BIOACUMULAÇÃO E INATIVAÇÃO DE VÍRUS

XIV Encontro Brasileiro de Patologistas de Organismos Aquáticos (XIV ENBRAPOA) - 2016 - Florianópolis/SC
TL021 - BIOACUMULAÇÃO E INATIVAÇÃO DE VÍRUS ENTÉRICOS EM A.
brasiliana
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Doris S.M. Souza; 2Ana F. A. Dominot & 3Célia R. M. Barardi. Laboratório de Virologia
Aplicada, CCB/MIP, Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, Brazil. E-mail: 1
[email protected]; [email protected]; [email protected]
Anomalocardia brasiliana, berbigão, é um molusco bivalve que habita a costa brasileira. Pode
acumular patógenos humanos em seus órgãos durante a filtração da água. Nossos objetivos: (1)
estudar a dinâmica da bioacumulação de virus entéricos humanos pelos berbigões, utilizando
Adenovírus humano (HAdV), Rotavírus A (RVA), virus da Hepatite A (HAV) e Norovírus
(NoV); (2) avaliar a inativação térmica do HAdV nos tecidos da A. brasiliana, durante o
cozimento do molusco. Na bioacumulação viral, os animais foram divididos em 6 aquários e
inoculados com quantidades de cópias genômicas (CG) virais previamente conhecidas: HAdV
(12log), RVA (9.5log), HAV (10log), NoV GI.3 (9.5log) e NoV GII.4 (9.9log). Amostras de
berbigões (20/amostra) foram coletadas e analisadas por RT-qPCR após 3, 8, 12 e 24h de
bioacumulação. NoVGI.3 foi o mais bioacumulado em 24h (6.8log CG/g de TD). NoVGII.4 e
RVA foram os menos bioacumulados em 24h (5.0 e 5.3log CG/g de DT, respectivamente); os
resultados não foram estatisticamente significantes (ANOVA). Anomalocardia bioacumulou e
reteve todos os vírus testados por até 24h. Para avaliação da inativação térmica do HAdV nos
berbigões, após 12h de bioacumulação viral, os animais foram cozidos por 90s, 3 e 5 min. Os
HAdV, presentes após cada tempo de cozimento testado, foram eluídos e submetidos ao ICC-RTet-qPCR (RT-qPCR precedido de cultura celular e tratamento por DNAse, para degradação dos
genomas livres). Os experimentos de inativação térmica do HAdV estão em fase de finalização.
Os resultados obtidos nos dois experimentos realizados poderão servir como base para futuros
estudos que avaliem a redução da contaminação microbiológica dos berbigões, como depuração
e estabelecimento de protocolos de cozimento eficientes na inativação de patógenos humanos em
berbigões.
Projeto financiado: CNPq/UNIVERSAL/14 472804/2013-8
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Bolsista CNPq, PDJ
2
Bolsista PIBIC, UFSC
200