03-031 - Slabo

9° Congresso Latino-Americano de Orgãos Artificiais e Biomateriais
13° Congresso da Sociedade Latino Americana de Biomateriais, Orgãos Artificiais e Engenharia de Tecidos - SLABO
24 a 27 de Agosto de 2016 - Foz do Iguaçu -PR
DETERMINAÇÃO DO GRAU DE DESACETILAÇÃO DE QUITOSANA POR
UV-VISÍVEL.
Lima, V.A.O.(1); Farias, R.I.(1); Fook, B.R.P.(1); Lima, E.P.N.(1); Antonino, R.S.C.(1); Lima, R.J.S.(1);
FOOK, M.V.(1);
(1) UFCG;
Palavra chave: Biomateriais, Quitosana, Grau de Desacetilação, UV-VIS.
Resumo:
A quitosana é um biopolímero obtido através da desacetilação da quitina que é encontrada em grandes
proporções nas paredes celulares de fungos e principalmente em exoesqueletos de insetos e crustáceos, como
por exemplo, cascas de camarão e carapaças de caranguejo. A desacetilação da quitina é a etapa principal
para obtenção de quitosana, visto que ela faz a transformação dos grupos acetamida (NHCOH 3 ) presentes
em aminas (NH?), por meio um ataque alcalino forte. Os grupos aminas, altamente ativos, permitem a
solubilidade da quitosana em soluções de ácidos orgânicos fracos, diferenciando-a da quitina. O grau de
desacetilação (GD) determina o percentual de grupos acetamida que foram substituídos por grupos amina na
quitosana. A Espectroscopia UV-VÍSIVEL (UV-VIS) permite a caracterização de compostos orgânicos,
devido as transições eletrônicas que ocorrem nessa região estarem associadas a estrutura eletrônica das
moléculas ou dos compostos moleculares. Esse trabalho tem como objetivo determinar o grau de
desacetilação a partir da técnica espectroscópica UV-VIS da quitosana produzida no Laboratório de
Avaliação e Desenvolvimento de Biomateriais do Nordeste (CERTBIO). A determinação do grau de
desacetilação da quitosana por UV-VIS foi realizada através da metodologia de Muzzarelli e Rocchetti,
utilizando o método da primeira derivada dos espectros das soluções de quitosana. Nesse trabalho foi
utilizado um grupo de cinco amostras (1, 2, 3, 4 e 5) de quitosana, um padrão de n-acetil- glucosamina e
soluções de ácido acético com diferentes concentrações. As amostras de quitosana foram solubilizadas em
ácido acético 0,1M com proporção de 1/1 e o padrão de n-acetil- glucosamina solubilizado em ácido acético
0,01M. Em seguida, realizou-se diluições seriadas da solução padrão para as concentrações conhecidas de
10mg/L, 15mg/L, 20mg/L, 25mg/L e 30ml/L. As soluções de ácido acético em água tiveram concentração
de 0,005M, 0,01M e 0,015M. No espectro da primeira derivada das soluções de ácido acético observou-se
que, independente da concentração da solução, os espectros apresentavam um ponto em comum em 198,5
nm e este foi chamado de ponto invariante (crossing point). Utilizando as cinco diluições seriadas da solução
padrão de n-acetil- glucosamina foi construída uma curva de calibração, relacionando a absorção e
concentração das soluções no ponto invariante no espectro da primeira derivada. A partir disso, determinouse o grau de desacetilação obtendo como resultado os valores de 93,7%, 91,1%, 91,4%, 91,1% e 91,3%, para
as amostras 1, 2, 3, 4 e 5 de quitosana estudadas, respectivamente.