Fisiologia Digestiva

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Sistema
Digestório
FUNÇÃO: prover o organismo de água e
nutrientes que suprem as
necessidades energéticas do animal
Ingestão de
Alimento
Processo
Digestivo
grandes
moléculas
moléculas
menores
Processo de digestão e absorção
Processo
Absortivo
utilização
Intestino Delgado
ABSORÇÃO:
• Intestino Delgado: (água e nutrientes)
duodeno, jejuno e íleo
• Intestino Grosso → absorção nula (água e sais)
MOTILIDADE:
• movimentos dos diferentes segmentos
desempenham funções essenciais
• homogeneização dos alimento
mistura do alimento + secreções
• propulsão aboral
deslocamento do bolo alimentar
MASTIGAÇÃO
•
•
•
•
ato voluntário e reflexo
facilita a homogeinização
mistura com a saliva
capacidade trituradora (unilateral)
122 kg
cão = 165 kg
DEGLUTIÇÃO
• fase voluntária
• fase faríngea
• fase esofagiana
reflexas e dependentes de
estimulação de receptores
sem saliva não há deglutição
MOTILIDADE GÁSTRICA
• simpático deprime e
parassimpático aumenta
• esvaziamento gástrico depende:
• natureza do alimento
• volume total
• osmolaridade
• pH
MOTILIDADE INTESTINAL
• movimentos segmentares: repetitivo
• fragmentação do quimo
• mistura com as secreções digestivas
• aumenta o contato com a superfície de absorção
• peristaltismo: (inidirecional)
• estimulação mecânica da musculatura intestinal
pela distensão
• complexo motor migratório:
• período interdigestivo migratório
MOTILIDADE DO INTESTINO GROSSO
• tempo de trânsito ≈ 24 h
• cólon → desidratação da massa fecal
DEFECAÇÃO:
• ato voluntário e reflexo
SECREÇÕES
• SECREÇÃO SALIVAR
• glândulas pares
• parótidas
• submaxilares
• sublinguais
tipo de secreção
serosa (aquosa) ptialina
mista
mucosa (muco)
• inervação parassimpática
• composta por água, eletrólitos e proteínas
pH ácido
FUNÇÕES DA SALIVA
• umidificação e lubrificação dos alimentos
• dissolução parcial dos alimentos
sensação do paladar
• limpeza da boca e dos dentes
• atividade antisséptica
• sistema tampão pH acima de 5 (cáries)
• digere carboidratos (α amilase ptialina
(parótidas)
• função excretora substâncias e vírus
(hidrofobia e poliomielite)
SECREÇÃO GÁSTRICA
• ESTÔMAGO órgão armazenador
(minutos / horas) dependendo do
volume e natureza química da dieta
• alimento + secreção gástrica = quimo
• Células Principais (Zimogênicas)
pepsinogênio - pepsina (digestão das proteínas)
• Células Parietais (Oxínticas) HCl
• Células Epiteliais muco
revestimento protetor alcalino
SECREÇÃO PANCREÁTICA
• PÂNCREAS → glândula mista
• endócrina
• exócrina
• 2 tipos de secreção:
• aquosa → volume alcalino [ HCO3-]
• Protéica → enzimas digestivas
• amilolíticas → amilase (ptialina)
• lipolíticas → lipases
• proteolíticas → tripsina e quimotripsina
SECREÇÃO BILIAR
• FÍGADO
• células de Kupffer (fagocitose)
• espaço de Disse (recuperação linfáticos)
• composição da bile:
•
•
•
•
pigmentos
água
sais inorgânicos
sais biliares → EMULSIFICAÇÃO LIPÍDICA
a bile é armazenada na vesícula
DIGESTÃO E ABSORÇÃO
• Estrutura:
• válvulas
• vilosidades
• microvilosidades (bordas em escôva)
DIGESTÃO E ABSORÇÃO
• Estrutura:
• válvulas
• vilosidades
• microvilosidades (bordas em escôva)
• aumenta a superfície de contato entre alimento e
mucosa
• complexo mecanismo intestinal de transporte ativo
e enzimas
• Fígado recebe antes da circulação sistêmica
veia porta hepática
proteção
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