Produção de fécula aumenta no Paraná e reduz em - Cepea

UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO
DEPARTAMENTO DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA
ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA "LUIZ DE QUEIROZ"
Piracicaba, 11 de março de 2010.
Produção de fécula aumenta no Paraná e reduz em SC, MS e GO
O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, acaba de concluir
o censo anual do mercado brasileiro de fécula. Em 2009, a produção atingiu 583,8 mil toneladas, sendo
que o Paraná respondeu por mais de 70% desse total. Só a região noroeste desse estado concentrou 37,7%
da oferta nacional.
A produção de 2009 foi a segunda maior desde o início da série histórica, em 1990 – até 2004, os
levantamentos eram feitos pela Associação Brasileira dos Produtores de Amido de Mandioca (Abam),
parceira do Cepea.
No ano passado, somente o Paraná ampliou a produção, em 18,9% sobre 2008. Em situação
oposta, Santa Catarina, Mato Grosso do Sul e Goiás reduziram significativamente a oferta. A queda no
primeiro estado chegou a 67,3%, em MS, a 23,1% e em GO foi de 18,7%. Em São Paulo, a produção ficou
praticamente estável, com diminuição de apenas 0,5%.
Em 2009, o setor de papel e papelão continuou liderando o consumo, absorvendo quase 24% do
produto vendido diretamente pelas fecularias. Outro cliente forte dessas produtoras são os atacadistas, que
revendem no varejo. Produtores de biscoitos, massas e tapiocas se destacam entre os clientes desses
vendedores. Indústrias de panificação e frigoríficos vêm na seqüência como grandes consumidores de
féculas.
Os preços no segundo semestre/09 estiveram bastante elevados, mas as baixas do primeiro período
resultaram em preços médios 2,3% menores que os de 2008. O aumento do volume, contudo,
proporcionou ligeiro aumento da receita das fecularias.
Em 2009, com os menores estoques desde 2004, ano de forte crise de oferta no setor, os preços
também são os maiores desde aquele período. Agora, em março, começa a colheita de mandioca na região
Centro-Sul. A expectativa é que a produção de raiz seja apenas 3% maior que a do ano passado, na casa de
27,5 milhões de toneladas, segundo o IBGE.
As informações do censo de feculares do Cepea foram obtidas por meio de questionários enviados
para as 74 fecularias do Brasil (100% das unidades em operação no país), sendo recebidos 77% do total
até fevereiro de 2010. Para as empresas não-respondentes, o Cepea fez estimativa com base em
informações coletadas pela própria equipe semanalmente.
Outros detalhes estão no artigo dos pesquisadores do Cepea responsáveis por este setor:
http://www.cepea.esalq.usp.br/pdf/Cepea_Censo%20Fecularias%202009.pdf
Acesse também cotações semanais da raiz, da fécula e da farinha de mandioca. Para os dois primeiros
produtos, há levantamentos nos estados de São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Mato Grosso do Sul; para
farinha, excetua-se Mato Grosso do Sul: www.cepea.esalq.usp.br/mandioca/
Outras informações podem ser obtidas com os pesquisadores através do Laboratório de Informação do
Cepea: 19-3429-8837 / 8836 ou [email protected]
CAIXA POSTAL 132 • 13400-970 • PIRACICABA - SP • BRASIL • TEL: 19 3429-8837 • FAX: 19 3429-8829