Vitaminas nos alimentos

Vitamina A
Indicações
deficiências visuais,
furúnculos,
acnes,
verrugas,
olho-de-peixe,
infecções dos brônquios,
amigdalite,
faringite,
rachaduras e falta de muco
na vagina
Fontes
cenoura,
brócoli,
mamão,
salsa,
manga,
agrião,
feijão verde,
batata-doce,
laranja,
damasco,
amêndoa
Vitamina D
Indicações
descalcificações ósseas
raquitismo
reumatismo
eczemas,
tuberculose dos ossos
Fontes
lêvedo,
gérmem dos grãos,
raios solares em
contato com a pele
Indicações
antioxidante,
previne envelhecimento precoce;
favorece a juventude e a
beleza da pele;
previne câncer,
doenças nervosas;
é benéfica para os orgãos de reprodução;
combate a fraqueza muscular
Fontes
Vitamina E
óleo de girassol,
óleo de gérmem de trigo,
castanhas,
abacates,
cereais integrais
Vitamina K
Indicações
Fontes
óleos vegetais,
Hemorragias nasais,
abóbora,
Da pele e lesões no fígado
couve-flor,
espinafre,
alfafa
Observação: 80% de vitamina K é produzida por bactérias no intestino.
Vitamina U
Indicações
acelera a cicatrização das úlceras
do estômago,
duodeno e
intestino
Fontes
banana-maça,
repolho cru,
couve
Vitamina B1
Indicações
inflamações e paralisias dos nervos
e músculos, herpes,
depressão e estresse
Vitamina B2
Indicações
disfunções do estômago e intestino,
alterações na pele e na visão,
fraqueza e
queda dos cabelos
Fontes
cereais integrais,
castanhas,
farelo de arroz integral,
frutas, feijões, soja,
amendoim
Fontes
castanhas, lêvedo,
alfafa germinada,
cogumelo,
vegetais verdes,
frutas,
feijões,
amendoim cru
vagem
Vitamina B3
Indicações
nervosismo,
depressão, estresse,
problemas digestivos,
pelagra,
insônia,
problemas da pele (acne, erupções)
Fontes
castanhas,
lêvedo,
farelo de arroz,
cereais integrais
Vitamina B6
Indicações
distúrbios cerebrais
nervosismo,
irritações,
ansiedade
Fontes
castanhas,
amendoim,
gergelim, feijões,
banana,
cereais integrais,
repolho
Vitamina B12
Indicações
anemias,
inflamações e dores dos nervos e
músculos,
glândulas hormonais e
envelhecimento precoce da pele
Fontes
brotos germinados,
lêvedo,
leite de soja em pó
reconstituído,
certas algas marinhas
Observação: A vitamina B12 é sintetizada pelas bactérias do intestino.
Vitamina C
Indicações
previne envelhecimento precoce e o câncer,
antioxidante natural e desintoxicante
em casos de estresse,
fadiga,
infecções
Fontes
frutas cítricas, morango
caju, goiaba, uvaia,
acerola, tomate,
pimentão, cenoura,
alho, maça
Ácido Fólico
Indicações
prevenção de: derrame,
câncer,
ataques cardíacos,
defeitos no feto
Fontes
hortaliças de cor
verde-escura,
frutas,
cereais integrais
Cálcio
Indicações
enfraquecimento ósseo,
descalcificação,
irritabilidade,
câimbras
Fontes
brócoli, amêndoas,
tofu, feijão-preto,
repolho, grãos,
castanha-do-pará,
castanha de caju,
tremoço, couve, salsa
Ferro
Indicações
anemias,
cansaço,
infecções
Zinco
Indicações
deficiência no crescimento,
anemia,
distúrbios do metabolismo
Fontes
verduras de folha verde
(brócoli, couve),
frutas secas (damasco,
ameixa, passas, tâmara)
lentilha, castanhas,
feijão-preto e azuki,
gergelim, aveia
Fontes
hortaliças, maxixe,
grãos integrais,
aveia, centeio,
trigo, arroz, milho
Fósforo
Indicações
estresse,
alterações do sistema nervoso,
raquitismo
Fontes
carambola, castanhas,
cereais, lêvedo,
abacate, feijões,
cebola, banana,
lecitina de soja
Potássio
Indicações
retenção de líquidos,
eliminação de toxinas
Fontes
frutas, hortaliças,
frutas secas
Magnésio
Indicações
Fontes
frutas secas, mel,
castanhas, repolho,
hortaliças
irritabilidade,
infecções,
prevenção do câncer
Iodo
Indicações
deficiência no
desenvolvimento físico e
mental,
cansaço, fraqueza,
muita sensibilidade ao frio
Fontes
agrião, cebola, alho,
algas, ar marinho,
algumas sementes,
alcachofra,
rabanete