Fisiologia Digestiva
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Sistema Digestório FUNÇÃO: prover o organismo de água e nutrientes que suprem as necessidades energéticas do animal Ingestão de Alimento Processo Digestivo grandes moléculas moléculas menores Processo de digestão e absorção Processo Absortivo utilização Intestino Delgado ABSORÇÃO: • Intestino Delgado: (água e nutrientes) duodeno, jejuno e íleo • Intestino Grosso → absorção nula (água e sais) MOTILIDADE: • movimentos dos diferentes segmentos desempenham funções essenciais • homogeneização dos alimento mistura do alimento + secreções • propulsão aboral deslocamento do bolo alimentar MASTIGAÇÃO • • • • ato voluntário e reflexo facilita a homogeinização mistura com a saliva capacidade trituradora (unilateral) 122 kg cão = 165 kg DEGLUTIÇÃO • fase voluntária • fase faríngea • fase esofagiana reflexas e dependentes de estimulação de receptores sem saliva não há deglutição MOTILIDADE GÁSTRICA • simpático deprime e parassimpático aumenta • esvaziamento gástrico depende: • natureza do alimento • volume total • osmolaridade • pH MOTILIDADE INTESTINAL • movimentos segmentares: repetitivo • fragmentação do quimo • mistura com as secreções digestivas • aumenta o contato com a superfície de absorção • peristaltismo: (inidirecional) • estimulação mecânica da musculatura intestinal pela distensão • complexo motor migratório: • período interdigestivo migratório MOTILIDADE DO INTESTINO GROSSO • tempo de trânsito ≈ 24 h • cólon → desidratação da massa fecal DEFECAÇÃO: • ato voluntário e reflexo SECREÇÕES • SECREÇÃO SALIVAR • glândulas pares • parótidas • submaxilares • sublinguais tipo de secreção serosa (aquosa) ptialina mista mucosa (muco) • inervação parassimpática • composta por água, eletrólitos e proteínas pH ácido FUNÇÕES DA SALIVA • umidificação e lubrificação dos alimentos • dissolução parcial dos alimentos sensação do paladar • limpeza da boca e dos dentes • atividade antisséptica • sistema tampão pH acima de 5 (cáries) • digere carboidratos (α amilase ptialina (parótidas) • função excretora substâncias e vírus (hidrofobia e poliomielite) SECREÇÃO GÁSTRICA • ESTÔMAGO órgão armazenador (minutos / horas) dependendo do volume e natureza química da dieta • alimento + secreção gástrica = quimo • Células Principais (Zimogênicas) pepsinogênio - pepsina (digestão das proteínas) • Células Parietais (Oxínticas) HCl • Células Epiteliais muco revestimento protetor alcalino SECREÇÃO PANCREÁTICA • PÂNCREAS → glândula mista • endócrina • exócrina • 2 tipos de secreção: • aquosa → volume alcalino [ HCO3-] • Protéica → enzimas digestivas • amilolíticas → amilase (ptialina) • lipolíticas → lipases • proteolíticas → tripsina e quimotripsina SECREÇÃO BILIAR • FÍGADO • células de Kupffer (fagocitose) • espaço de Disse (recuperação linfáticos) • composição da bile: • • • • pigmentos água sais inorgânicos sais biliares → EMULSIFICAÇÃO LIPÍDICA a bile é armazenada na vesícula DIGESTÃO E ABSORÇÃO • Estrutura: • válvulas • vilosidades • microvilosidades (bordas em escôva) DIGESTÃO E ABSORÇÃO • Estrutura: • válvulas • vilosidades • microvilosidades (bordas em escôva) • aumenta a superfície de contato entre alimento e mucosa • complexo mecanismo intestinal de transporte ativo e enzimas • Fígado recebe antes da circulação sistêmica veia porta hepática proteção
