Curso de Nutrição realiza capacitação sobre a higienização de

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Publicado em 03/01/2012
Curso de Nutrição realiza capacitação sobre a higienização de alimentos
O curso de Nutrição da Universidade de Cruz Alta promoveu, ao longo do mês de dezembro de 2011, a campanha “Cozinha Nota Dez”, visando capacitar pessoas que exercem funções relacionadas ao transporte,
conservação e preparo de alimentos. As acadêmicas Miriam de Souza, Ana Paula Carvalho de Oliveira e Cibele
Nunes Schwarz foram as responsáveis pela capacitação realizada na sede do Banco de Alimentos de Cruz Alta. A
atividade foi direcionada para quem atua em instituições beneficentes do município e as estudantes apresentaram
informações sobre cuidados higiênicos na prevenção de toxinfecções alimentares.
Qualidade dos produtos alimentícios foi o tema da atividade
A capacitação faz parte do projeto de extensão "Banco de Alimentos e a contribuição da Unicruz", que é coordenado pela professora Ângela Vieira Brunelli e busca controlar o desperdício de comida. A docente da
Instituição ainda foi reconduzida na última segunda-feira (02) ao cargo de Diretora Técnica do Banco de Alimentos,
representando o curso de Nutrição.
http://www.unicruz.edu.br/imprimir.php?id=5670
03/01/2012