alimentação - o que deve ser evitado

ALIMENTAÇÃO
- O QUE DEVE SER EVITADO
- O QUE DEVE SER CONSUMIDO
Lucia B. Jaloretto Barreiro
Qualidade de Vida=Saúde=Equilíbrio
Qualidade de Vida é mais do que ter uma boa saúde física ou
mental. É estar de bem com você mesmo, com a vida, com as
pessoas queridas, enfim, ter qualidade de vida é estar em
equilíbrio.
"Que o teu alimento seja o teu
medicamento e que o teu medicamento
seja o teu alimento” Hipócrates
Qualidades de uma boa alimentação:
•Ser nutritiva.
•Ser gostosa e
prazerosa
•Promover um bom funcionamento do aparelho digestivo e
dos processos envolvidos:
ingestão,
digestão,
metabolismo,
absorção de nutrientes
eliminação de toxinas.
•Fornecer as substâncias necessárias para:
Manutenção da vida (minerais, vitaminas, proteínas,
açúcar, gordura).
O funcionamento de todos os sistemas: (nervoso,
glandular, ósseo, muscular, urinário, digestivo,
respiratório, cardiocirculatório) .
A alimentação influi:
no comportamento
no humor
na memória
na disposição física e sexual.
TOMADA DE CONSCIÊNCIA
Devemos saber: o que comer, quanto comer e como
comer.
•Buscar o prazer na hora da refeição.
O gosto está na boca, portanto,
aproveite e não tenha pressa de
engolir.
Os alimentos possuem metabolicamente um custo
orgânico na sua elaboração e aproveitamento. Alguns
alimentos exigem um sacrifício imenso para o seu
aproveitamento, desgastando e envelhecendo as células
do corpo.
•Alimentar-se corretamente é fornecer ao organismo
os nutrientes necessários para seu perfeito
funcionamento, sem carências ou exageros.
•A diversidade dos alimentos é importante.
•Alimentação balanceada contem:frutas, cereais,
verduras, legumes, carnes e leite.
•A moderação é imprescindível.
Alimentos que devem ser
evitados
As carnes são fontes de gordura saturada e colesterol.
-evite carne vermelha gorda, carne de porco, miúdos, frios e
embutidos, camarão, marisco, frutos do mar e frituras em geral.
• Retirar a gordura aparente das carnes e a
pele do frango antes do cozimento.
• Evite comer churrasco com muita freqüência.
O carvão libera na
sua queima uma
substância cancerígena
chamada benzopireno.
• Consumo de alimentos
gordurosos como
salgadinhos, tortas,frituras e
molhos cremosos.
•Refrigerantes possuem na sua composição aditivos
que podem causar câncer.
•Adoçantes como sacarina e aspartame também
são cancerígenos se consumidos em excesso.
O aspartame pode causar doenças degenerativas
do Sistema Nervoso.
•Enlatados
•Embutidos
•Catchup, mostarda, condimentos, sal.
Conservantes de alimentos embutidos
como salsichas e salames, são responsáveis
por vários tipos de câncer de estômago.
Evite também
Tortas, bolos,biscoitos amanteigados ou recheados, bolachas,
doces,sorvetes industrializados.
-Queijos prato, provolone, muzarela , manteiga, creme de
leite, nata, todos contem gordura saturada.
-Chocolate principalmente os que contem gordura
hidrogenada.
Alimentos que devem ser consumidos
•Alimentos mais naturais de fácil digestão e
com melhor aproveitamento:
-Legumes
-Verduras
-Frutas
-Raízes
•Frutas e vegetais crus em abundância.
Abóbora, cenoura, mamão, manga, espinafre, couve
-contém (betacaroteno): antioxidante que diminui risco de
câncer e de doenças cardiovasculares.
• Uva (flavonóides): redução do risco de doenças
cardiovasculares.
• Tomate (licopeno): antioxidante relacionado à
diminuição do risco de câncer de próstata.
- Farelo de aveia - rico em beta-glucana,
uma fibra que ajuda a diminuir os índices de
colesterol.
•Gorduras saudáveis como as
monoinsaturadas e poliinsaturadas, ajudam a
aumentar os índices de HDL:azeite de
oliva,abacate,castanhas, peixes de água fria
(salmão, sardinha, atum) e linhaça dourada.
• Peixes e óleos de peixes (ácido graxo e
ômega 3): redução dos níveis de colesterol.
• Dê preferência aos peixes, aves(peito de
frango) sem pele e carnes magras (cozidos,
assados ou grelhados).
•Prefira o leite desnatado, iogurte
desnatado, queijo branco, queijo tipo cottage
e ricota.
• Dê preferência a pão, macarrão e arroz
integrais, leguminosas (feijão, soja,
lentilha,ervilhas) e cereais integrais(aveia,
trigo, centeio,cevadinha).
•Grãos integrais( fibras): melhora da saúde
intestinal, redução do risco de câncer de
cólon, controle do colesterol.
ATIVIDADES
CARTÃO VERMELHO E VERDE
• Leites e derivados são importantes fontes de
cálcio, devemos consumir à
vontade,principalmente os integrais.
• Ser magro significa estar saudável.
• Sucos de caixinha industrializados não
são muito saudáveis.
• O azeite é uma gordura saudável.
Podemos usar à vontade.
• Todas os tipos de saladas emagrecem.
• Ficar em jejum por longos períodos
emagrece.
• É necessário tomar um café da manha
reforçado
• Deve-se ingerir grandes quantidades de fruta
e até substituir as refeições por elas.
• Posso estar gordinho com os níveis de
colesterol em equilíbrio.
Variar os tipos e
as cores das frutas e verduras é
fundamental!
• Não devo me preocupar se tiver o intestino
preso ou preguiçoso.
• Sucos naturais são saudáveis e eu posso
toma-los juntos com as refeições.
• Comer em excesso alimentos ricos em
gorduras pode provocar o aparecimento de
doenças como a obesidade, doenças
cardiovasculares, hipertensão e diabetes.
• Posso comer e assistir à televisão ao mesmo
tempo.
• Comer pão não engorda.