ORIENTACAO NUTRICIONAL PARA CALCULO RENAL

Fundação Pró-Rim
Documento:
Código:
Cartilha
Data Elaboração::
Data Revisão:
Revisão:
NT 004
01/08/2010
02/06/2013
Orientação Nutricional para Calculo Renal
02
Vários nutrientes da dieta interferem na excreção urinária de componentes que estão
envolvidos na formação de cálculos como o cálcio, oxalato, sódio, potássio, vitamina C,
proteína, entre outros. Alguns deles aumentam e outros diminuem o risco da formação de
cálculos renais.
Proteínas
O consumo elevado de proteínas aumenta o risco de formação de cálculos.
Fontes: carnes em geral (bovina, aves, suína, peixes) leite e derivados, ovos.
Recomendação: consumir nas quantidades recomendadas pelo seu nutricionista:
Carnes:
Leite:
Sódio
O consumo elevado de sódio aumenta o risco de formação de cálculos.
Fontes:
 Sal de cozinha
 Temperos industrializados: tabletes de caldos (carne, galinha, etc), molho de soja
(shoyu)
 Embutidos como salsicha, lingüiça, mortadela, presunto, salame, peito de peru
 Conservas e enlatados como picles, azeitona, alcaparra, patês, molhos em geral
 Carnes salgadas como bacalhau, charque, carne-seca, defumados, hambúrguer
 Alimentos industrializados como as sopas e massas de pacote
 Queijos muito salgados, como prato, mussarela, parmesão
Recomendação: diminuir a quantidade de sal adicionada aos alimentos e evitar ou consumir
em pequenas quantidades os alimentos acima citados.
Suplementos de vitamina C
O uso de suplementos de vitamina C pode aumentar o risco de formação de cálculos.
Recomendação: consuma a vitamina C presente nos alimentos, mas evite o uso de
suplementação.
PRÓ-RIM
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Fundação Pró-Rim
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NT 004
01/08/2010
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Orientação Nutricional para Calculo Renal
02
Cálcio
O baixo consumo de cálcio aumenta o risco de formação de cálculos.
Fontes: leite e derivados são as principais.
Recomendação: consumir nas quantidades recomendadas pelo seu nutricionista
Potássio
Uma dieta pobre em potássio aumenta o risco de formação de cálculos.
Fontes: frutas frescas e secas, verduras e legumes crus, feijão, lentilha, nozes, amêndoas,
castanhas, água de côco.
Recomendação: consumir diariamente no mínimo 3 porções de frutas e verduras cruas nas
refeições principais.
Líquidos
Um consumo de líquidos adequado diminui o risco de formação de cálculos.
Fontes: água, sucos, chás.
Recomendação: beber no mínimo 2 litros de líquidos por dia, o que corresponde a 8 copos
tipo requeijão.
Citrato
O aumento no consumo de citrato diminui o risco de formação de cálculos.
Fontes: limão e laranja
Recomendação: temperar salada com limão e utilizar estas frutas para fazer suco
diariamente.
PRÓ-RIM
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