Alimentação saudável para diabéticos

Trabalho elaborado por:
Enf. Anabela Queirós
5/29/2007
USF Valongo
O que é a diabetes?
 Uma doença que dura toda vida
Provocada pela ausência ou perda de eficácia da insulina;
 Provoca a subida de açúcar no sangue
A diabetes é uma doença que dura a vida inteira, causada
pela falta de insulina. A insulina é uma hormona – uma
substância de importância vital produzida pelo seu corpo.
Sem insulina, o seu corpo não consegue utilizar
convenientemente a comida que come. Isto faz com que a
sua glucose sanguínea – ou açúcar no sangue, como
geralmente lhe chamam, chegue a valores muito altos.
5/29/2007
USF Valongo
O tratamento da diabetes
•Alimentação saudável e controlo
do Peso
•Praticar exercício regularmente
•Medicação
•Aprender sobre a diabetes
5/29/2007
USF Valongo
A alimentação ideal
A alimentação ideal para as pessoas que
sofrem de diabetes é muito semelhante à
alimentação ideal para todas as outras
pessoas.
Uma alimentação saudável é pobre em gordura
e rica em hidratos de carbono, fibras,
vegetais e frutas.
Esta dieta seria benéfica para todos.
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Faça varias refeições
de uma forma regular
• Faça 3 refeições completas por dia
• Faça 3 pequenas refeições por dia
• Varie o conteúdo das refeições ao longo do
tempo
Pequeno almoço
1º Lanche
Ceia
Jantar
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Almoço
2º Lanche
Uma alimentação saudável
mantém o equilíbrio
• Cereais e derivados, tubérculos – 28%
Hortícolas – 23%
Fruta – 20%
Lacticínios – 18%
Carnes, pescado e ovos – 5%
Leguminosas – 4%
Gorduras e óleos – 2%
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Alimentação saudável
-
Alimentação variada,
Rica em hidratos de carbono, fibras e
vitaminas
Pobre em gordura
Pobre em açucares
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Alimentação Variada
• Diferentes alimentos contribuem com
diferentes nutrientes o que enriquece o dia
alimentar de cada pessoa.
 Uma refeição de peixe outra de carne;



Produtos hortícolas diversos em cada refeição;
Cereais;
Frutas variadas;
5/29/2007
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Hidratos de Carbono
( pão , arroz…)
• A
principal
fonte
de
combustível
organismo;
• Pobre em gorduras – rico em hidratos de
carbono.
• As mesmas quantidades todos os dias.
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do
Reduza as Gorduras
• Contêm muitas calorias
• Contribuem com poucas vitaminas
& minerais
• Conduzem a problemas de excesso
peso
• Não são saudáveis para o coração
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Reduza as Gorduras
(cont.)
 A utilização da menor quantidade possível de gorduras
para cozinhar, bem como de coberturas e molhos,
pode ser uma forma eficaz de reduzir a sua ingestão.
 As gorduras puras têm muitas calorias e fornecem
muito poucas vitaminas e sais minerais.
 Poderá reduzir a ingestão de gorduras se diminuir a
quantidade de extras, tais como os molhos para
saladas e a manteiga no pão.
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Utilize o açúcar com moderação
Guloseimas, biscoitos ou bebidas
açucaradas
Sem vitaminas, sais minerais ou
fibras
Faz o açúcar sanguíneo subir
rapidamente
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Beba muita água
•É vital para uma boa saúde
•1.5 litros de água por dia
•Ou leite, sumo ou sopa
•Não beba refrigerantes
A água parece tão comum que poderá esquecer o quão
vital ela é para uma boa saúde.
A água tem um papel em quase todas as funções
importantes do organismo. Deverá beber pelo menos 1.5
litros de água por dia para fornecer as quantidades
diárias de líquidos que o organismo precisa.
 Poderá também contribuir para satisfazer as
necessidades de líquidos através do consumo de leite,
sumo de fruta naturais e sopa.
5/29/2007
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Não abuse do álcool
•Tem muitas calorias
•Poucos ou nenhuns nutrientes
As bebidas alcoólicas contêm muitas
calorias e muito poucos ou nenhuns
nutrientes.
Deverá ter cuidado com a quantidade
de bebidas que consome.
É recomendado um consumo inferior a
2 bebidas por dia para as mulheres e
inferior a 3 no caso dos homens.
5/29/2007
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Porquê uma alimentação
saudável?
• Ajuda a controlar o açúcar sanguíneo e o
colesterol
• Mantêm o peso controlado
• Ajuda prevenir as doenças cardíacas
 Uma alimentação saudável irá ajudar a controlar o
seu açúcar sanguíneo.
 Uma dieta saudável deve satisfazer e fornecer o
combustível necessário para as actividades
diárias do organismo, ao mesmo tempo que
mantém o peso controlado.
 Uma dieta pobre em gorduras ajudará também a
5/29/2007
Valongo
prevenir as doenças USF
cardíacas.
Má nutrição  limitação da capacidade física
e intelectual
Boa nutrição  estreita ligação com a saúde
e bem estar geral
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-Pequeno-almoço
Ementa tipo
-Lanche
-Leite
-Cereais/pão escuro
-Leite/derivados
-Fruta
-Pão escuro
-Fruta
-Meio da manhã
-Jantar
-Pão com fiambre/queijo
-Fruta/sumo de fruta natural
-Arroz/batata
-Almoço
-Sopa
-Peixe/ovos
-Pão escuro
-Legumes/salada
-Massa/arroz
-Fruta
-Ceia
-Frango/carne vermelha
5/29/2007
-Sopa
-Legumes/salada
-Leite
-Fruta
-Bolachas
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5/29/2007
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