Maneiras inteligentes de reaproveitar restos de alimento

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Maneiras inteligentes de reaproveitar
restos de alimento
13/11/2013 - 00:00 | atualizado em: 13/11/2013 - 10:30
Segundo dados do Instituto Akatu, o Brasil é o quarto maior produtor de alimentos do mundo. A
triste notícia é que um terço dos alimentos produzidos no País é jogado fora. Diariamente, 39 mil
toneladas de alimentos são destinados para o lixo, quantidade suficiente para alimentar cerca de
19 milhões de brasileiros com as três principais refeições diárias (café da manhã, almoço e
jantar). Pensando em evitar o desperdício, é necessário buscar alternativas para o
reaproveitamento dos alimentos que sobram das refeições. Para ajudar nessa tarefa, a estudante
de nutrição Yolanda Lopes da Silva preparou 10 maneiras inteligentes para você reutilizar os
restos de alimento. O legal é que com o reaproveitamento você pode economizar até 20% do seu
orçamento mensal. (Fonte: Dicas de Mulher)
Divulgação
Tomate: sabe as pontas do tomate que você tira e joga fora? Se batidas com um pouco de
água e extrato de tomate você tem um belo molho. Para isso você precisa higienizar bem o
tomate antes de cortar, retirar as pontas, guardar em um saquinho e congelar. Para utilizar
não é necessário descongelar, somente bater no liquidificador;
Arroz: as sobras de arroz podem virar bolinho, lasanha de arroz, arroz de forno ou risoto;
Feijão: sobrou feijão? Que tal fazer um delicioso Tutu? Outras opções são: feijão tropeiro e
sopa de feijão;
Frango: pode ser desfiado e reutilizado em tortas, pizzas, risoto; (FOTO – CÓD. D2DICAS-FRANGO)
Leite: o leite talhado pode render um delicioso doce de leite;
Pão duro: você pode batê-lo no liquidificador e preparar uma farinha de rosca. Torradas e
bolinhos de carne feitos com pão também ficam deliciosos!
Carne e ovos: uma farofa fresquinha pode ser preparada com as sobras de carnes e
ovos;
Cascas: as cascas de melão, melancia, abacaxi, jabuticaba, banana e laranja podem virar
uma deliciosa geleia;
Sementes: as sementes das frutas e legumes também podem ser reaproveitadas. Ao
triturá-las no liquidificador e misturá-las com linhaça é possível fazer uma farofa rica em
fibras, vitaminas e minerais. Outra opção é torrá-las no forno e usá-las como lanches
rápidos, nutritivos e saudáveis durante o dia;
Compostagem: outra coisa que você pode fazer com as cascas, sementes, borra de café
e chás e cascas de ovos é a compostagem, uma técnica de fabricação de adubo orgânico,
ecologicamente correta e totalmente econômica.
Além do reaproveitamento, uma dica importante é você cozinhar e se servir apenas com a
quantidade necessária para seu consumo evitando que os restos do prato acabem indo para o
lixo. E busque sempre comer na janta ou no outro dia o que sobrou nas panelas da refeição.
Na hora das compras também é preciso cuidado. Compre apenas a quantidade necessária para o
consumo evitando que alimentos estraguem na geladeira ou despensa. Verifique a data de
validade de cada produto para não comprar uma grande quantidade de um alimento que está
próximo de vencer.
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