Efeitos do ambiente na produção animal - AVES -

UFPEL – Curso de Zootecnia
Efeitos do ambiente na produção animal
- Suínos -
Prof. Jerri Zanusso
Termorregulação em suínos
• Jovens: sem reservas corporais, sist. termor.
pouco ativo, baixa ativ. metabólica;
• Adultos: elevada reserva energética, alta ativ.
metabólica, camada isolante importante, gl.
Sudoríparas ineficientes.
Termorregulação em suínos
P
o
n
t
o
c
r
í
t
i
c
o
Termorregulação em suínos
• Suinocultura industrial vs ao ar livre
• Quanto maior a densidade, maior necessidade
de controlar renovações de ar, controle da
temp., produção de gases, etc.
Temperaturas ideais para suínos
Categoria
Faixa temperatura (°C)
Conforto
Frio
Calor
Recém-nascidos
32 - 34
-
-
Lactantes
29 - 31
21
36
Desmamados
22 - 26
17
27
Crescimento
18 - 20
15
26
Terminação
12 - 21
12
26
Fêmeas prenhes
16 - 19
10
24
Fêmeas lactação
12 - 16
7
23
Fêmeas vazias
17 - 21
10
25
UR ideal: 60 – 70%
Índices bioclimáticos para suínos
ITU (cresc – terminação):
Conforto: 61 – 65
Estresse moderado: 66 – 69
Estresse severo: 70 – 73
Queda no desempenho
produtivo e reprodutivo
Efeito do ambiente - desempenho
- Ganho de peso médio (g/dia) em diferentes temperaturas P.V. (kg)
Temperatura (°C)
16
21
27
5
10
45
68
91
576
540
621
576
712
717
667
1007
907
980
867
113
499
871
758
744
32
38
899
794
758
635
517
399
117
-86
-349
658
281
-617
Perdas estimadas: 39 g/dia, para cada °C (entre 20 e 32°C).
Efeito do ambiente - desempenho
- Ganho de peso médio (g/dia), consumo e CA em
diferentes temperaturas Variável
Temperatura (°C)
21
32
G.P. (g/dia)
C.R. (g)
C.A.
884
2172
2,46
729
1880
2,58
Efeito do ambiente - desempenho
- Ganho de peso médio (g/dia) em diferentes temperaturas Tipo
troca
Condução
Convecção
Radiação
Evaporação
Perda total (%)
20 °C
30 °C
15
39
39
7
15
30
35
20
Efeito do ambiente – respostas fisiológicas
- Respostas fisiológicas e desempenho de suínos, dos 30
aos 60 kg P.V., em dois ambientes, alimentados ad libitum Variável
resposta
Ambiente
Estresse1
Conforto2
FR (mov./min)
Tretal (°C)
GP (kg)
97
39,7
30,1
48
39,5
31,98
C.A.
2,08*
2,22
1
2
31,7 °C e 66% UR.
22,8 °C e 79,2% UR.
Efeito do ambiente – comportamento
Sob estresse térmico (calor):
- Animais passam mais tempo deitados, para troca
de calor com piso.
- Buscam mais o bebedouro.
- Menos ativos.
- Perda de apetite.
Efeito do ambiente – comportamento
Sob estresse térmico (frio):
- Animais passam boa parte do tempo agrupados,
nos cantos das baias.
- Buscam menos
comedouro.
- Pouco ativos.
- Aumento do apetite.
o
bebedouro
e
mais
o
Efeito do ambiente – reprodução
- Fertilidade de cachaços relacionada ao período anterior e
posterior ao estresse por calor (30°C, 1 semana ou
contínuo) Tempo em relação
Concepção (%)
ao estresse
Controle (1s)
Estressados
Antes
01 – 15 dias após
16 – 30 dias após
31 – 45 dias após
46 – 58 dias após
100
83
83
90
93
59 – 73 dias após
100
(cont.)
100
81
62
53
62
80
Efeito do ambiente – reprodução
• Estresse de 35° C, durante 1, 5 ou 20 dias, após
cobertura: redução da sobrevivência embrionária desde o
1° dia sob estresse.
• 37°C durante 5 dias: alta mortalidade de reprodutoras e
pouca sobrevivência embrionária desde 1° dia.
• Em cachaços: redução do
espermatozóides e da motilidade.
vol.
ejaculado,
conc.
Ambiência – gases tóxicos
- Níveis admissíveis de gases Gás
CO2
Amônia
SH2
Concentração (%)
0,35
0,01
0,002
CO2: mais pesado que o ar, próx. focinho animais.
Amônia (50 ppm): prejudica desempenho.
Ácido sulfídrico (> 50 ppm): perda apetite, fotofobia,
vômito, diarréia.
Ambiência – partículas em suspensão
- Efeito da umidade relativa na produção de poeira UR (%)
40
Poeira (mg/dia/suíno)
88
50
60
70
79
58
42
Maior parte das partículas em suspensão são
provenientes do alimento.
Ambiência – partículas em suspensão
Variação na quantidade de partículas
Manejo
Idade
Ração
Ventilação
Densidade
Ambiência – ventilação
- Taxas de ventilação mínima para suínos, de acordo com a
fase (m3/s/animal) Fase
Maternidade
Ventilação
0,16
Creche
Crescimento
Terminação
0,05
0,05
0,07
Reprodução
0,16
Pontos importantes
• Considerações sobre as idades.
• Principais gases tóxicos, manejar dejetos, vent.
• Efeitos deletérios do estresse térmico na
produção, reprodução, tipos de respostas
fisiológicas e comportamentais (observação e
monitoramento).
• Faixas de conforto térmico, quando possível
avaliar índices bioclimáticos.
Estudo dirigido
1. Em idades diferentes, justifique as necessidades
térmicas de animais jovens e adultos.
2. Cite e comente os principais fatores que contribuem
para aumentar a produção de partículas em
suspensão na criação de suínos.
3. Cite alguns prejuízos causados pelo estresse
térmico, na produção, reprodução e modificação do
comportamento.
4. Como monitorar o efeito do ambiente com base em
instrumentos e no comportamento dos suínos?