Para entender os TRANSGÊNICOS é contra Linha

Para entender os TRANSGÊNICOS
Guia traz informações esclarecedoras sobre
os produtos geneticamente modificados
Sua segurança para a saúde e o
meio ambiente ainda é motivo de
debate. Mas alimentos cultivados
com o DNA de diferentes
espécies já fazem parte do nosso
cotidiano há 13 anos.
Para quem quer saber mais sobre
o assunto, o Conselho de Informações
sobre Biotecnologia (CIB) acaba de lançar
o guia O Que Você Precisa Saber sobre
Transgênicos - é possível ler a versão
online ou pedir um exemplar no endereço
www.cib.org.br. "Esses produtos passam
por testes rigorosos", afirma Alda Lerayer,
diretora executiva do CIB. "Os
transgênicos são seguros e podem até ser
modificados para promover benefícos"
Quem
é contra
"Ainda não tivemos
tempo suficiente para
verificar os efeitos dos
transgênicos
no organismo ",
Vanderlí Marchiori,
da Associação
Paulista de Nutrição.
“Eles têm potencial
BIOTECNOLOGIA NA SUA MESA
Não é de hoje que bactérias, fungos e micro-organismos geneticamente modificados
participam dos processos de fermentação e conservação de alimentos e bebidas.:
Veja abaixo em quais produtos do dia a dia eles podem ser encontrados.
enriquecidos com
mais vitamina C
JULHO 2009 I SAÚDE! é vital I 13
As novidades biofortificadas que a ciência está criando
Trigo com maiores doses
de vitamina B9, que
contribui para aumentar as
defesas do organismo
• 1953
O amencano James Watson
e o britânico Francis Crick
identificam a estrutura
da molécula de DNA
e abrem as portas para o
desenvolvimento da
biotecnologia moderna.
• 1972
O bioquímico
americano Paul
Berg consegue transferir o
DNA de diferentes
espécies para uma célula
hospedeira. Assim surge a
chamada técnica
de DNA recombinante,
que, anos depois, seria
usada para produzir
alimentos transgênicos.
• 1983
Pães - Queijos e produtos lácteos - Geleías
Sucos industrializados - Embutidos
Morangos
A evolução dos alimentos
geneticamente modificados
nas últimas décadas
acredita a nutricionista
alergênico .”
O QU E VEM PO R A í
Linha
do tempo
Batatas ricas
em proteínas
e vitaminas
Três grupos de .cientistas
adicionam genes de uma
bactéria a duas plantas.
Surgem os primeiros
vegetais transgênicos.
• 1994
Mais de dez anos depois,
os Estados Unidos realizam
o primeiro lançamento
comercial de uma planta
geneticamente modificada
- uma variedade de tomate