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Congresso de alimentos na França
terá representantes do SENAI
Trabalhos apresentados por consultores e ex-aluna do SENAI abordam a segurança de
alimentos
Florianópolis, 03.02.2011 – As colaboradoras do SENAI/ SC Andréa
Damian, Katherine de Matos e Simone Raszl, juntamente com a ex-aluna
Catiane Bristot, tiveram trabalhos aprovados para apresentação no 1º
Workshop Internacional de Segurança de Alimentos, que será realizado em
Dijon, na França, e discute os desafios e avanços da área. O congresso será
realizado em abril.
Elmar Meurer
Sistema FIESC
48 3231-4672
48 8421-4070
[email protected]
Dâmi Cristina Radin
FIESC, CIESC
48 3231-4670
48 8421-4080
[email protected]
Ivonei Fazzioni
SENAI
48 3231-4673
48 8421-3600
[email protected]
Diogo Honorato
SENAI
48 3231-4674
48 9981 4642
[email protected]
Miriane Moreira Campos
SESI
48 3231-4671
48 8421-4224
[email protected]
Maiara Raupp da Silva
IEL
48 3231-4122
[email protected]
Os artigos selecionados tiveram como tema a integração da segurança de
alimentos com os sistemas de gestão da qualidade (de autoria de Katherine
de Matos e Simone Raszl, para apresentação oral). O trabalho surgiu da
necessidade de atualização do material elaborado para o curso de
capacitação para consultores nas normas internacionais de qualidade e de
segurança de alimentos, do Programa Alimentos Seguros (PAS). O trabalho
elaborado trata das novas normas e a revisão alguns padrões após o ano
de 2007.
Outro artigo aprovado na chamada de trabalhos aborda as condições de
higiene dos moinhos de arroz das indústrias catarinenses (artigo resultante
do Trabalho de Conclusão de Curso de Catiane Bristot, no MBA em Gestão
para Segurança de Alimentos, e foi escrito com Simone Raszl e a
orientadora Katherine de Matos, selecionado para apresentação oral).
Também será apresentado por meio de pôster um trabalho que aborda a
legislação sobre alimentos alérgenos (que são nocivos a quem tem alergia).
As colaboradoras Andréa Damian, Katherine de Matos e Simone Raszl são
consultoras e multiplicadoras do Programa de Alimento Seguro.
Assessoria de Imprensa
Sistema FIESC
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