The Cliff Bay inaugura Rota das Estrelas 2014

PR 1
The Cliff Bay inaugura Rota das Estrelas 2014
Depois do sucesso alcançado pelo festival gastronómico “Rota das Estrelas”, o evento soma e segue em
2014, indo para a sua 5ª edição. Várias entidades juntam-se para dar continuidade a este interessante
projeto gastronómico português, cada vez mais internacional!
A estreia do roteiro gastronómico faz-se uma vez mais no Funchal, no restaurante Il Gallo d’Oro, do hotel The
Cliff Bay (Porto Bay Hotels & Resorts). O primeiro evento da Rota das Estrelas 2014 acontece entre 19 e 25 de
março. E, uma vez mais, promete!
O Chefe Benoît Sinthon é anfitrião de 15 Chefes convidados que chegam não só de Portugal como de vários
pontos do mundo. Estão representadas as inspirações gastronómicas de Portugal, Espanha, França, Reino
Unido e Líbano.
Ao Chefe anfitrião Benoît Sinthon juntam-se Chefes internacionais, na sua maioria premiados com 1 ou 2
estrelas Michelin. São eles Sebastien Broda e Pascal Picasse (Le Park 45, França, 1 estrela Michelin); Olivier
Barbarin (Châteaux d'Audrieu, França, 1 estrela); Fernando Agrasar (As Garzas, Espanha, 1 estrela); José
António Campoviejo (El Corral del Indianu, Espanha, 1 estrela); José António González (El Nuevo Molino,
Espanha, 1 estrela); Joe Barza (Chefe Consultor, MasterChef, Líbano).
De Portugal, e de outros estabelecimentos participantes da Rota das Estrelas, viajam até à ilha da Madeira:
Dieter Koschina (Vila Joya, Algarve, 2 estrelas); Albano Lourenço (Arcadas, 1 estrela) Miguel Laffan (L’and,
Montemor-o-Novo, 1 estrela); Ricardo Costa (The Yeatman, Porto, 1 estrela); Vincent Farges (Fortaleza do
Guincho, Cascais, 1 estrela); Vítor Matos (Largo do Paço, Amarante, 1 estrela); Henrique Sá Pessoa (Alma,
Lisboa); Paulo Morais (Umai, Lisboa)
Este ano, para além dos tradicionais jantares sentados à mesa, serão apresentados novos formatos em que a
interacção dos prestigiados Chefes com os participantes está mais presente, através de jantares volantes. O
vinho assume maior protagonismo com a presença de produtores nacionais e das “princesas do vinho”
portuguesas. A gastronomia será mais próxima e espectacular, através de demonstrações dos prestigiados
Chefes em show-cooking. Assim,
Wine for Food . 19 de março . Blandy´s Wine Lodge . jantar volante
No ambiente especial das adegas do vinho Madeira, cada Chefe prepara, em “Show Cooking”, a sua
especialidade acompanhada pelo vinho mais apropriado na presença de produtores nacionais. Especial
destaque para a presença das Portuguese Wine Ladies, também conhecidas por “Princesas do Vinho”.
Kitchen Alive . 21 de março . The Cliff Bay . jantar volante
Sabores requintados, num ambiente descontraído. A festa promete fusão entre cozinha, enologia e música. Os
prestigiados Chefes apresentam-se ao vivo, em show cooking, numa partilha de experiências e dicas
gastronómicas.
Jantares de Degustação . 22 e 25 de março . Il Gallo d’Oro
Entregue-se à luxúria gastronómica. O talento dos Chefes reúne-se para uma degustação dos melhores
produtos locais e do mundo, entrecruzados com as maiores referências vínicas do país. Menu de degustação
com pelo menos 6 pratos, acompanhado de uma seleção de grandes referências de vinhos nacionais. O jantar
é precedido de cocktail com os Chefes.
Programa diurno
Em paralelo, o The Cliff Bay promove várias actividades durante o dia tendo por protagonista a gastronomia.
Este ano, a inovação vai para o concurso “À descoberta do Talento!”, desafio já lançado à comunidade local,
dirigido a jovens com paixão pela gastronomia, com idade entre os 18 e os 35 anos, não profissionais. A última
fase do concurso passa por uma prova num local público da cidade do Funchal, no dia 22 de março, cujos
elementos do júri serão o Chefe Benoît Sinthon e alguns dos conceituados Chefes que o acompanham na Rota
das Estrelas.
Workshops de cozinha e de “bem-servir”, provas de vinhos, demonstrações culinárias, de bebidas locais e
visitas de interesse gastronómico estão também no programa que está a ser ultimado para o evento.
O evento gastronómico Rota das Estrelas no The Cliff Bay integra o calendário de eventos criado pelo grupo
Porto Bay – Porto Bay Events.
Il Gallo d’Oro (1 estrela Michelin)
É o restaurante gourmet do The Cliff Bay, Porto Bay Hotels & Resorts, sob batuta do Chefe Benoît Sinthon desde
2004. Em 2009, recebe a primeira e única estrela Michelin da Madeira, galardão que vê renovado cada ano até
2014. Entre 2011 e 2013, a carta de vinhos foi galardoada com o "Award of Excellence", Wine Spectator. Em
2013, foi considerado o “Melhor Restaurante Gastronómico do Ano” em Portugal pela Revista Wine, Essência do
Vinho. Recentemente o restaurante foi integrado no Guia Repsol 2014 com 2 sóis na categoria de Restaurante
Gastronómico.
Inteiramente renovado em 2012, apresenta agora um novo ambiente, com decoração meridional, com cromias
pastel, terra e dourado. Uma simbiose entre estilo clássico e contemporâneo, que favorece a degustação da
gastronomia aromática de inspiração mediterrânica e ibérica. Legumes, frutas, ervas e flores aromáticas da
Região, têm um papel fundamental na sua cozinha, combinados com ingredientes de alta qualidade oriundos de
várias regiões da Península Ibérica.
Conta ainda com um novo espaço dedicado a vinhos. A nova garrafeira reforça a aposta nos vinhos portugueses,
promovendo um ambiente favorável à sua conservação, quer ao nível da luz, da temperatura e humidade.
este Press Release está disponível online no site www.rotadasestrelas.com
Il Gallo d’Oro » Press Release Geral