8º Ano Ap. 1 Alimentação e digestão

CIÊNCIAS HUMANAS E SUAS TECNOLOGIAS
CIÊNCIAS
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Unidade 41
8º ANO » UNIDADE 1 » CAPÍTULO 3
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8º ANO – CAPÍTULO 3
ALIMENTAÇÃO E DIGESTÃO NO SER HUMANO
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Por que nos alimentamos?
CIÊNCIAS
O destino do alimento em nosso corpo
CAPÍTULO 3
ÍNDICE
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Por que nos alimentamos?
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Principais fontes de energia para o organismo,
entre os nutrientes
CARBOIDRATOS
LIPÍDIOS
Massas, raízes,
tubérculos, frutas e
doces.
Castanha,
amendoim,
abacate, caqui,
coco, ovos, carne
vermelha, leite
integral e seus
derivados.
São aqueles que, utilizados no
processo de respiração celular,
realizado pela mitocôndria no
interior da célula, liberam
energia para que o organismo
possa manter o seu
metabolismo.
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CIÊNCIAS
NUTRIENTES ENERGÉTICOS
CAPÍTULO 3
Os alimentos e seus nutrientes
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Por que nos alimentamos?
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PROTEÍNAS
Proteína animal  carne (de boi, de
porco, de peixe e de frango), o ovo, o leite
e seus derivados, como queijo e iogurte.
Proteína vegetal  sementes de plantas
leguminosas, como o feijão, a ervilha, a
lentilha, a soja e o grão-de-bico, por
exemplo.
Estão presentes na constituição
da membrana plasmática e de
outras estruturas celulares. Sua
ingestão garante a produção de
novas células, seja para
promover o crescimento de
crianças e adolescentes, seja
para permitir a substituição de
células velhas ou mortas.
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CIÊNCIAS
NUTRIENTES PLÁSTICOS OU
CONSTRUTORES
CAPÍTULO 3
Os alimentos e seus nutrientes
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Por que nos alimentamos?
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Regula o funcionamento das células e dos órgãos. Esses nutrientes são
as vitaminas, principalmente de frutas e verduras, e os sais minerais,
encontrados nas frutas, nas verduras, no leite, nos ovos e na carne.
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CIÊNCIAS
NUTRIENTES REGULADORES
CAPÍTULO 3
Os alimentos e seus nutrientes
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CAPÍTULO 3
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CIÊNCIAS
Por que nos alimentamos?
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SAIS MINERAIS:
principais fontes e
distúrbios provocados
pela sua carência
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CAPÍTULO 3
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Por que nos alimentamos?
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Por que nos alimentamos?
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CIÊNCIAS
Por que nos alimentamos?
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Por que nos alimentamos?
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MACRONUTRIENTES
CARBOIDRATOS, PROTEÍNAS E LIPÍDIOS
CIÊNCIAS
Macronutrientes e micronutrientes
CAPÍTULO 3
Os alimentos e seus nutrientes
SUBSTÂNCIAS MAIS COMPLEXAS E DEVEM SER INGERIDOS
EM MAIORES QUANTIDADES
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Por que nos alimentamos?
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MICRONUTRIENTES
VITAMINAS E SAIS MINERAIS
CIÊNCIAS
Macronutrientes e micronutrientes
CAPÍTULO 3
Os alimentos e seus nutrientes
IMPORTANTES E NECESSÁRIOS, MAS QUE SÃO MAIS
SIMPLES, NÃO NECESSITAM DE DIGESTÃO PARA SEREM
ABSORVIDOS, E DEVEM SER INGERIDOS EM DOSES
MENORES.
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Por que nos alimentamos?
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A importância das fibras na alimentação
FIBRAS
FRUTAS, VERDURAS, GRÃOS E ALIMENTOS INTEGRAIS
CIÊNCIAS
CAPÍTULO 3
Os alimentos e seus nutrientes
IMPORTANTES PORQUE ESTIMULAM OS MOVIMENTOS DE
CONTRAÇÃO RESPONSÁVEIS PELO DESLOCAMENTO DO
ALIMENTO AO LONGO DO TRATO DIGESTÓRIO.
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Por que nos alimentamos?
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CIÊNCIAS
CAPÍTULO 3
A pirâmide alimentar
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Nutrientes
Sais minerais e vitaminas  absorvidos pelo organismo
CIÊNCIAS
Proteínas, carboidratos e lipídios  macronutrientes – processo de DIGESTÃO
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CAPÍTULO 3
O destino do alimento em nosso corpo
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CIÊNCIAS
CAPÍTULO 3
O destino do alimento em nosso corpo
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Digestão mecânica  rasgando, cortando e
triturando os alimentos.
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CAPÍTULO 3
BOCA: AQUI COMEÇA A DIGESTÃO
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CIÊNCIAS
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Digestão química  saliva, além de umedecer
os alimentos, inicia a digestão química.
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Glândulas anexas ao sistema digestório
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CIÊNCIAS
Glândulas salivares
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CAPÍTULO 3
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Glândulas anexas ao sistema digestório
Fígado
Funções do fígado, a maior glândula do corpo humano
• O fígado produz a bile, substância de cor amarelo-esverdeada composta
por sais que atuam sobre as gorduras. A bile fica armazenada na vesícula
biliar e, quando necessário, é transportada por um canal até o intestino
delgado, onde se realiza a emulsificação das gorduras.
• O fígado é também um órgão hematopoiético, ou seja, capaz de produzir
células sanguíneas. É também o local em que as hemácias envelhecidas
ou mortas são reabsorvidas, ou seja, saem de circulação.
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CAPÍTULO 3
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CIÊNCIAS
O destino do alimento em nosso corpo
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• No fígado ocorre a produção da protrombina e do fibrinogênio, proteínas
que participam da coagulação sanguínea.
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8º ANO » UNIDADE 1 » CAPÍTULO 3
PÂNCREAS
INSULINA E DO
GLUCAGON
SUCO
PANCREÁTICO
Hormônios que
regulam a taxa de
glicose no sangue.
Solução composta
por um conjunto de
enzimas que é
liberado no
intestino delgado e
age na digestão de
proteínas, lipídios e
carboidratos.
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CAPÍTULO 3
Glândulas anexas ao sistema digestório
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CIÊNCIAS
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8º ANO » UNIDADE 1 » CAPÍTULO 3
DENTIÇÃO HUMANA
DENTIÇÃO
DECÍDUA OU
“DE LEITE”
DENTIÇÃO
PERMANENTE
Composta por 20
dentes.
Composta por 32
dentes.
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CAPÍTULO 3
Boca: aqui começa a digestão
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CIÊNCIAS
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8º ANO » UNIDADE 1 » CAPÍTULO 3
O destino do alimento em nosso corpo
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CAPÍTULO 3
Faringe e esôfago
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CIÊNCIAS
Os movimentos
peristálticos garantem o
deslocamento do
alimento ao longo do
tubo digestório.
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CIÊNCIAS
CAPÍTULO 3
Faringe e esôfago
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ESTÔMAGO
- CÉLULAS PRODUÇÃO DO
SUCO GÁSTRICO
VÁLVULA
CÁRDIA
Ácido clorídrico e
a pepsina –
digestão das
proteínas.
VÁLVULA
PILORO
Controla a
passagem do
alimento do
esôfago para o
estômago.
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CAPÍTULO 3
Estômago
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CIÊNCIAS
O destino do alimento em nosso corpo
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Controla o fluxo
de alimento entre
o estômago e o
intestino delgado.
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8º ANO » UNIDADE 1 » CAPÍTULO 3
Intestino delgado
Bolo
alimentar
passa a ser
denominad
o quimo.
INTESTINO DELGADO
JEJUNO
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ÍLEO
CIÊNCIAS
DUODENO
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CAPÍTULO 3
O destino do alimento em nosso corpo
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25 cm de
comprimento
7 m de
comprimento
O quimo recebe secreções
produzidas pelo fígado (a bile),
pelo pâncreas (o suco
pancreático) e pela própria
parede do duodeno (o suco
entérico).
Absorção dos
nutrientes liberados
pela digestão.
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CAPÍTULO 3
Intestino delgado
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A absorção dos nutrientes
CIÊNCIAS
O processo de absorção
consiste na passagem dos
nutrientes de dentro do
intestino delgado para a
corrente sanguínea, que
os transportará até as
células. A absorção dos
nutrientes ocorre no
jejuno e no íleo,
enquanto no intestino
grosso ocorre a absorção
do excesso de água.
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CIÊNCIAS
CAPÍTULO 3
Intestino grosso
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Na porção final do intestino ocorre a reabsorção de água.
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