45 ALTERAÇÕES MORFOLÓGICAS DO CAFEEIRO (Coffe arabica

IV Fórum Regional de Agroecologia
“Semeando oportunidades, colhendo um futuro”
9 a 11 de junho de 2011
ALTERAÇÕES MORFOLÓGICAS DO CAFEEIRO (Coffe arabica L.) EM
RESPOSTA AO SOMBREAMENTO NO MUNICÍPIO DE RIO POMBA, MINAS
GERAIS.
LUCIANA DE MOURA GONZAGA1, RENATA CUNHA PEREIRA1, SARAH SANTOS
DA SILVA1, THAÍS FRANCA SILVEIRA1, ANDRÉ NARVAES DA ROCHA CAMPOS 2
1
Estudante de Agroecologia, IF Sudeste MG – [email protected]
Estudante de Agroecologia, IF Sudeste MG – [email protected]
1
Estudante de Agroecologia, IF Sudeste MG – [email protected]
1
Estudante de Agroecologia, IF Sudeste MG – [email protected]
2
D.Sc. Microbiologia Agrícola, IF Sudeste MG – [email protected]
1
RESUMO: O café originário de florestas da Etiópia, trata-se de uma planta nativa de sombra,
no entanto é raramente cultiva desta forma no Brasil. O objetivo deste trabalho foi o de avaliar
as alterações morfológicas do cafeeiro (Coffe arabica L.) a pleno sol, consorciados com
leguminosas, em comparação com o cafeeiro sombreados em consorcio com Gliricidia
sepium. Observou-se que o café sombreado apresentou maior número de ramos primários,
embora não tenham sido observadas diferenças na altura da planta ou no diâmetro do caule.
Constatou-se também maior área foliar nas plantas sombreadas, sendo este aumento na área
resultante da maior espessura das folhas destas plantas. Finalmente, observou-se aumento da
cerosidade nas folhas cultivadas à pleno sol. Conclui-se que o café sombreado apresenta
modificações morfológicas para aumentar sua capacidade de captação da luz, o aumento do
número de ramos primários e o aumento da área foliar. Sob sombreamento, a planta também
se protege menos contra perda de água por transpiração, o que foi observado pela redução na
cerosidade das folhas.
PALAVRAS-CHAVE: café sombreado, café a pleno sol e alterações morfológicas.
ABSTRAT: Coffe is originary from Ethiopia forests, beinging naturaly adapted to shading
plant. However, coffe is often cultivated under full Sun in Brazil. The objective of this work
was to evaluate morphological changings in coffe plants (Coffe arábica L.) under full Sun and
intercropped with Gliricidia sepium for shading. We observed that shading coffe presented na
increased number of primary braches, although no differences were observed in plant height
and stem diameter. We also observed an increase in leave area as a consequence of the
increase in leave width. Finally, we observed na increased waxy in leave surface only in full
sum plants. We concluded that shading induce morfological modifications increasing the light
capture by the plant increasing the number of primary branches and leave area. Under
shading, protection against transpiration is less necessary, what was observed by the reduction
of cuticle wax in leaves. .
KEYWORS: Shading coffe; full sun coffe; morfological modification.
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INTRODUÇÃO: O cafeeiro é uma planta perene de clima tropical pertencente à família das
Rubiaceas e ao gênero Coffea. Trata-se de uma espécie originária de florestas caducifólias da
Etiópia, onde as árvores dos extratos mais altos perdem as folhas durante os meses de julho a
setembro, quando o cafeeiro mais necessita de luz para floração sendo, portanto, uma espécie
adaptada à sombra (RICCI, 2002).
Hoje o café é uma das maiores riquezas do país, sendo o maior produtor e o segundo
maior consumidor de café do mundo (ABIC (ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA da INDÚSTRIA
de CAFÉ), 2000). O café tem efeito multiplicador na economia, na forma de taxas e impostos
arrecadados pelo governo dos Estados e dos municípios, resultando em renda e empregos para
os setores de comércio e indústria (MATIELLO, 1991).
A maioria dos cultivos tradicionais de café adota o modelo de monocultivo a pleno
sol. Estes sistemas, além de requerer grandes investimentos para manter a alta produtividade
das lavouras, comprometem a qualidade dos recursos naturais, especialmente o solo, a água, a
diversidade biológica e a paisagem (COELHO et al., 2004).
Atualmente no Brasil, o café sombreado se encontra mais difundido no Norte e Nordeste do
país. Nas regiões Sul e Sudeste o sombreamento é menos frequente, sendo as árvores
geralmente utilizadas para proteger a cultura das geadas ou cultivadas pelo seu alto valor
econômico.
A utilização de árvores adequadas no cultivo do café pode apresentar resultados
satisfatórios. Além de diminuir a temperatura, o consórcio com outras culturas proporciona
melhor conservação do solo. O objetivo deste trabalho foi avaliar as alterações morfológicas
na cultura do cafeeiro sombreado com Gliricidia sepium ou a pleno sol consorciado com
leguminosas.
MATERIAL E MÉTODOS: O trabalho foi desenvolvido no Instituto Federal de Educação,
Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais , Campus Rio Pomba. O município de Rio
Pomba está situado na Zona da Mata de Minas Gerais apresenta altitude de 441 metros,
latitude 21°16’ 30”S e longitude 43°10’ 44”W. O clima é do tipo tropical com chuvas durante
o verão e temperatura média anual em torno de 21 ºC, com variações entre 15,3ºC (média das
mínimas) e 27,9ºC (média das máximas), com índice médio pluviométrico anual de 1581 mm.
(ALMG, 2007).
A lavoura de café Oeiras (Coffea arabica) encontra-se em sistema orgânico de
produção implantado em 2006 em espaçamento de 3 metros entre linhas e 0,75 metros entre
plantas, sobre um solo caracterizado como Latossolo Vermelho-Distrófico, pertencente ao
Setor de Agricultura do Instituto. As amostras de café sombreado foram obtidas da parte deste
cafezal que está consorciada com árvores leguminosas da espécie Gliricidia sepium com
aproximadamente a mesma idade do café. A amostra de café à pleno sol recebe manejo de
adubação verde, plantas de pequeno porte, há aproximadamente quatro anos. O cafezal
recebeu várias adubações com diversos compostos orgânicos disponíveis no Campus
Neste trabalho avaliou-se a altura das plantas, o diâmetro do caule, o número de ramos
primários, a largura e o comprimento das folhas e a área foliar. Adicionalmente, verificou-se
diferença de cerosidade das folhas nos diferentes cultivos. O experimento foi conduzido em
delineamento inteiramente casualizado, com 50 repetições, e as médias comparadas pelo teste
Tukey à 5% de probabilidade.
RESULTADOS E DISCUSSÃO: Não foram constatadas diferenças quanto à altura e o
diâmetro dos cafeeiros sombreados em comparação com o cafeeiro à pleno sol (Figura 1).
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3
A
Número de ramos primários
Altura da planta (m)
2,5
70
2
1,5
1
0,5
Sombreado
b
40
30
20
10
Sombreado
40
C
35
D
Pleno Sol
a
b
30
Área Foliar (cm 2)
Diâmetro do caule (cm)
a
50
Pleno Sol
2,5
2
1,5
1
25
20
15
10
0,5
5
0
0
Sombreado
6
E
Pleno Sol
Sombreado
13,5
a
13
b
5
4
3
2
Comprimento da folha (cm)
7
Largura da folha (cm)
B
0
0
3
60
12
11,5
11
10,5
10
0
9,5
Pleno Sol
F
12,5
1
Sombreado
Pleno Sol
Sombreado
Pleno Sol
Figura 1. Alterações morfológicas no cafeeiro sombreado em comparação ao não sombreado.
A. Altura da planta; B. Número de ramos primários; C. Diâmetro do Caule; D. Área foliar; E.
Largura da folha; F. Comprimento da folha. Médias acompanhadas de letras diferentes
diferem estatisticamente entre si pelo teste Tukey à 5% de probabilidade. Barras de erro: erro
padrão da média; n=50.
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Resultado semelhante foi observado por Ricci et al. (2006), onde não foram constatadas
diferenças significativas entre altura dos diferentes cultivos sombreados e não-sombreados.
Em relação ao diâmetro não foram detectadas diferenças entre os sistemas, o que também foi
observado por Rodrigues (2009). Uma vez que o café é oriundo de folhas com árvores de
porte mais alto, o aumento da altura, e conseqüentemente do diâmetro do caule, não parece
ser uma alternativa viável para aumento de sua capacidade de captação de luz em resposta ao
sombreamento.
Observou-se aumento no número de ramos primários no cultivo sombreado (Figura 1).
Esta observação corrobora as observações realizadas por Moreira (2003). Adicionalmente,
observou-se diferenças estatísticas em relação à área foliar (Figura 1), sendo maior a área
foliar provenientes de plantas cultivadas à sombra. Esta característica foi relatada também nos
trabalhos de Ricci et al. (2006). Constatou-se que o aumento da área foliar deve-se ao
incremento na espessura da folha e não ao seu comprimento (Figura 1). O maior número de
ramos primários no cultivo sombreado e o aumento da área foliar ocorrem possivelmente para
aumentar a área de captação de luz, aumentando a taxa fotossintética para compensar o
sombreamento.
Nas plantas a pleno sol visualizou-se um brilho mais intenso, por possuírem uma
maior camada cerosa nas folhas em relação às do cultivo sombreado (Figura 2).
Figura 2 – Cerosidade das folhas a pleno sol (A) e folhas sombreadas (B).
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Esta, por sua vez, é uma adaptação morfológica cuticular visando diminuir a perda de água
devido a maior exposição à incidência solar.
CONCLUSÕES: Conclui-se que o café sombreado apresenta modificações morfológicas
aumentando sua capacidade de captação da luz. Entre as alterações, destacamos o aumento do
número de ramos primários e da área foliar que, conjuntamente, aumentam a superfície
fotossinteticamente ativa do cafeeiro. Conclui-se também que o aumento na área foliar devese, principalmente, ao aumento da largura das folhas. A planta também apresenta adaptações
para compensar as taxas transpiratórias. Assim, em condições de sombreamento a planta não
desenvolveu mecanismos de proteção contra a perda de água por transpiração, o que foi
observado pela redução na cerosidade das folhas quando comparado ao cafeeiro cultivado a
pleno sol.
AGRADECIMENTOS: Os autores agradecem o IF Sudeste MG – Campus Rio Pomba pelo
apoio, aos avaliadores pelas sugestões e aos alunos da disciplina Fisiologia Vegetal pelo
auxílio na coleta dos dados.
REFERÊNCIAS
ALMG, Assembléia Legislativa do Estado de Minas Gerais – O Poder do Cidadão.
Disponível<http://www.almg.gov.br/index.asp?grupo=estado&diretorio=munmg&arquivo=m
unicipios&municipio=55801> Acesso em 22 Nov 2007.
ABIC (ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DA INDÚSTRIA DE CAFÉ) A história do café –
origem e trajetória. 2000. Disponível em: <http://www.abic.com.br/scafe_historia.html>.
Acesso em: 28/Nov/2008.
COELHO, R. A. RICCI, M. S. F.; ESPÍNDOLA, J. A. A.; COSTA, J. R. Influência do
sombreamento sobre a população de plantas espontâneas em área cultivada com cafeeiro
(Coffe canephora) sob manejo orgânico. Agronomia, v. 38, p. 23-28, 2004.
MATIELLO, B. J. O Café: do cultivo ao consumo. São Paulo: Editora Globo, 1991. 320p.
MOREIRA, C. F. Caracterização de sistemas de café orgânico sombreado e a pleno sol no sul
de Minas Gerais. 2003. 113 f. Dissertação de Mestrado (Mestrado em Ecologia de
Agroecossistemas) – Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” USP, Piracicaba,
2003.
RICCI, M. S. F.; COSTA, J. R.; PINTO, A. N.; SANTOS, V. L. S. Cultivo orgânico de
cultivares de café à pleno sol e sombreado. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 41, p. 569575, 2006.
RICCI, M. S. F.; FERNANDES, M. C. A.; CASTRO, C. M. Cultivo orgânico do café:
Recomendações técnicas. Brasília: EMBRAPA Informação tecnológica, 2002. 101p.
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RODRIGUES, V. G. S. Avaliação do desenvolvimento vegetativo de cafeeiros e a pleno sol.
Porto Velho: EMBRAPA Rondônia, 2009. 4 p. (EMBRAPA Rondônia. Circular técnica,
112).
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