5 DE OUTUBRO 6 DE OUTUBRO
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Programação Informamos que a programação abaixo está em processo de elaboração, portanto, sujeita a alterações. 5 DE OUTUBRO SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE BACTÉRIAS LÁTICAS 10h00 às 11h00 - 5 de outubro CF40 - SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE BACTÉRIAS LÁTICAS - Sala C1 Tema: Lactic acid bacteria in reproductive health Coordenadora: Susana Saad (Universidade de São Paulo), Palestrante: Gregor Reid (Canada) 11h00 às 12h00 - 5 de outubro CF26 - SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE BACTÉRIAS LÁTICAS - Sala C1 Tema: Functional lactic acid bacteria and the probiotic concept Palestrante: Wilhelm Holzapfel (Handong Global University, Coreia do Sul), Coordenadora: Elaine de Martinis (Universidade de São Paulo) 13h00 às 14h00 - 5 de outubro CF27 - SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE BACTÉRIAS LÁTICAS - Sala C1 Tema: Bacteriocins of lactic acid bacteria and food preservation Coordenadora: Bernadette Franco (Universidade de São Paulo), Palestrante: Antonio Gálvez (Universidad de Jaén/Espanha) 14h00 às 16h00 - 5 de outubro MR33 - SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE BACTÉRIAS LÁTICAS - Sala C1 Tema: Application of lactic acid bacteria for health promotion Coordenadora: Bernadette Franco (Universidade de São Paulo) A) Lactic acid bacteria in the control of allergenicity and digestibility of lactoserum Palestrante A: Thomas Haertlé (INRA, França) B) Caracterização de bactérias lácticas que produzem vitaminas do complexo B e seu uso no desenvolvimento de novos alimentos funcionais Palestrante B: Fernando Sesma (CERELA-CONICET/Argentina) C) Probiotic activity of bacteriocinogenic lactic acid bacteria Palestrante C: Svetoslav Todorov (Universidade de São Paulo) 16h30 às 18h00 - 5 de outubro MR34 - SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE BACTÉRIAS LÁTICAS - Sala C1 Tema: Engineered lactic acid bacteria Coordenador: Vasco Azevedo (Universidade Federal de Minas Gerais), Coordenador: Anderson Miyoshi (Universidade Federal de Minas Gerais) A) Use of genetically engineered Lactic Acid Bacteria for the prevention of inflammatory bowel diseases in mice Palestrante A: Jean Guy Leblanc (CERELA-CONICET/Argentina) B) DNA vaccination and Lactic Acid Bacteria: development of new strategies Palestrante B: Jean-Marc Chatel (INRA / França) C) Identification of Genetic Loci in Lactobacillus plantarum that modulate the immune response of dendrtitic cells using Comparative Genome Hybridization Palestrante C: Marjolein Meijerink (Host-Microbe Interactomics, Wageningen University, Wageningen, The Netherlands) 6 DE OUTUBRO 09h00 às 10h00 - 6 de outubro CF43 - SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE BACTÉRIAS LÁTICAS - Sala C1 Survival of Bifidobacterium animalis subsp. lactis to gastro-intestinal stress simulated in a dynamic bioreactor Coordenadora: Marice Nogueira de Oliveira (Universidade de São Paulo), Palestrante: Catherine Béal (AgroParisTech, França) 10h00 às 12h00 - 6 de outubro MR36 - SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE BACTÉRIAS LÁTICAS - Sala C1 Tema: Tools to study probiotic health effects Coordenadora: Susana Saad (Universidade de São Paulo) A) Influence of technological variables involved in food on the functionality of probiotic bacteria Palestrante A: Gabriel Vinderola (Universidad Nacional del Litoral, Argentina) B) Dynamic in vitro models of the Gl-tract and novel immunoassays – essential tools to study the mechanisms of probiotics Palestrante B: Koen Venema (TNO, Holanda) C) Gut functional cells models as unique biotools in studies of probiotic action Palestrante C: Avrelija Cencic (University of Maribor / Eslovenia) 13h00 às 14h00 - 6 de outubro CF28 - SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE BACTÉRIAS LÁTICAS - Sala C1 Tema: : Molecular (or High throughput) approaches to study the human intestinal microbiota in health and disease Coordenadora: Susana Saad (Universidade de São Paulo), Palestrante: Erwin Zoetendal (University of Wageningen/Holanda) 14h00 às 15h00 - 6 de outubro CF42 - SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE BACTÉRIAS LÁTICAS - Sala C1 Probiotics and Immunity: from biomarkers in vitro to human effect Coordenadora: Susana Saad (Universidade de São Paulo), Palestrante: Gianfranco Grompone (Instituto Pasteur, Uruguai) 15h00 às 17h00 - 6 de outubro TL LÁTICAS - SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE BACTÉRIAS LÁTICAS - Sala C1 Apresentação oral dos oito melhores trabalhos envolvendo bactérias láticas submetidos ao CBM em todas as áreas
