MICROBIOLOGIA SANITÁRIA - MBS PROFESSOR - Ceavi

PLANO DE ENSINO
DEPARTAMENTO: ENGENHARIA SANITÁRIA
DISCIPLINA: MICROBIOLOGIA SANITÁRIA - MBS
PROFESSOR: RAFAEL C. REINICKE ([email protected])
CARGA HORÁRIA: 90 HORAS
CURSO: ENGENHARIA SANITÁRIA - 2012/1
OBJETIVO GERAL DO CURSO:
O curso de Engenharia Sanitária do Centro de Educação Superior do Alto Vale
do Itajaí - CEAVI, da UDESC/Ibirama, objetiva formar profissionais de
engenharia habilitados á preservação, ao controle, à avaliação, à medida e à
limitação das influências negativas das atividades humanas sobre o meio
ambiente, de modo a atender as necessidades de proteção e utilização dos
recursos naturais de forma sustentável, aliando novas tecnologias na
exploração, uso e tratamento da água, sistemas de esgotamento sanitário,
sistemas de limpeza urbana, bem como no desenvolvimento de políticas e
ações no meio ambiente que busquem o monitoramento, o controle, a
recuperação e a preservação da qualidade ambiental e da saúde pública.
EMENTA
Introdução à Microbiologia; conceito, histórico; importância da Microbiologia
para a Engenharia Sanitária; sistema de classificação; introdução à
bacteriologia: conceitos, modos de vida das bactérias, dimensão, morfologia e
citologia bacteriana; fisiologia, nutrição, respiração e reprodução; curva de
crescimento; metabolismo bacteriano; meios de cultura; técnicas de
semeadura e isolamento; esterilização e desinfecção; ação do ambiente sobre
as bactérias; ciclos do carbono, nitrogênio e enxofre; taxonomia.
OBJETIVO GERAL DA DISCIPLINA
- apresentar a diversidade microbiana e seu papel no ambiente;
- destacar as características morfo-fisiológicas das bactérias, fungos, protistas,
algas e vírus;
- apresentar as principais técnicas de manuseio, preparo e estudo dos
microorganismos;
- permitir a contextualização do conhecimento teórico e prático com as
necessidades profissionais do Engenheiro Sanitarista.
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OBJETIVOS ESPECÍFICOS DA DISCIPLINA
- reconhecer os principais microorganismos e suas características;
- compreender a importância dos microorganismos e suas relações com o
homem e o meio ambiente;
- aprender as técnicas básicas de isolamento e cultivo de microorganismos;
- pesquisar e apresentar as principais revoluções tecnológicas no uso de
microorganismos para o bem estar ambiental
CRONOGRAMA DE ATIVIDADES
Aula Data
Conteúdo Programático
Apresentação da Disciplina; discussão do Plano de Ensino e
01 13.02
dinâmica das aulas
Introdução: história, classificação e importância dos
02 14.02
microorganismos
03 20.02 Feriado – Carnaval
04 21.02 Feriado – Carnaval
05 27.02 Morfologia, citologia e classificação dos procariotos I
06 28.02 Morfologia, citologia e classificação dos procariotos II
07 05.03 Morfologia, citologia e classificação dos procariotos III
08 06.03 Aula Prática: microscopia e bactérias
09 12.03 Avaliação I - Prova Escrita
10 13.03 Morfologia e citologia e classificação dos fungos I
11 19.03 Morfologia, citologia e classificação dos fungos II
12 20.03 Aula Prática: fungos
13 26.03 Morfologia, citologia e classificação dos fungos III
14 27.03 Morfologia, citologia e classificação das algas – Seminário 1
15 02.04 Avaliação II - Prova Escrita
16 03.04 Morfologia, citologia e classificação dos protistas I
17 09.04 Morfologia, citologia e classificação dos protistas II
18 10.04 Aula Prática: protistas
19 16.04 Morfologia e classificação dos vírus I
20 17.04 Morfologia e classificação dos vírus II – Seminário 2
21 23.04 Avaliação III - Prova Escrita
22 24.04 Metabolismo microbiano I
23 30.04 Feriado
24 01.05 Feriado
25 07.05 Metabolismo microbiano II
26 08.05 Crescimento microbiano – Seminário 3
27 14.05 Princípios de genética microbiana
28 15.05 Introdução à engenharia genética
29 21.05 Avaliação IV - Prova Escrita
30 22.05 Aula Prática
31 28.05 Microbiologia ambiental I: água e esgoto
32 29.05 Microbiologia ambiental II: solo – Seminário 4
33 04.06 Aula Prática
34 05.06 Interações homem - microorganismos I
35 11.06 Interações homem - microorganismos II
36 12.06 Microbiologia e saúde pública I
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38
39
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41
18.06
19.06
25.06
26.06
03.07
Microbiologia e saúde pública II
Seminário 5
Adequação do cronograma
Avaliação V - Prova Escrita
Exame
METODOLOGIA
Aulas expositivas, dialogadas, com a utilização de recursos audiovisuais; aulas
práticas no Laboratório de Microbiologia.
AVALIAÇÃO
MF = {(AvI + AvII + AvIII + AvIV + AvV/5) x 0,5} + {(RPI + RPII + RPIII + RPIV +
RPV/5) x 0,3} + (NS x 0,2)
Av = Avaliação
RP = Relatório aula prática
NS = Nota no seminário
BIBLIOGRAFIA
Bibliografia Básica
MADIGAN, Michael T.; MARTINKO, John M.; DUNLAP, Paul V. & CLARK,
David P. Microbiologia de Brock. 12 ed. Porto Alegre: Artmed, 2010.
TORTORA, Gerard J.; FUNKE, Berdell R.
Microbiologia. 8 ed. Porto Alegre: Artmed, 2005.
&
CASE,
Christine
L.
Bibliografia Complementar
PELCZAR, M.; Chan, E. C. S. & Krieg, N. R. Microbiologia: Conceitos e
Aplicações - vol. I e II. São Paulo: Makron do Brasil, 1996.
TRABULSI, L. R.; ALTHERTUM, F. 2008. Microbiologia. 5 ed. São Paulo:
Atheneu, 2008.
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