Anexo

The Cliff Bay inaugura Rota das Estrelas 2013
Depois do sucesso alcançado pelo festival gastronómico “Rota das Estrelas”, o evento soma e segue em
2013, indo para a sua 4ª edição. Várias entidades juntam-se para dar continuidade a este interessante
projeto gastronómico português, cada vez mais internacional!
A estreia do roteiro gastronómico faz-se uma vez mais no Funchal, no restaurante Il Gallo D´Oro, do hotel The
Cliff Bay (Porto Bay Hotels & Resorts). O primeiro evento da Rota das Estrelas 2013 acontece já entre 20 e 26
de fevereiro. E, uma vez mais, promete!
O Chefe Benoît Sinthon é anfitrião de onze Chefes convidados que chegam não só de Portugal como de vários
pontos da Europa. Estão representadas as inspirações gastronómicas da Finlândia, Reino Unido, Espanha,
Portugal continental e, desta vez, também uma grande representação de França, capital da alta gastronomia
europeia.
Estão a ser preparados 5 jantares memoráveis resultantes de uma meticulosa fusão entre 12 Chefes
galardoados. Ao Chefe anfitrião Benoît Sinthon juntam-se onze outros Chefes internacionais, todos premiados
com 1 ou 2 estrelas Michelin.
São eles Kei Matsushima (restaurante Keisuke Matsushima, França, 1 estrela Michelin), Serge Goulomès (Le
Mas Candille, França, 1 estrelan), Fernando Agrasar (As Garzas, Espanha, 1 estrela), David Faure (Aphrodite,
França, 1 estrela), Hans Välimäki (Chez Dominique, Finlândia, 2 estrelas), Adam Simmonds (Danesfield House,
Reino Unido, 1 estrela), Olivier Barbarin (Châteux d'Audrieu, França, 1 estrela).
De Portugal, e de outros estabelecimentos participantes da Rota das Estrelas, chegam Hans Neuner (Ocean,
Portugal, 2 estrelas), Dieter Koschina (Vila Joya, Portugal, 2 estrelas), Ricardo Costa (The Yeatman, Portugal, 1
estrela) e José Cordeiro (Altis Belém, Portugal, 1 estrela). A pastelaria também será especialmente cuidada, a
cargo do Chefe Pasteleiro Christophe Renou, que vem da famosa Escola da Valrhona, em França.
Os jantares da Rota das Estrelas são antecedidos por um cocktail de champanhe. O menu de degustação inclui
cinco a seis pratos com uma seleção de vinhos harmonizada. Em cada dia, vários Chefes juntam-se na cozinha
do Il Gallo d´Oro para apresentar um menu de degustação sublime. Os jantares estão abertos a pré-reservas
não só aos hóspedes da unidade hoteleira, como a todos os interessados na alta gastronomia.
Em paralelo, entre 20 e 26 de fevereiro o hotel The Cliff Bay promove uma semana gastronómica, a começar a
12 de março, com várias atividades, desde visitas à cozinha, workshops de cozinha e de “bem-servir”, provas
de vinhos, demonstração de bebidas locais e visitas a locais de interesse gastronómicos locais.
O evento gastronómico Rota das Estrelas no The Cliff Bay integra o calendário de eventos criado pelo grupo
Porto Bay – Porto Bay Events.
O restaurante Il Gallo d´Oro
O restaurante Il Gallo d´Oro, do hotel The Cliff Bay, foi inteiramente renovado em Setembro do ano passado.
Apresenta agora um novo ambiente, com decoração meridional, com cromias pastel, terra e dourado. Uma
simbiose entre estilo clássico e contemporâneo, que favorece a degustação da gastronomia aromática de
inspiração mediterrânica e ibérica, da autoria do Chefe Benoît Sinthon.
Para além da redecoração, foi criado um novo espaço dedicado a vinhos, com presença demarcada logo à
entrada do restaurante. A nova garrafeira reforça a aposta na alta gastronomia e nos vinhos, promovendo um
ambiente favorável à conservação do vinho, quer ao nível da luz, da temperatura e humidade.
Material multimédia:
Currículos dos Chefes participantes no primeiro evento do Il Gallo d´Oro, aqui.
Fotografias e Vídeo da última edição da Rota das Estrelas no Il Gallo d´Oro.
Rota das Estrelas 2013
Entre fevereiro e novembro, são sete eventos de Norte a Sul de Portugal, passando pela ilha da Madeira e
envolvendo sempre restaurantes distinguidos pelo Guia Michelin. O roteiro gastronómico itinerante confere aos
apaixonados pela cozinha oportunidades para saborear o que de melhor se faz em Portugal.
Os restaurantes que participam na edição de 2013 da “Rota das Estrelas” são: Il Gallo d’Oro, hotel The Cliff Bay,
no Funchal, Chefe Benoît Sinthon; Ocean, hotel Vila Vita Parc, no Algarve, Chefe Hans Neuner; The Yeatman, no
hotel com o mesmo nome, no Porto, Chefe Ricardo Costa; Largo do Paço, hotel Casa da Calçada, em Amarante,
Chefe Vítor Matos; Feitoria, no Hotel Altis Belém, em Lisboa, Chefe José Cordeiro; Vila Joya, hotel Vila Joya, no
Algarve, Chefe Dieter Koschina; e, Fortaleza do Guincho, hotel Fortaleza do Guincho, em Cascais, Chefe Vincent
Farges.
Calendário 2013
CIDADE
FUNCHAL
PORTO
ALGARVE
LISBOA
CASCAIS
ALGARVE
AMARANTE
RESTAURANTE
The Cliff Bay
Il Gallo D´Oro
The Yeatman
Vila Vita Parc
Ocean
Altis Belém
Feitoria
Fortaleza do
Guincho
Vila Joya
Casa da Calçada
Largo do Paço
DATA
CHEFE ANFITRIÃO
20-26 fevereiro
Benoît Sinthon
18-20 abril
Ricardo Costa
17 e 18 maio
Hans Neuner
21-22 junho
José Cordeiro
13-14 setembro
Vincent Farges
Outubro (tbc)
Dieter Koschina
14-15 novembro
Vítor Matos
rotadasestrelas.com
A Rota das Estrelas pode ser seguida em www.rotadasestrelas.com, disponível nos idiomas português e inglês.
Aqui encontra resumo e experiência dos Chefes, o “clipping” gerado ao longo dos últimos anos, informação
sobre as edições anteriores, material multimédia do evento, contactos para reservas, redes sociais, entre
outros. As novidades de cada evento, nomeadamente os Chefes convidados de cada, serão atualizadas aqui,
mais perto da data de cada um.
Para informações adicionais: Fabíola Pereira | Direção Marketing (Porto Bay Hotels) | +351 291 703 711 | [email protected]