Ciências da Natureza II PODCAST: Sistema Digestór
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Setor de Educação de Jovens e Adultos ÁREA: Ciências da Natureza II PODCAST: Sistema Digestório DURAÇÃO: 4min45seg − Oi, eu sou a Erika, coordenadora de Ciências Naturais, da Fundação Bradesco! − Neste programa, vamos conversar um pouco sobre o nosso sistema digestório. − Vale a pena lembrar que o sistema digestório trabalha integralmente com os outros sistemas do corpo! − O seu sistema digestório está agora em intensa atividade, seja para digerir ou absorver os nutrientes, ou avisar com um ronco que você está com fome − Fazemos tantas coisas que nem nos damos conta disso! − Vamos conhecer o caminho que o alimento percorre nesse sistema tão importante, responsável pela digestão e absorção dos nutrientes! − É na boca que a digestão começa, por meio da mastigação e secreção da saliva. − Imagine a seguinte situação: ao colocarmos um delicioso alimento na boca, rapidamente sentimos todo o seu sabor, não é mesmo? − A língua é coberta por papilas gustativas, que nos permitem sentir os sabores: doce, salgado, azedo e amargo. Ela também movimenta o alimento na boca. − Os dentes cortam, rasgam e trituram os alimentos e a saliva é responsável por umidificar e lubrificar o bolo alimentar. − Na saliva, existem ainda as enzimas, como a amilase salivar, que digere o carboidrato, transformando-o em partes menores. − Depois da boca, o bolo alimentar segue pela faringe, um seguimento curto que também se comunica com o trato respiratório. − Por isso, cuidado na hora de engolir, para o alimento não ir pelo caminho errado, pois você pode engasgar! − Em seguida, o bolo alimentar desce pelo esôfago, um tubo muscular ligado ao estômago, no qual a comida não cai de uma vez... Seria algo desagradável!! − Na verdade, a velocidade de descida do alimento é controlada pelos movimentos peristálticos. − Você deve estar se perguntando... Afinal, o que são movimentos peristálticos? Podcast Fundação Bradesco 1 Setor de Educação de Jovens e Adultos − Movimentos peristálticos são contrações e relaxamentos musculares, que movimentam o bolo alimentar, estes movimentos são tão fortes que podemos ingerir alimentos, até mesmo, de cabeça para baixo. − Após uma descida suave, o bolo alimentar chega ao estômago, que exerce a função de um reservatório de mistura. − No estômago, esse bolo alimentar recebe o suco gástrico e o processo de digestão continua, misturando tudo como uma sopa no liquidificador. − Neste órgão, ocorre a secreção do ácido clorídrico e pepsina, substâncias importantes para a digestão de proteínas; por esse motivo, o suco gástrico é uma secreção extremamente ácida. − Saindo do estômago, o bolo alimentar chega ao intestino delgado, no duodeno, local onde ocorre a digestão de carboidratos, gorduras e proteínas que não foram digeridas pelo estômago. − As gorduras, também chamadas de lipídeos, são digeridas graças a ação da bile, uma secreção produzida pelo fígado e liberada pela vesícula biliar quando necessário. − Já os carboidratos e as proteínas sofrem a ação do suco pancreático produzido pelo pâncreas. − A segunda porção do intestino delgado, o jejuno, que mede aproximadamente de 4 a 5 metros de comprimento, absorve os nutrientes. Sua mucosa é repleta de prolongamentos, que ampliam sua superfície de absorção. No intestino grosso, ocorre a absorção de água e vitaminas, e por fim, a formação das fezes. − − As bactérias do intestino fermentam alguns carboidratos remanescentes, liberam gases que, quando em excesso, contribuem para as flatulências. − O que não foi absorvido é transformado em fezes, passam pelo reto e são eliminadas pelo ânus. − Ufa! Viu só como nosso sistema digestório trabalha arduamente! Esse é o caminho que qualquer alimento percorrerá, em nosso corpo, quando nos alimentamos! − Eu sou Erika, coordenadora de Ciências Naturais da Fundação Bradesco! Até um próximo programa! Podcast Fundação Bradesco 2
