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Programa Cozinha Brasil ensina a comer bem sem gastar muito Florianópolis, 25.03.2007 – O Serviço Social da Indústria de Santa Catarina (SESI/SC), através do Programa Cozinha Brasil – Alimentação Inteligente, e a Prefeitura de Itajaí promovem curso de educação alimentar, que será realizado nos dias 25 a 27 de março. O curso será oferecido aos participantes do “Itajaí Ativo”, programa que visa melhoria da saúde por meio de práticas corporais e atinge mais de 800 pessoas no município. O objetivo da Cozinha Brasil é promover ações de educação alimentar para elevar o nível da saúde e qualidade de vida das populações de menor renda. Por meio de unidades móveis, os nutricionistas do SESI/SC vão ensinar como preparar alimentos de baixo custo e alto valor nutritivo, utilizando-os de forma integral, preferencialmente com receitas de produtos da própria região, respeitando as diversidades culturais. As receitas aproveitam todas as partes dos alimentos, inclusive o que normalmente é dispensado como caule, talos, cascas, folhas e sementes, de forma inteligente e sem desperdício. “Adquirir hábitos saudáveis e aprender a utilizar integralmente os alimentos têm reflexo direto no estado nutricional e qualidade de vida das pessoas, sem aumentar os gastos com alimentação”, afirma o superintendente do SESI/SC, Sergio Gargioni. Além disso, outros temas serão abordados como armazenamento, congelamento e descongelamento de alimentos. O Programa ainda vai orientar e conscientizar a população sobre captação, tratamento, armazenamento e consumo da água – essencial para a manutenção das condições de saúde e de produção. Elmar Meurer Sistema FIESC 48 3231-4672 48 8421-4070 [email protected] Maycon Stähelin FIESC, CIESC, IEL 48 3231-4670 48 8421-4080 [email protected] Ivonei Fazzioni SENAI 48 3231-4673 48 8421-3600 [email protected] Carla Algeri SENAI 48 3231-4673 [email protected] Isabel Corradini SESI 48 3231-4671 48 8421-4224 [email protected] Assessoria de Imprensa do Sistema FIESC www.fiescnet.com.br
