Lei de Criação n° 11 - Professor Antônio Ruas

Lei de Criação n° 11.646, de 10 de julho de 2001.
Parecer CEED de Autorização n° 1.150/2002
PRÓ-REITORIA DE ENSINO - PROENS
DEPARTAMENTO DE INGRESSO, CONTROLE E REGISTRO ACADÊMICO - DECOR
PLANO DE ENSINO
Unidade: Tapes
Curso: Bacharelado em Gestão Ambiental
Componente Curricular: Microbiologia Ambiental
Pré-Requisitos: Bioquímica Geral
Professor: Antonio Leite Ruas Neto
Ano Letivo/Semestre: 2014/2
Carga Horária: 60 horas Créditos 04 Número de aulas: 18 Dia da semana: quintas- Horário: 19h00min às
feiras
22h20min
Ementa:
Características gerais dos vírus, príons e microrganismos fundamentais para a Microbiologia Ambiental:
bactérias, protozoários, algas e fungos microscópicos. Caracterização dos microrganismos em seus habitats
naturais: solo, água, ar e resíduos. Potencial tecnológico dos microrganismos: bioindicadores e
biorremediadores. Ação sobre xenobióticos. Microrganismos industriais. Processos de cultura microbiana e
avaliação do crescimento microbiano. Genética aplicada de microrganismos. Organismos geneticamente
modificados. Microbiologia e ciclos biogeoquímicos no ar, água e solo. Testes de ecotoxicidade com
microrganismos.
Objetivo(s):
Capacitar os alunos para conhecer ecológica e sanitariamente os vírus e os microrgamismos fundamentais para a
gestão ambiental. Conhecer os danos ambientais e sanitários, bem como o potencial e principais utilizações
tecnológicas dos microrganismos. Conhecer os aspectos principais das culturas microbianas usadas na
microbiologia ambiental. Conhecer os aspectos importantes da genética microbiana e os organismos
geneticamente modificados. Conhecer os testes básicos microbianos de qualidade da água e solo. Conhecer os
testes de ecotoxicidade com microrganismos. Possibilitar a gestão da qualidade microbiológica ambiental.
Data
07/8
14/8
21/8
28/8
04/9
11/9
18/9
25/9
o
N da
Aula
1 Apresentação da disciplina. Orientação sobre seminários. Vídeo educativo “Understanding
Bacteria (entendendo as bactérias) com questões e trabalho individual ou nos grupos de
seminários.
2 Histórico e importância da microbiologia. Conceitos gerais. Resumo sobre a origem da vida e a
origem dos microrganismos atuais. Introdução ao laboratório e prática: preparação de placas
com culturas de fungos e bactérias.
3 Assunto: vírus e príons. Introdução. Classificação dos vírus. Descoberta dos vírus e suas
características. Doenças virais. Exercício em grupo.
4 Assunto: Bacteriologia 1. Classificação e características gerais. Bactérias gram positivas e gram
negativas. Classificação geral das bactérias e exemplos práticos.
5 Bacteriologia 2. Arqueobactérias. Doenças bacterianas. Intoxicação alimentar. Bactérias
industriais. Bactérias e saneamento. Exercício em grupo.
6 Assunto: aula prática. Demonstração prática de colônias bacterianas, fúngicas, protozoários e
algas, bactérias gram positivas e gram negativas.
7 Assunto: organismos classificados como algas. Classificação atual. Uso tecnológico e industrial
das algas. Poluição ambiental por algas e bactérias. Exercício em grupo.
8 Aula especial: SIEPEX
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Cronograma/Conteúdo Programático:
Assunto
Assunto: organismos classificados como protozoários. Classificação atual. Doenças por
protozoários. Introdução à micologia. Classificação simplificada dos fungos. Doenças por
fungos. Uso industrial dos fungos. Exercício em grupo.
Este Plano de Ensino deverá ser enviado ao DECOR, juntamente com o Diário de Frequência, com o Registro de Conteúdo TécnicoPedagógico e com as Atas de Avaliação, devidamente preenchido e assinado, no final da disciplina.
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Aula especial na Semana Acadêmica: Multidisciplinariedade na Gestão Ambiental.
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Avaliação I.
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Assunto: Microbiologia aplicada. Culturas, isolamento e controle dos microrganismos. Técnicas
básicas de isolamento e diagnóstico. Princípios gerais. O controle de microrganismos por
agentes externos: desinfetantes, esterilizantes e antissépticos. Exercício em grupo.
Assunto: o controle de microrganismos por agentes internos: antibióticos, vacinas, soros e
toxóides. Exercício em grupo.
Assunto: organismos geneticamente modificados. Ação biorremediadora sobre xenobióticos.
Exercício em grupo.
Assunto: utilização de microrganismos em testes de ecotoxicidade.
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Gestão da qualidade microbiológica ambiental. Exercício em grupo.
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Avaliação II.
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Avaliação III. Apresentação dos seminários.
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Metodologia do Ensino:
Desenvolvida com aulas expositivas construtivas para a integração dos temas abordados nos enfoques biológicos,
ecológicos e aplicados, complementados com relatos de experiências. É composta também de práticas
laboratoriais, bem como trabalhos em grupos para preparação de seminários, sobre os grupos de
microorganismos estudados. Está facultado o acesso dos alunos a materiais de aula no sítio http://professorruas.yolasite.com/
Critérios de Avaliação:
A média resulta da série de três avaliações de mesmo peso que valem dez. Estas são respectivamente duas
avaliações teóricas com questões objetivas de escolha simples ou múltiplas, ou ainda, dissertativas. Nestas
avaliações, duas questões dissertativas correspondem a temas previamente apresentados. A terceira avaliação
consiste da apresentação de seminário resultante de trabalho em grupo sobre microorganismos, com metade da
nota referente ao texto em forma de artigo correspondente e metade à apresentação oral do trabalho. Ocorrerá
uma recuperação na forma de exame final, dissertativo, para os alunos que não alcançarem a média seis. A
avaliação final segue a Resolução 07/3003 – UERGS. Propõem-se para assuntos de seminário:
1. Bactérias e utilização industrial. 2. Bactérias e saneamento ou saúde. 3. Algas tóxicas e nutricionais. 4. Fungos
industriais. 6. Protozoários importantes no meio ambiente ou na saúde. 7. Controle de vírus, prevenção de
príons. Aspectos importantes na avaliação do seminário:
1. Trabalho em grupo.
2. Apresentação: qualidade dos recursos audio-visuais; domínio do conteúdo; capacidade de síntese e
período utilizado.
3. Texto: em formato de artigo de periódico científico com: título, autores, resumo, abstract e três palavraschave, bem como capítulos de introdução, desenvolvimento em uma ou mais partes e conclusões.
Devem constar também referências no texto e referências bibliográficas finais. O volume máximo é de
15 páginas impressas. O texto deve ser digitado em editor de texto conhecido, em fonte Arial 12 e
espaço simples. O resumo e o abstract devem ser digitados em fonte 10 e consistem num único
parágrafo.
4. Envio do texto: em formato eletrônico e uma via impressa a ser entregue diretamente ou na secretaria até
um dia antes da apresentação impreterivelmente.
Referências Bibliográficas Básicas (Leituras Obrigatórias):
GRANT, W. D.; LONG, P. E. Microbiologia ambiental. Zaragoza: Editorial Acribia S.A., 1989.
MAIER, R. M.; PEPPER, I. L.; GERBA, C. P. Environmental microbiology. Florida: Academic Press, 2000.
MELO, I. S.; AZEVEDO, J. L. (Org.). Microbiologia ambiental. 2. ed. rev. e ampl. Jaguariúna: Embrapa Meio
Ambiente, 2008.
______. Ecologia microbiana. Jaguariúna: EMBRAPA, 1998.
PELCZAR, M.; CHAN, E. C. S.; KRIEG, N. R. Microbiologia: conceitos e aplicações. 2. ed. São Paulo:
Pearson Education, 1997. v. 1 e 2.
Este Plano de Ensino deverá ser enviado ao DECOR, juntamente com o Diário de Frequência, com o Registro de Conteúdo TécnicoPedagógico e com as Atas de Avaliação, devidamente preenchido e assinado, no final da disciplina.
Referências Bibliográficas Básicas (Leituras Obrigatórias):
SATO, M. I. Z.; ALVES, M. N.; SANCHEZ, P. S. (Coord.). Microbiologia ambiental. São Paulo: CETESB,
2004.
TORTORA, G. J.; FUNKE, Berdell R.; CASE, C. L. Introduccion a la microbiologia. Zaragoza: Acribia,
1993.
Referências Bibliográficas Complementares:
MARGULIS, L.; SCHWARTZ, K. V. Cinco Reinos: um guia ilustrado dos filos da vida na terra. 3. ed. Rio de
Janeiro: Guanabara Koogan, c2001, 497 p.
PURVES, WILLIAM K. Vida: a ciência da biologia/William K. PURVES ET (et al.). - 6a ed. - Porto Alegre:
Artmed, 2005. V II: Evolução, diversidade e ecologia.
REVIERS, BRUNO de. Biologia e Filogenia das algas. Porto Alegre: Artmed, 280p., 2006
LIMA, V. A., AQUARONE, E. e BONZANI, W. , Biotecnologia e Tecnologia das Fermentações, v 1, Edgard
Blucher, 2001.
TORTORA, G. Introdução a Microbiologia. Artmed Editora. 6 ed, 2000.
MELO, Itamar Soares de & AZEVEDO, João Lúcio de. Microbiologia Ambiental. 2ª ed. Jaguariúna: Embrapa
Meio Ambiente, 2008.
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Assinatura do Professor
Antônio Leite Ruas Neto
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Assinatura do(a) Coordenador(a) do Curso
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