Plano de Ensino Nutrição Mineral de Plantas

PLANO DE ENSINO
1. DADOS DE IDENTIFICAÇÃO
Instituição: Universidade Alto Vale do Rio do Peixe
Curso: Agronomia
Professores: Atsuo Suzuki
[email protected]
Período/ Fase: V
Semestre: 1º
Ano: 2011
Disciplina: Nutrição Mineral de Plantas
Carga Horária: 60 horas/aula
2. EMENTA
Relações solo-planta; absorção e transporte de nutrientes nos órgãos da planta;
transporte de nutrientes a curta e a longa distância; xilema e floema; nutrientes
essenciais, funções na planta, sintomas visuais; fixação biológica de N; quelatos;
adubação foliar, avaliação do estado nutricional das plantas e análise foliar.
3. OBJETIVO GERAL DA DISCIPLINA
Habilitar os alunos a conhecerem os mecanismos envolvidos nos processos de
disponibilidade, absorção, transporte e utilização dos nutrientes nas plantas, bem como
habilitá-los a reconhecer e avaliar o estado nutricional e formular medidas corretivas.
4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DA DISCIPLINA
Capacitar os alunos a: reconhecer os nutrientes essenciais, os processos de absorção
e o transporte dentro da planta, e sua redistribuição; conhecer a estrutura dos diversos
órgãos da planta para entender como funciona a nutrição vegetal; conhecer a dinâmica
dos diferentes nutrientes na planta e seu comportamento no sistema solo-planta;
conhecer e reconhecer distúrbios nutricionais identificando as causas e recomendando
correções; conhecer os procedimentos para avaliação da nutrição das plantas com
utilização da análise foliar; entender como funciona e como fazer adubação foliar.
5. RELAÇÕES INTERDISCIPLINARES
 Solos – Nutrição Mineral de Plantas;
 Nutrição Mineral de Plantas – Fertilidade e Fertilizantes;
 Fisiologia Vegetal – Nutrição Mineral de Plantas;
 Nutrição Mineral de Plantas – Olericultura, Fruticultura, Plantas de Lavouras,
Floricultura, Silvicultura, Plantas Bioativas, Climatologia Agrícola, etc...
6. HABILIDADES REQUERIDAS E COMPORTAMENTO ESPERADO

A capacidade de identificar o estado nutricional das plantas, bem como; de
selecionar estratégias e práticas adequadas de ações, visando um diagnóstico
correto sobre o Estado Nutricional das Plantas e as interações que a falta ou o
1
excesso de um determinado nutriente causa nas plantas. Ter a capacidade correta
de discernir os aspectos inerentes a característica da planta, dos aspectos
fisiológicos ou se é proveniente de um desequilíbrio nutricional, deficiência ou
excesso. Conhecer os principais processos metabólicos que envolvem a Nutrição
Mineral de Plantas.
7. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
INTRODUÇÃO DA DISCIPLINA
1-ABSORÇÃO E TRANSPORTE DE ÁGUA E NUTRIENTES:
-Definições: apoplasma, simplasma, adsorção, absorção
1.1-CAMINHOS DA ABSORÇÃO:
a) Raiz:secções transversal e longitudinal
b) Caule
c) Folha
d) Célula
e) Plasmodesmata
1.2- TRANSPORTE NAS MEMBRANAS:
a) Estrutura das membranas:
-Composição:Lipídios, proteínas
-Difusão
-Necessidade de nutrientes nas membranas
b) Sistemas de transporte nas membranas
-Difusão simples
-Transporte passivo ou difusão facilitada
-Transporte ativo
c) Potencial elétrico das membranas
d) Gradiente eletroquímico das membranas
e) Bombas de íons
f) Carregadores
g) Canais de íons
1.3- TRANSPORTE A LONGA DISTÂNCIA
a) Xilema:
-Características do xilema
-Forças que atuam no transporte no xilema: transpiração, pressão radicular
-Trocas entre xilema e floema
b) Floema
-Estudos do floema
-Composição do floema
-Transporte no floema
2-NUTRIENTES
A-COMPOSIÇÃO, ESSENCIALIDADE E NUTRIENTES ESSENCIAIS
B-HIDROGÊNIO, OXIGÊNIO E CARBONO
C-NITROGÊNIO
1) Ciclo do N
2) Fixação industrial do N
3) Fixação biológica do N
2
-Sistemas de fixação biológica: fixação livre;associação simbiótica (nódulos
radiculares, nódulos foliares, sem nódulos)
-Simbiose
4) N no solo
5) N na planta
-Absorção transporte e redistribuição na planta
-Funções do N na planta
-Sintomas de deficiência
6) Fontes de N
D-FÓSFORO
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
Ciclo do P
P na planta
Absorção, transporte e redistribuição na planta
Funções do P na planta
Deficiência de P: sintomas, causas, efeitos
Micorrizas: tipos, função na nutrição
Adubos fosforados
E-POTÁSSIO
1) Formas de K no solo
2) K na planta
3) Deficiência / excesso
4) Funções do K na planta: balanço de cargas e do pH; estômatos; movimentos;
regulação do turgor e do crescimento; transporte no floema; ativador de enzimas;
resistência a doenças; qualidade; resistência ao acamamento
5) Adubos potássicos
F-CÁLCIO
1) Absorção e transporte
2) Localização do Ca nas células
3) Proteínas ativadas por Ca
4) Funções do Ca: divisão celular; alongamento celular; crescimento polarizado;
circulação do citoplasma; resposta `luz; auxinas.
5) Sintomas
G-MAGNÉSIO
1) Mg na planta
2) Funções do Mg na planta: clorofila; balanço de cargas; síntese de proteínas;
ativador de enzimas
3) Deficiência
H-ENXOFRE
1) S na planta
2) Absorção e transporte
3) Sintomas
4) Funções na planta
5) Deficiência
I-MICRONUTRIENTES
1) Ferro: absorção; deficiência; interação Fe x Mn; teor foliar; sintomas; correção
deficiência
2) Manganês: absorção; deficiência; sintomas (deficiência e toxidez); teor foliar
3) Zinco: absorção, deficiência sintomas
4) Cobre: absorção; deficiência; sintomas
3
5) Molibdênio: absorção deficiência; sintomas
6) Boro: absorção; deficiência; sintomas
J-QUELATOS
1) Terminologia: complexo; ligante; seqüestrador; quelante
2) Uso de quelatos
3) Uso agrícola de quelatos
4) Tipos de quelatizantes de metais na agricultura
-Estrutura
-Número de coordenação
-Tipos de átomos doadores
-Tipos de quelatos: NTA, EDTA, HEDTA, DTPA, EDDHA, PF, Açúcares/ácidos
5) Constante de formação ou estabilidade
K-ANÁLISE FOLIAR
1) Definições e expressões: planta normal; termos em nutrição vegetal; lei de Liebigls;
lei de Mitcherlich; consumo de luxo; nível crítico
2) Métodos de diagnose nutricional: visual; análise do solo; análise foliar;
3) Tipos de análise foliar: total ou quantitativa; semiquantitativa.
4) Objetivos / utilidade da análise foliar
5) Problemas relacionados à análise foliar
6) Padrões para interpretação da análise foliar
7) Amostragem de tecidos
8) Etapas da análise no laboratório
9) Interpretação / recomendações
10) Sistema DRIS
L-ADUBAÇÃO FOLIAR
1) Introdução / definições
2) Surfactantes
3) Estrutura da folha: aspectos gerais; cera; cutina
4) Absorção pela folha
5) Adubos foliares
8. Aulas não presenciais à distancia
Total de 03 aulas, que ocorrerão na quarta feira letiva anterior a cada avaliação, onde
os alunos receberão material bibliográfico complementar ao conteúdo ministrado e
revisarão a matéria da prova.
 Dia 30 de março de 2011
 Dia 27 de abril de 2011
 Dia 25 de maio de 2011
4
9. ESTRATÉGIAS DE ENSINO
 Análise e interpretação de textos e artigos;
 Aulas expositivas;
 Experiências vivenciais;
 Visitas técnicas;
 Estudos de Casos;
 Estudos dirigidos;
 Aula Prática.
10. SISTEMA DE AVALIAÇÃO
Os alunos serão avaliados pela aplicação de três provas escritas, todas com peso 10
para fins de cálculo da média final.
DATAS DAS AVALIAÇÕES:
A definir, em função do conteúdo ministrado
DATA DA PRÁTICA:
16/04/2011 (Epagri, Caçador) – início : 8:30 hs.
Transporte por conta dos alunos.
11. BIBLIOGRAFIA
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BLACK. C.A. Relaciones suelo-planta. Buenos Aires: Editorial Hemosferio Sur, 1975. 866p.
SOCIEDADE BRASILEIRA DE CIÊNCIA DO SOLO – Comissão de Química e Fertilidade do
Solo - RS/SC. Recomendações de adubação e calagem para os estados do Rio Grande do
Sul e Santa Catarina. 10. Ed. Porto Alegre, RS, SBCS-Núcleo Regional Sul, 2004, 400p.
EMPRESA CATARINENSE DE PESQUISA AGROPECUÁRIA. Manual da cultura da macieira.
Florianópolis: EPAGRI, Segunda tiragem, 2006. 743p.
GIANELLO, C; BISSANI, C.A.; TEDESCO, M.J. Princípios de fertilidade do solo. Porto Alegre:
Departamento de Solos da UFRGS. 1995. 276p.
LOPES, A. S. Manual de fertilidade do solo. ANDA/POTAFÓS. São Paulo, SP, 1989, 153p.
MALAVOLTA, E. Manual de química agrícola: adubos e adubações. CERES, São Paulo, SP,
1981, 602p.
MARSCHNER, H. Mineral nutrition of higher plants. Academic Press, London, 1995, 889p.
MENGEL, K. E KIRKY, E. A. Principles of plant nutrition. IPI, Bern, 1987, 687p.
ROSELEM, C.A.; BOARETTO, A.E. Simpósio Brasileiro de Adubação Foliar, 2, Botucatu, SP,
1987. Anais. Botucatu, FEPAF, 1987. 576p.
VAN RAIJ, B. Fertilidade do solo e adubação. CERES, São Paulo, SP, 1991, 343p.
NOVAIS, R.F.; ALVAREZ V., V.H.; BARROS, N.F.; FONTES, R.L.F.; CANTURUTTI, R.B.;
NEVES, J.C. Fertilidade do Solo. Viçosa, MG; Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2007.
1017p.
MALAVOLTA, E. Manual de Nutrição Mineral de Plantas. São Paulo: Ed. Agronômica Ceres,
2006. 638p.
FERNANDES, M.S. Nutrição Mineral de Plantas. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de
Ciência do Solo, 2006. 432p.
FONTES, P.C.R. Diagnóstico do estado nutricional das plantas. Viçosa:UFV, 2001. 122p.
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