本會赴粵參與食材鑒定培訓

本會赴粵參與食材鑒定培訓
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CC participa no curso de formação sobre a perícia de alimentos realizado em Guangdong
本會人員於二零一六年四月二十至二十二日隨民政總署食
Os trabalhadores do CC participaram, juntamente com os do Centro
品安全中心赴廣東省藥品檢驗所參與其舉辦之“食材鑒定培訓課
de Segurança Alimentar do Instituto para os Assuntos Cívicos e
本澳代表並與粵方就兩地食材的常見問題進行交流。
pelo Laboratório Farmacêutico da Província de Guangdong, entre 20 e
程”
。是次課程增加了本會人員判別常見食材真偽的技巧及知識，
在《粵澳食品安全工作交流與合作框架協議》下，廣東省食
品藥品監督管理局十分支持本澳的食品安全工作，並於二零一六
年四月二十日起一連三天為食品安全專責小組成員開辦“食材鑒
定培訓課程”
。本會為健康城市委員會轄下食品安全專責小組成
員，積極參與食品安全專責小組各項工作，亦派出工作人員參與
Municipais (IACM), no curso sobre a perícia de alimentos realizado
22 de Abril de 2016. No curso os trabalhadores do CC aprenderam o
conhecimento e as técnicas para identificar os alimentos comuns, bem
como fizeram intercâmbio em relação às questões frequentes sobre os
alimentos em Macau e em Guangdong.
Sob o Acordo-quadro de intercâmbio e cooperação nos trabalhos de
是次培訓課程。澳方代表一共十七人，成員包括民政總署食品安
segurança alimentar Guangdong-Macau, a Administração dos
次學習與交流，以利於相關工作的推進，為消費者的安全提供更
presta sempre apoio aos trabalhos de segurança alimentar em Macau
全中心、經濟局、本會、海關、衞生局及旅遊局。本會期望能透過是
全面保障。
是次課程由廣東省藥品檢驗所羅卓雅所長及多位內地專
家主持。其先後向澳方代表團介紹廣東省近年抽樣檢測計劃、與
消費者分享相關訊息之渠道、市面食品的監管及執法情況，更展
示了其為執法便捷度而開發之食、藥品快篩技術，粵澳雙方就相
關議題進行深入之探討。專家亦就現時廣東省中藥材之質量及整
體狀況進行講解，尤其為常見食材之消費問題，如摻雜、冒假、增
重及其判別方法。其後，粵方亦安排澳方代表團到當地具規模的
藥、食兩用食材製作工場參
觀，瞭解相關食材的生產過
程及監控情況。
CP
Produtos Alimentares e de Medicamentos da Província de Guangdong
e, assim sendo, organizou um curso de formação sobre a perícia de
alimentos para os membros do grupo específico para a segurança
alimentar, que decorreu entre 20 e 22 de Abril de 2016. O CC,
enquanto membro do grupo, participa nos trabalhos do grupo e desta
vez enviou os seus trabalhadores para frequentar o curso de formação
mencionado. O curso contou com a participação de 17 trabalhadores
vindos do Governo da RAEM, nomeadamente do Centro de Segurança
Alimentar do IACM, da Direcção dos Serviços de Economia, do CC, dos
Serviços de Alfândega, dos Serviços de Saúde e da Direcção dos
Serviços de Turismo. O CC espera que a participação no dito curso de
formação ajude a desenvolver os trabalhos na área da protecção da
segurança do consumidor.
No curso, os formadores apresentaram o projecto de inspecção e
teste desencadeado em Guangdong, os meios de divulgação de
informação, a fiscalização e aplicação de lei relativa aos alimentos
comercializados no mercado, bem como introduziram as técnicas de
perícia
rápida
medicamentos.
de
alimentos
Os
e
formandos
debateram-se, de forma aprofundada,
sobre várias questões nesta área. Os
formadores ensinaram também as
técnicas de perícia como as de
identificar alimentos verdadeiros e
falsificados. Além das aulas teóricas, os
formandos visitaram uma fábrica de
alimentos e medicamentos com vista a
conhecer os processos de produção e a
fiscalização dos mesmos.
CP