Os Microrganismos e os Alimentos

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AÇÃO 45 – FICHA INFORMATIVA
Designação Os Microrganismos e os Alimentos
Breve descrição da ação Dar a conhecer uma variedade de alimentos como o
pão, o iogurte, o vinagre, o queijo Roquefort e os
microrganismos responsáveis pela sua produção
como as leveduras, as bactérias lácticas, as bactérias
acéticas e os bolores respetivamente.
Dar a conhecer bactérias responsáveis por doenças
de origem alimentar, fungos produtores de toxinas,
vírus e parasitas.
Potenciais destinatários Alunos do 11º e 12º ano
Escola/Departamento/Curso ECVA: DeBA / Ciência Alimentar
Identificação do local Edifício Geociências - Lab. A1.02
Horários disponíveis 10:00 / 11:15
14:00 / 15:15 / 16:30
Duração prevista 60 minutos
Tipologia
Exposição (observações macroscópica e
microscópica) e apresentação power point
N.º máximo de participantes 20
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