Alimentação saudável para diabéticos
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Trabalho elaborado por: Enf. Anabela Queirós 5/29/2007 USF Valongo O que é a diabetes? Uma doença que dura toda vida Provocada pela ausência ou perda de eficácia da insulina; Provoca a subida de açúcar no sangue A diabetes é uma doença que dura a vida inteira, causada pela falta de insulina. A insulina é uma hormona – uma substância de importância vital produzida pelo seu corpo. Sem insulina, o seu corpo não consegue utilizar convenientemente a comida que come. Isto faz com que a sua glucose sanguínea – ou açúcar no sangue, como geralmente lhe chamam, chegue a valores muito altos. 5/29/2007 USF Valongo O tratamento da diabetes •Alimentação saudável e controlo do Peso •Praticar exercício regularmente •Medicação •Aprender sobre a diabetes 5/29/2007 USF Valongo A alimentação ideal A alimentação ideal para as pessoas que sofrem de diabetes é muito semelhante à alimentação ideal para todas as outras pessoas. Uma alimentação saudável é pobre em gordura e rica em hidratos de carbono, fibras, vegetais e frutas. Esta dieta seria benéfica para todos. 5/29/2007 USF Valongo Faça varias refeições de uma forma regular • Faça 3 refeições completas por dia • Faça 3 pequenas refeições por dia • Varie o conteúdo das refeições ao longo do tempo Pequeno almoço 1º Lanche Ceia Jantar 5/29/2007 USF Valongo Almoço 2º Lanche Uma alimentação saudável mantém o equilíbrio • Cereais e derivados, tubérculos – 28% Hortícolas – 23% Fruta – 20% Lacticínios – 18% Carnes, pescado e ovos – 5% Leguminosas – 4% Gorduras e óleos – 2% 5/29/2007 USF Valongo Alimentação saudável - Alimentação variada, Rica em hidratos de carbono, fibras e vitaminas Pobre em gordura Pobre em açucares 5/29/2007 USF Valongo Alimentação Variada • Diferentes alimentos contribuem com diferentes nutrientes o que enriquece o dia alimentar de cada pessoa. Uma refeição de peixe outra de carne; Produtos hortícolas diversos em cada refeição; Cereais; Frutas variadas; 5/29/2007 USF Valongo Hidratos de Carbono ( pão , arroz…) • A principal fonte de combustível organismo; • Pobre em gorduras – rico em hidratos de carbono. • As mesmas quantidades todos os dias. 5/29/2007 USF Valongo do Reduza as Gorduras • Contêm muitas calorias • Contribuem com poucas vitaminas & minerais • Conduzem a problemas de excesso peso • Não são saudáveis para o coração 5/29/2007 USF Valongo Reduza as Gorduras (cont.) A utilização da menor quantidade possível de gorduras para cozinhar, bem como de coberturas e molhos, pode ser uma forma eficaz de reduzir a sua ingestão. As gorduras puras têm muitas calorias e fornecem muito poucas vitaminas e sais minerais. Poderá reduzir a ingestão de gorduras se diminuir a quantidade de extras, tais como os molhos para saladas e a manteiga no pão. 5/29/2007 USF Valongo Utilize o açúcar com moderação Guloseimas, biscoitos ou bebidas açucaradas Sem vitaminas, sais minerais ou fibras Faz o açúcar sanguíneo subir rapidamente 5/29/2007 USF Valongo Beba muita água •É vital para uma boa saúde •1.5 litros de água por dia •Ou leite, sumo ou sopa •Não beba refrigerantes A água parece tão comum que poderá esquecer o quão vital ela é para uma boa saúde. A água tem um papel em quase todas as funções importantes do organismo. Deverá beber pelo menos 1.5 litros de água por dia para fornecer as quantidades diárias de líquidos que o organismo precisa. Poderá também contribuir para satisfazer as necessidades de líquidos através do consumo de leite, sumo de fruta naturais e sopa. 5/29/2007 USF Valongo Não abuse do álcool •Tem muitas calorias •Poucos ou nenhuns nutrientes As bebidas alcoólicas contêm muitas calorias e muito poucos ou nenhuns nutrientes. Deverá ter cuidado com a quantidade de bebidas que consome. É recomendado um consumo inferior a 2 bebidas por dia para as mulheres e inferior a 3 no caso dos homens. 5/29/2007 USF Valongo Porquê uma alimentação saudável? • Ajuda a controlar o açúcar sanguíneo e o colesterol • Mantêm o peso controlado • Ajuda prevenir as doenças cardíacas Uma alimentação saudável irá ajudar a controlar o seu açúcar sanguíneo. Uma dieta saudável deve satisfazer e fornecer o combustível necessário para as actividades diárias do organismo, ao mesmo tempo que mantém o peso controlado. Uma dieta pobre em gorduras ajudará também a 5/29/2007 Valongo prevenir as doenças USF cardíacas. Má nutrição limitação da capacidade física e intelectual Boa nutrição estreita ligação com a saúde e bem estar geral 5/29/2007 USF Valongo -Pequeno-almoço Ementa tipo -Lanche -Leite -Cereais/pão escuro -Leite/derivados -Fruta -Pão escuro -Fruta -Meio da manhã -Jantar -Pão com fiambre/queijo -Fruta/sumo de fruta natural -Arroz/batata -Almoço -Sopa -Peixe/ovos -Pão escuro -Legumes/salada -Massa/arroz -Fruta -Ceia -Frango/carne vermelha 5/29/2007 -Sopa -Legumes/salada -Leite -Fruta -Bolachas USF Valongo 5/29/2007 USF Valongo
