Calendário 2016_02 - Universidade Federal de Pelotas

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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS
CENTRO DE CIÊNCIAS QUÍMICAS, FARMACÊUTICAS E DE ALIMENTOS
CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM CIÊNCIA DOS ALIMENTOS
Datas de início das disciplinas do Curso para 2016.02:
A comissão coordenadora do Curso de Especialização em Ciência dos Alimentos definiu
que as atividades didáticas da turma 02/2016 seguirão o padrão adotado para as turmas
anteriores, com pequenos ajustes. Segue o cronograma.
05/09/2016 início do módulo I - Estrutura, fisiologia e composição química de frutas e
hortaliças.
26/09/2016 início do módulo II - Segurança e qualidade de frutas e hortaliças.
17/10/2016 início do módulo III - Frutas e hortaliças minimamente processadas e refrigeradas.
07/11/2016 início do módulo IV - Tecnologia de polpas e sucos de frutas e hortaliças.
28/11/2016 início do módulo V - Frutas e hortaliças em conserva.
04/01/2017 início do módulo VI - Frutas e hortaliças fermentadas e congeladas.
27/02/2017 início do módulo VII - Geléias, doces cremosos e em massa.
20/03/2017 início do módulo VIII - Frutas e hortaliças osmoticamente desidratadas e
saturadas.
10/04/2017 início do módulo IX - Secagem de frutas e hortaliças.
01/05/2017 início do módulo X - Análise sensorial.
22/05/2017 início do módulo XI - Microbiologia de frutas e hortaliças.
12/06/2017 início do módulo XII - Análises físico-químicas de frutas e hortaliças.
Datas importantes a serem confirmadas
Entrega da 1ª versão parcial do TCC: 07 de novembro de 2016
Entrega da 2ª versão parcial do TCC: 13 de março de 2017
Entrega da versão final do TCC para a banca: 10 de julho de 2017
Data para indicação da banca e envio do título do trabalho: 03 de julho de 2017
Data provável do encontro presencial: 07 a 11 de agosto a 2017
Somente o aluno que tiver concluído todas as disciplinas poderá realizar as provas no
encontro presencial.
Atividades previstas para o encontro presencial:
Prova escrita e defesa dos trabalhos de conclusão.
Outras atividades e cronograma serão definidos oportunamente.
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