G A B A R I T O B I O

GABARITO
BIO - I
APOSTILA 3
Módulo 18
[01]
Mastigação, insalivação e digestão do amido por ação da
ptialina (amilase salivar).
[02]
O quimo mistura-se com o suco intestinal e bile, recebe o
suco pancreático e sofre digestão de, respectivamente,
açúcares, gorduras e proteínas.
[03]
A farinha contém principalmente amido; o açúcar é
também um carboidrato e a manteiga é gordura. Esses
alimentos são digeridos principalmente por enzimas
produzidas no intestino e no pâncreas, e não pelas
enzimas do estômago.
[04]
Estômago e intestino delgado.
[05]
Certo. O suco pancreático contém enzimas capazes de
digerir todos os alimentos necessários ao bom
funcionamento do corpo humano.
[06]
Como o alimento permanece na boca por pouco tempo, a
amilase salivar só consegue degradar o amido
parcialmente. Em seguida, devido à acidez do estômago e
às enzimas proteolíticas, a amilase salivar é inativada. A
amilase pancreática, que é secretada e atua no intestino,
digere o amido completamente.
[07]
a) Enzima do suco gástrico: Pepsina. A degradação de
proteínas no estômago resulta em moléculas menores
denominadas peptídeos. Após a digestão dos peptídeos
no intestino delgado formam-se os aminoácidos que
podem ser absorvidos e utilizados pelo organismo.
b) Substrato: lipídios
Enzima: lipase pancreática e lipase entérica.
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