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ATIVIDADE BIOLOGIA
CARBOIDRATOS - LIPÍDIOS – PROTEÍNAS
AMANDA PORTO – GABRIEL LAZARINI
1ºA
CARBOIDRATOS
Os carboidratos são biomoléculas
encontradas em abundancia na natureza,
presentes em todos os alimentos, exercem
varias funções no corpo humano.
Eles são:
1- Fonte de energia
2- Reserva de energia
3- Estrutural
4- Materia prima para biossintese deoutras
moléculas
Os carboidratos são armazenados em
três lugares, fígado, músculo e sangue.
Por outro lado o pouco consumo de
carboidratos pode causa o canibalismo
muscular, que é o consumo do músculo
pela energia produzida e seu excesso
causa doenças cardiovasculares e
entupimento das artérias.
LIPÍDIOS
Os lipídios ou gorduras, são biomoléculas
orgânicas compostas, principalmente, por
moléculas de hidrogênio, oxigênio, carbono.
Fazem parte ainda da composição dos lipídios
outros elementos como, por exemplo, o fósforo.
Os lipídios possuem a característica de serem
insolúveis na água. Porém, são solúveis nos
solventes orgânicos (álcool, éter, benzina, etc).
Os lipídios possuem quatro funções básicas nos
organismos:
- Fornecimento de energia para as células. Porém, estas
preferem utilizar primeiramente a energia fornecida
pelos glicídios.
- Alguns tipos de lipídios participam da composição das
membranas celulares.
- Nos animais, atuam como isolantes térmicos.
- Facilitação de determinadas reações químicas que
ocorrem no organismo dos seres vivos. Possuem esta
função os seguintes lipídios: hormônios sexuais,
vitaminas lipossolúveis (vitaminas A, K, D e E) e as
prostaglandinas.
PROTEÍNAS
São compostos orgânicos de alto peso
molecular, são formadas pelo
encadeamento de aminoácidos.
Representam cerca do 50 a 80% do peso
seco da célula sendo, portanto, o
composto orgânico mais abundante de
matéria viva.
Função estrutural - participam da estrutura dos tecidos.
- Colágeno: proteína de alta resistência, encontrada na pele, nas cartilagens, nos ossos e
tendões.
- Actina o Miosina: proteínas contráteis, abundantes nos músculos, onde participam do
mecanismo da contração muscular,
Função enzimática - toda enzima é uma proteína. As enzimas são fundamentais como
moléculas reguladoras das reações biológicas. Dentre as proteínas com função enzimática
podemos citar, como exemplo, as lipases - enzimas que transformam os lipídios em sua
unidades constituintes, como os ácidos graxos e glicerol.
Função hormonal - muitos hormônios de nosso organismo são de natureza protéica.)
Função de defesa - existem células no organismo capazes de "reconhecer" proteínas
"estranhas" que são chamadas de antígenos. Na presença dos antígenos o organismo produz
proteínas de defesa, denominados anticorpos. 0 anticorpo combina-se, quimicamente, com o
antígeno, do maneira a neutralizar seu efeito. A reação antígeno-anticorpo é altamente
específica, o que significa que um determinado anticorpo neutraliza apenas o antígeno
responsável pela sua formação.
Os anticorpos são produzidos por certas células de corpo (como os linfócitos, um dos tipos
de glóbulo branco do sangue). São proteínas denominadas gamaglobulinas.
Função nutritiva - as proteínas servem como fontes de aminoácidos, incluindo os essenciais
requeridos pelo homem e outros animais.
Coagulação sangüínea - vários são os fatores da coagulação que possuem natureza
protéica, como por exemplo: fibrinogênio, globulina anti-hemofílica, etc...
Transporte - pode-se citar como exemplo a hemoglobina, proteína responsável pelo
transporte de oxigênio no sangue.