatogênico produzidos por vírus
em cultura de Células de Mosquito
Aula prática: Principais técnicas utilizadas na análise
microbiológica de alimentos e água
Realização dos Seminários e Entrega dos
Relatórios
Realização dos Seminários e Entrega dos
Relatórios
Leitura Obrigatória: ** Média Final: *** Prova substitutiva: será realizada no dia 15 de Maior de 2012 para o aluno que perder
qualquer prova ao longo do semestre. Essa prova será realizada com todo o conteúdo (teórico e prático) da disciplina e terá o
peso correspondente ao peso da prova que o aluno faltou. O aluno continua tendo o direito ao processo de solicitação de prova
segunda chamada.
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Prof.
Dr. Marcos Lazaro Moreli – SIAPE: 1715800Jataí,
17/02/2012