il gallo d`oro

festival gourmet . 18 chefes . estrelas michelin
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O restaurante gourmet Il
Rota das Estrelas,
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O programa diu
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the cliff bay
15 março
domingo
13-17 março 2015 . ..
11H30 . DEMONSTRAÇÃO : L’ART DE LA TABLE
il gallo d’oro > maître d’luís soares
entrada livre
16H30 . WORKSHOP : ALL ABOUT CAVIAR
navigator’s lounge > caviar sturia
20 € p/pessoa . inclui copo champanhe e degustação de caviar sturia
19H00 . BENOîT SINTHON SIGNATURE MENU
il gallo d’oro
95 € p/pessoa
. ..
13 março
sexta
19H00 . JANTAR VOLANTE : KITCHEN ALIVE !!
the cliff bay > benoît sinthon convida joachim koerper,
olivier barbarin, joão rodrigues, davy tissot, paulo morais,
albano lourenço, ljubomir stanisic, fabian nguyen,
miguel gameiro e rui martins (pág. 4)
120 € p/pessoa
. ..
14 março
sábado
11H00 . FOOD SAFARI : PERCURSO PELA ILHA
caniçal, santo da serra >
benoît sinthon convida ljubomir stanisic
40 € p/pessoa
16H30 . WORKSHOP : PORTUGUESE WINE HERITAGE
il gallo d’oro > escanção sérgio marques
entrada livre
19H00 . JANTAR : PREMIUM DINNER DANCE
il gallo d’oro
68 € p/pessoa
16 março
segunda
12H00 . WORKSHOP :
FLAMBÉS, CREPE SUZETTE OR SABAYON
lobby inferior > maître d’duarte mendes
entrada livre
19H00 . COCKTAIL E JANTAR GOURMET
il gallo d’oro > benoît sinthon convida thomas bühner,
jacqueline pfeiffer, michel van der kroft e jordi esteve (pág. 6)
140 € p/pessoa
. ..
17 março
terça
12H00 . WORKSHOP E DEGUSTAÇÃO :
QUEIJOS E ENCHIDOS NACIONAIS
il gallo d’oro > maître d’luis soares
entrada livre
19H00 . COCKTAIL E JANTAR GOURMET
il gallo d’oro > benoît sinthon convida erlantz gorostiza, hans neuner,
dieter koschina, jordi esteve e jacqueline pfeiffer (pág. 6)
180 € p/pessoa
. ..
e no spa . ..
O BRILHO NATURAL DAS ESTRELAS !!
ESPA skin radiance facial 50 min. > spa (piso 0) . ..
79 € p/pessoa
reserve já . ..
o seu jantar e/ou actividade !!
na sua receção . 291 707 700 . [email protected]
the cliff bay hotel : estrada monumental 147 . programa sujeito a alterações . lugares limitados
www.rotadasestrelas.com
kitchen alive !!
04 <
13 março > the cliff bay . jantar volante
O lobby inferior, o champagne, as ostras,
o lavagante, a cavala, o porco bísaro,
os vinhos portugueses . ..
o restaurante The Rose Garden,
o caviar, os queijos, o sushi, o foie gras,
os doces, os vinhos internacionais . ..
tudo conduz até o interior da cozinha,
onde as bancadas de cozinha molecular
prometem surpreender os que até aqui chegam.
As várias sessões de música ao vivo que decorrem
durante o jantar e o DJ dentro da cozinha,
animam a noite !!
Nesta noite única, o Chefe Benoît convida :
Olivier Barbarin
(Châteaux d’Audrieu, França, 1 Estrela Michelin),
Joachim Koerper (Eleven, Lisboa, 1 Estrela Michelin),
João Rodrigues (Feitoria, Lisboa, 1 Estrela Michelin),
Davy Tissot (Les Terrasses de Lyon, 1 estrela Michelin),
Paulo Morais (Umai, Lisboa),
Ljubomir Stanisic (100 Maneiras, Lisboa),
Albano Lourenço (Arcadas, Coimbra),
Fabian Nguyen (Ritz Four Seasons, Lisboa),
Miguel Gameiro (escola Alain Ducasse)
e Rui Martins (Cook Avec Moi, consultor).
Os prestigiados chefes
interagem com o público e partilham
dicas gastronómicas com os mais curiosos . ..
não perca detalhe !!
120 € jantar volante tudo incluído por pessoa
100 € prestige club, portobay gourmet, TAP victoria gold e silver
> 05
uma verdadeair!a!
festa gastronómic
reservas : na sua receção
bay.com
. 291 707 700 . info@cliff
www.rotadasestrelas.com
06 <
jantares gourmet . ..
16 e 17 março > il gallo d’oro
Dois jantares memoráveis no ambiente exclusivo do Il Gallo d’Oro.
Os Chefes juntam-se para preparar em conjunto um menu de degustação de,
pelo menos, seis pratos exclusivos com a promessa de surpreender.
Produtos regionais onde prima a frescura e a sazonalidade,
ingredientes da mais alta qualidade provenientes do mundo,
uma seleção dos mais exclusivos vinhos portugueses . ..
a fusão de estilos dos vários Chefes
faz com que cada um destes jantares seja único e irrepetível !!
Os jantares são precedidos de cocktail com os chefes.
Na noite de 16 de março, o Chefe Benoît convida :
Thomas Bühner (La Vie, Alemanha, 3 Estrelas Michelin),
Michel Van der Kroft (‘t nonnetje, Holanda, 2 Estrelas Michelin),
Jordi Esteve (Nectari, Espanha, 1 Estrela Michelin)
e Jacqueline Pfeiffer (Vestibül, Áustria).
Na noite de 17 de março, o Chefe Benoît convida :
Dieter Koschina (Vila Joya, Algarve, 2 Estrelas Michelin),
Hans Neuner (Ocean, Algarve, 2 Estrelas Michelin),
Erlantz Gorostiza (M.B, Espanha, 2 Estrelas Michelin),
Jordi Esteve (Nectari, Espanha, 1 Estrela Michelin)
e Jacqueline Pfeiffer (Vestibül, Áustria).
140 € e 180 € p/pessoa
120 € e 160 € prestige club, portobay gourmet, TAP victoria gold e silver
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reservas : na sua receção
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festival gourmet . 18 chefes . estrelas michelin
apoios
aneto . anselmo mendes . azeite valle
da velha . casa ferreirinha . fábrica do
ribeiro seco . joão m. barbosa vinhos .
herdade de são miguel . herdade do portocarro . lavrador de feitoria . luis pato .
palácio da brejoeira . pommery . bisaro .
pordamsa . quinta da falorca . quinta da
pellada . quinta do monte d’oiro . quinta
dos roques . soalheiro . sonho lusitano .
sturia . terras do avô . e . ..
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ver o vídeo !!
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muito
obrigado !!