PQ54C - UTFPR

Ministério da Educação
UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ
Câmpus Toledo
PLANO DE ENSINO
CURSO Tecnologia em Processos Químicos
MATRIZ
2
Criação: Resolução n° 16/07 – COEPP, em 11 de maio de 2007.
FUNDAMENTAÇÃO
Reconhecimento: artigo 63, Portaria Normativa n° 60, publicada no D.O.U. de 13
LEGAL
de dezembro de 2007.
DISCIPLINA/UNIDADE CURRICULAR
CÓDIGO
PERÍODO
Microbiologia
PQ54C
4º
PRÉ-REQUISITO
EQUIVALÊNCIA
CARGA HORÁRIA (horas)
Total
64
Sem pré-requisitos
OBJETIVOS
Capacitar os acadêmicos quanto: ao reconhecimento dos diferentes tipos de micro-organismos; à compreensão
e discriminação de aspectos ecobiológicos de vírus, bactérias e fungos em processos patológicos e tecnológicos;
e à realização do controle de contaminações e proliferação de micro-organismos.
EMENTA
Introdução à microbiologia; Morfologia, fisiologia e genética básica de bactérias, fungos e vírus. Introdução à
microbiologia ambiental, industrial e biotecnologia. Cultivo e crescimento de micro-organismos. Fatores que
afetam o crescimento dos micro-organismos.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
ITEM
1
2
3
4
EMENTA
CONTEÚDO
- Normas adotadas no laboratório de microbiologia e
materiais empregados.
- Segurança e higiene no trabalho microbiológico.
Introdução à microbiologia
- Técnicas de manipulação asséptica.
- Preparo (acondicionamento) da vidraria comumente
utilizada na rotina microbiológica.
- Morfologia e citologia bacteriana.
- Preparações microscópicas coradas. Coloração de Gram.
Morfologia, fisiologia e genética básica de - Metabolismo microbiano.
bactérias
- Genética bacteriana.
- Microbiologia industrial e biotecnologia.
- Introdução a microbiologia ambiental.
- Crescimento microbiano.
- Meios de cultivo.
- Condições físicas e químicas para o crescimento
Cultivo e crescimento de micro-organismos
microbiano.
- Técnicas de semeadura de bactérias.
- Isolamento de bactérias em cultura pura.
Fatores que afetam o crescimento dos
micro-organismos
- Agentes físicos, químicos e antibióticos.
5
Morfologia, fisiologia e genética básica de
fungos
- Fungos: aspectos estruturais; metabolismo; exigências
nutricionais e fatores de crescimento e reprodução.
- Uso em biotecnologia.
- Cultivo de fungos.
- Observação das características macroscópicas e
microscópicas.
6
Morfologia, fisiologia e genética básica de
vírus.
- Vírus: morfologia, classificação, replicação, métodos de
cultivo e patogenicidade
PROCEDIMENTOS DE ENSINO
AULAS TEÓRICAS
Aulas expositivas, discussão de temas e trabalhos científicos e uso de recursos multimídias, quando
pertinentes.
AULAS PRÁTICAS
As aulas serão expositivas e práticas.
PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO
A avaliação será composta por: Provas, trabalhos e APS.
REFERÊNCIAS
Referências Básicas:
PELCZAR, M.J. et al. Microbiologia: Conceitos e Aplicações. Vol. 1. 2ª. Ed. Makron Books, 1997.
a
TRABULSI, L.R. et al. Microbiologia. 4 . Ed. Atheneu Editora, 2005.
a
TORTORA, G.J. et al. Microbiologia. 8 . Ed. Artmed Editora, 2005.
Referências Complementares:
BORZANI, W. et al. Biotecnologia industrial. Vol. 1. Blucher Editora, 2001.
a
KONEMAN, E.W. et al. Diagnóstico microbiológico: texto e atlas colorido. 5 . Ed. Medsi Editora, 2001.
FRANCO, B.et al. Microbiologia dos alimentos. Atheneu Editora, 1996.