Biologia

Professora • Carla
Aluno (a): _____________________________________
01.
02.
(Mackenzie 2003) O hormônio insulina, que é produzido pelo
pâncreas, tem sua função relacionada com a entrada de açúcar
nas células. Nas pessoas diabéticas, o pâncreas, ou não produz,
ou produz muito pouca insulina e, então, essas pessoas têm
que administrar insulina via intravenosa. A administração oral
de insulina pelos diabéticos não resolve o problema porque:
a)
sendo um lipídio, perde a sua ação durante a digestão.
b)
sendo uma proteína, seria quebrada no processo
digestivo e não poderia mais ser construída pelo
organismo.
c)
sendo um carboidrato, vai ser digerido e convertido em
energia.
d)
sendo uma enzima, perde sua função catalítica devido ao
pH ácido do estômago.
e)
sendo uma substância não digerível, vai ser eliminada
pelo organismo.
05.
Revista "Época" - 26/03/2003
03.
(Fuvest 2003) Um camundongo foi alimentado com uma ração
contendo proteínas marcadas com um isótopo radioativo.
Depois de certo tempo, constatou-se a presença de
hemoglobina radioativa no sangue do animal. Isso aconteceu
porque as proteínas do alimento foram
a)
absorvidas pelas células sanguíneas.
b)
absorvidas pelo plasma sanguíneo.
c)
digeridas e os aminoácidos marcados foram utilizados na
síntese de carboidratos.
d)
digeridas e os aminoácidos marcados foram utilizados na
síntese de lipídios.
e)
digeridas e os aminoácidos marcados foram utilizados na
síntese de proteínas.
04.
(Mackenzie 2002) São substâncias usadas preferencialmente
como fonte de energia:
a)
fosfolipídios e esteroides.
b)
glicerídeos e polissacarídeos, como o amido.
c)
proteínas e glicerídeos.
d)
cerídeos e esteroides.
e)
carotenoides e polissacarídeos, como a celulose.
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(Ufrj 2002)
O álcool etanol presente nas bebidas alcoólicas produz seu
efeito diretamente no sistema nervoso central. O catabolismo
do etanol no fígado humano está esquematizado na figura
anterior.
O diagrama mostra que o etanol é oxidado a acetaldeído (uma
molécula tóxica) pela enzima álcool desidrogenase e, em
seguida, o acetaldeído é oxidado a acetato pela enzima aldeído
desidrogenase. O acetato é degradado a piruvato, que é
metabolizado subsequentemente no ciclo de Krebs.
Existe um fármaco (dissulfiram) que é usado no tratamento do
alcoolismo. O tratamento com este fármaco procura gerar no
alcoólatra uma aversão ao álcool, induzindo neste uma
sensação desagradável sempre que o álcool for ingerido.
O dissulfiram age inibindo uma das duas enzimas envolvidas
diretamente no catabolismo do etanol.
Qual das enzimas é inibida pelo dissulfiram? Justifique.
(Mackenzie 2003)
A nutricionista Valéria Ribeira, da
Universidade Federal de Viçosa, em Minas Gerais, avaliou o
padrão alimentar de 185 calouros da instituição, dos quais 85%
moram sozinhos ou em repúblicas. Comprovou o desmazelo
típico da fase dos 18 anos. A maioria deles despreza alguma
refeição principal (57%), rejeita hortaliças (79%) e só 25%
consomem frutas cinco ou mais vezes por semana. Cerca de
57% levam vida sedentária e a maioria consome álcool.
Esse modo de vida pode provocar várias alterações no
equilíbrio do organismo. Dentre essas alterações NÃO se pode
citar:
a)
o aumento do risco de infarto, pela combinação de
ingestão de álcool e hábito sedentário.
b)
a desnutrição, por não realizar refeições principais
regularmente.
c)
a diminuição dos movimentos peristálticos, por falta de
fibras vegetais obtidas das hortaliças.
d)
as hipovitaminoses, como consequência da falta de
frutas, importantes fontes de vitaminas.
e)
a diminuição da massa muscular, por falta de proteínas
obtidas dos vegetais.
02
25/02/2013
Biologia
06.
(Uff 2002) Um pesquisador, a fim de estudar características do
aparelho digestivo de um porco, relacionadas à digestão de
amido, coletou amostras constituídas por volumes iguais de
secreção do estômago, duodeno e cólon do animal. Cada
amostra foi colocada em um tubo. Esses três tubos referidos
por X, Y e Z, contendo, também, soluções de amido em igual
°
concentração e volume - foram incubados a 37 C. Removeramse volumes iguais da mistura de cada tubo, respectivamente,
no início da incubação (t = t 0 ), em um segundo momento da
incubação (t = t 1 ) e ao final da incubação (t = t 2 ). Nesses três
instantes, as misturas retiradas foram coradas com uma
solução de iodo que dá cor azul na presença de amido e
amarela em sua ausência.
O quadro informa a coloração apresentada pelas misturas,
após serem coradas, nos três instantes mencionados.
a)
b)
Identifique a porção do tubo digestivo de onde provém a
secreção colocada no tubo Z. Justifique sua resposta.
Determine a cor que seria observada no tubo Z ao final
dessa experiência, caso a secreção nele contida fosse
aquecida a 100°C antes do início da incubação. Justifique
sua resposta.
1
07.
(Unicamp 2002) O gráfico a seguir representa as atividades de
duas enzimas do sistema digestório humano, avaliadas a 37°C
(condições normais de temperatura corpórea).
a)
b)
c)
08.
11.
Sobre esses resultados, fizeram-se as seguintes afirmações:
I.
Esperando-se mais tempo, certamente também haverá
digestão nos tubos 1 e 7.
II.
No tubo digestivo de uma pessoa saudável, cerca de 90%
das proteínas ingeridas estarão digeridas depois de uma
hora.
III.
A cada aumento de 10°C na temperatura, duplica a
velocidade da reação.
Qual é o local de atuação da enzima A? Justifique.
Cite uma enzima digestiva que apresente o padrão de
atividade da enzima B e seu local de atuação.
Explique o que ocorreria com a atividade enzimática se,
experimentalmente, a temperatura fosse pouco
aumentada até atingir 60°C.
(Unirio 2002) A figura a seguir mostra duas curvas, A & B, de
reações enzimáticas, representando a velocidade de formação
do produto e a concentração do substrato.
É correto o que se afirma SOMENTE em
a)
I
b)
II
c)
d)
I e II
e)
II e III
12.
10.
(Fuvest 2002) Ao comermos um sanduíche de pão, manteiga e
bife, a digestão do
a)
bife inicia-se na boca, a do pão, no estômago, sendo
papel do fígado produzir a bile que facilita a digestão das
gorduras da manteiga.
b)
bife inicia-se na boca, a do pão, no estômago, sendo
papel do fígado produzir a bile, que contém enzimas que
digerem gorduras da manteiga.
c)
pão inicia-se na boca, a do bife, no estômago, sendo
papel do fígado produzir a bile que facilita a digestão das
gorduras da manteiga.
d)
pão inicia-se na boca, a do bife, no estômago, sendo
papel do fígado produzir a bile, que contém enzimas que
completam a digestão do pão, do bife e das gorduras da
manteiga.
e)
pão e a do bife iniciam-se no estômago, sendo as
gorduras da manteiga digeridas pela bile produzida no
fígado.
(Puccamp 2002) A equação química a seguir esquematiza a
ação de certas carboidratases.
C 12 H 22 O 11 + H 2 O → 2 C 6 H 12 O 6
Se o produto da reação for somente glicose, o carboidrato
hidrolisado e a enzima que age sobre ele são
a)
sacarose e invertase.
b)
amilose e amilase.
c)
lactose e lactase.
d)
levulose e levulase.
e)
maltose e maltase.
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III
(Ufscar 2002) Considere as quatro afirmações seguintes.
I.
A primeira fase da digestão das proteínas dá-se no
estômago, pela ação da pepsina.
II.
O tripsinogênio se transforma em tripsina na presença
de ácido clorídrico (HCℓ).
III.
A secretina é uma substância que estimula a secreção do
suco pancreático.
IV. No homem, as secreções biliar e pancreática interagem
com o bolo alimentar no intestino grosso.
Pode-se considerar como verdadeiras as afirmações
a)
II e IV, apenas.
b)
I e III, apenas.
c)
II, III e IV, apenas.
d)
I, II e III, apenas.
e)
I, II, III e IV.
Indique qual das duas curvas mostra a enzima que possui
maior afinidade por seu substrato. Justifique sua resposta.
09.
(Puccamp 2002) Sete tubos de ensaio contendo quantidades
iguais de uma mistura de água, proteína e protease foram
submetidos a diferentes temperaturas. Uma hora depois,
verificou-se que a quantidade de substrato digerido variava de
um tubo para outro, como mostra a tabela a seguir.
13.
(Puccamp 2002) "A reação comum na digestão é a ...(X)... na
qual proteínas são convertidas em ...(Y)..., hidratos de carbono
em monossacarídeos e gorduras em ácidos carboxílicos e
...(Z).... A reação desses substratos com a água é catalisada por
...(W)... que podem ser proteínas".
Completa-se corretamente o texto acima substituindo-se X, Y,
Z e W, respectivamente, por
a)
oxidação, aminoácidos, etanol e vitaminas.
b)
hidrólise, vitaminas, glicerol e enzimas.
c)
redução, aminoácidos, glicerol e vitaminas.
d)
hidrólise, aminoácidos, glicerol e enzimas.
e)
oxidação, vitaminas, etanol e enzimas.
14.
(Uff 2002) Em um programa de rádio foram feitos os seguintes
comentários:
- Não como carne bovina, pois, geralmente, o gado é tratado
com certos hormônios esteroides que podem causar-me
problemas.
- Não bebo leite de vaca, pois, o hormônio do crescimento
(somatotrófico) presente em sua composição pode alterar o
crescimento dos meus ossos.
Em relação aos hormônios mencionados nesses comentários,
assegura-se que, no organismo humano:
a)
ambos são absorvidos sem alteração, mimetizando seus
efeitos;
b)
tanto os esteroides como o hormônio somatotrófico são
totalmente digeridos e inativados;
2
c)
d)
e)
15.
16.
apenas os esteroides são digeridos e totalmente
inativados;
apenas os esteroides são absorvidos pelo trato intestinal
sem sofrer grandes alterações em sua estrutura;
apenas o somatotrófico não é digerido nem absorvido
pelo trato gastrintestinal.
(Unifesp 2002) Uma dieta com consumo adequado de
carboidratos, além de prover energia para o corpo, ainda
proporciona um efeito de "preservação das proteínas". A
afirmação está correta porque:
a)
os carboidratos, armazenados sob a forma de gordura
corpórea, constituem uma barreira protetora das
proteínas armazenadas nos músculos.
b)
se as reservas de carboidratos estiverem reduzidas, vias
metabólicas sintetizarão glicose a partir de proteínas.
c)
as enzimas que quebram os carboidratos interrompem a
ação de outras enzimas que desnaturam proteínas.
d)
o nitrogênio presente nos aminoácidos das proteínas
não pode ser inativado em presença de carboidratos.
e)
a energia liberada pela quebra de carboidratos
desnatura enzimas que degradam proteínas.
(Unesp 2001)
Um técnico de laboratório colocou
separadamente, em seis tubos de ensaio, soluções de amido e
soluções de proteína, juntamente com suas respectivas
enzimas digestivas. As soluções apresentavam diferentes
índices de pH e diferentes temperaturas, de acordo com a
tabela seguinte.
Proposta I - distribuição de leite e derivados.
Proposta II - adicionar flúor à água que abastece a cidade.
Proposta III - adicionar iodo ao sal consumido na cidade, nos
termos da legislação vigente.
Proposta IV - incentivar os habitantes a utilizar panelas de ferro
na preparação dos alimentos.
Proposta V - incrementar o consumo de frutas e verduras.
Diante destas propostas, responda.
a)
Qual delas traria maior benefício à população, no
combate à anemia? Justifique.
b)
Qual proposta que, pelo seu principal componente
iônico, poderia reduzir, também, os altos índices de
cáries dentárias, de osteoporose e de hemorragias? Por
quê?
19.
(Unesp 2000) Um determinado medicamento, recentemente
lançado no mercado, passou a ser a nova esperança de pessoas
obesas, uma vez que impede a absorção de lipídios, facilitando
sua eliminação pelo organismo. Como efeito colateral, os
usuários deste medicamento poderão apresentar deficiência
em vitaminas lipossolúveis, tais como A, D, E e K.
a)
Qual é e onde é produzida a substância que realiza a
emulsificação dos lipídios?
b)
Quais são os efeitos que a falta das vitaminas A e K pode
causar ao homem?
20.
(Unirio 2000) Todas as células necessitam de alimentos que
utilizam, em parte, para obter energia e, em parte, como
material de construção. Para os indivíduos heterótrofos,
porém, os alimentos não se encontram no ambiente numa
forma que lhes permita sua utilização direta pelas células. As
grandes moléculas que deles fazem parte terão de ser
desdobradas em moléculas menores, e essa é a finalidade da
digestão.
Os esquemas a seguir representam o processo digestivo como
uma necessidade comum a diferentes tipos de organismos.
Passados alguns minutos, observou-se a ocorrência do
processo digestivo. A digestão do amido e a digestão da
proteína ocorreram, respectivamente, nos tubos
a)
I e III.
b)
IV e VI.
c)
II e IV
d)
IV e V
e)
III e IV
17.
(Ufscar 2001) Considere as quatro frases seguintes.
I.
Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores de
reações químicas.
II.
Cada reação química que ocorre em um ser vivo,
geralmente, é catalisada por um tipo de enzima.
III.
A velocidade de uma reação enzimática independe de
fatores como temperatura e pH do meio.
IV. As enzimas sofrem um enorme processo de desgaste
durante a reação química da qual participam.
São verdadeiras as frases
a)
I e III, apenas.
b)
III e IV, apenas.
c)
I e II, apenas.
d)
I, II e IV, apenas.
e)
I, II, III e IV.
18.
(Unesp 2000) Os médicos de uma cidade do interior do Estado
de São Paulo, ao avaliarem a situação da saúde de seus
habitantes, detectaram altos índices de anemia, de bócio, de
cárie dentária, de osteoporose e de hemorragias constantes
através de sangramentos nasais. Verificaram a ocorrência de
carência de alguns íons minerais e, para suprir tais deficiências,
apresentaram as propostas seguintes.
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HIDRA DE ÁGUA DOCE: A digestão inicia-se na cavidade
gastrovascular (tubo digestivo com uma só abertura) e termina
em vacúolos digestivos das células que a revestem.
a)
b)
c)
Em qual destes seres vivos a digestão é exclusivamente
intracelular?
Que estrutura celular, assinalada com um "X" nos
esquemas acima, participa ativamente desse processo?
A evolução nos animais acabou por permitir que o
movimento dos alimentos se fizesse num só sentido e,
consequentemente, que as suas transformações se
sucedessem em cadeia, o que tornou a digestão mais
fácil e eficiente. Em qual dos seres vivos representados
nos esquemas ocorre esse processo digestivo?
3
21.
22.
(Ufscar 2000) Ao preparar um lanche foram usados pão
francês, maionese, filé "mignon", queijo e alface. O primeiro
desses ingredientes a sofrer ação de enzimas digestivas é
a)
a alface.
b)
o queijo.
c)
a maionese.
d)
o filé mignon.
e)
o pão francês.
(Unesp 2000) No interior do Estado do Mato Grosso, um
pescador, após comer um sanduíche, entrou nas águas de um
rio a fim de se refrescar. Não muito distante do local, um
jacaré, após abundante refeição, à base de peixes e aves da
região, repousava sobre as areias da margem do rio.
Considerando-se que as temperaturas da água do rio e da areia
°
°
eram, respectivamente, de 18 C e 45 C e que as enzimas
digestivas do homem e do jacaré têm sua temperatura ótima
°
°
entre 35 C e 40 C, deseja-se saber:
a)
se o jacaré teria alguma dificuldade na digestão do
alimento se permanecesse no rio após a sua refeição.
Justifique.
b)
para o pescador, qual seria o local mais apropriado para
realizar a digestão do sanduíche, no rio ou às suas
margens? Por quê?
a)
b)
20.
a)
21.
22.
a)
b)
A emulsificação das gorduras é realizada pela bile produzida no fígado
e armazenada na vesícula biliar.
A carência de vitamina A causa cegueira noturna e xeroftamia. A falta
de vitamina K causa dificuldade de coagulação sanguínea.
Paramécio
[E]
b)
Lisossomo.
c)
Lombriga.
Sendo o jacaré um animal heterotérmico, sua temperatura se iguala à
da água, dificultando a atividade enzimática durante a digestão.
Para o homem qualquer lugar seria adequado para a digestão. Sendo
organismo homeotérmico a temperatura de seu corpo permanece
estável, apesar das variações ambientais.
Gabarito:
01.
02.
03.
04.
05.
06.
a)
b)
07.
a)
b)
c)
08.
09.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
a)
b)
[B]
[E]
[E]
[B]
O dissulfiram inibe a enzima aldeído desidrogenase, promovendo o
acúmulo do acetaldeído.
Devido à sua toxicidade, o acúmulo de acetaldeído produz então a
sensação desagradável.
Se o efeito do dissulfiram fosse na álcool desidrogenase, haveria um
acúmulo do etanol e, portanto, um maior efeito no SNC.
A secreção colocada no tubo Z provém do duodeno. Esta secreção
contém amilase, enzima que catalisa a quebra do amido, resultando,
com o decorrer do tempo, no desaparecimento da cor azul e
aparecimento da cor amarela.
°
Azul. A incubação a 100 C desnatura as enzimas, fazendo com que
fiquem inativas. O amido continua íntegro, resultando em cor azul,
quando em presença de iodo.
A enzima A está atuando no estômago. Neste órgão, a atividade
enzimática é influenciada pelo pH ácido, determinado pela intensa
secreção de ácido clorídrico.
Tripsina, amilase e lipase pancreáticas são enzimas que atuam no
duodeno em pH básico (≈8,0).
A temperatura ótima para as atividades enzimáticas no corpo humano
°
°
se situa em torno de 37 C. O aumento gradual da temperatura até 60 C
causaria, em princípio, uma estabilizacão da atividade enzimática,
seguida de declínio, até sua cessação completa, devido à completa
desnaturação protéica causada pela elevação térmica.
A curva da enzima B. Em uma baixa concentração relativa do substrato
essa enzima produz uma velocidade de reação maior que a da enzima
A.
[C]
[E]
[B]
[B]
[D]
[D]
[B]
[C]
[C]
Proposta IV. O ferro é essencial para a produção de hemoglobina pigmento vermelho presente nas hemácias - que realiza o transporte
de oxigênio dos pulmões aos tecidos do corpo.
O cálcio presente no leite e seus derivados é fundamental para os
processos de calcificação óssea, mineralização dos dentes e coagulação
sanguínea.
19.
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