Processos de Transformações em Sistemas Biológicos Envolvendo
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UFABC Bacharelado em Ciência & Tecnologia Transformações Bioquímicas (BC0308) Prof Luciano Puzer http://professor.ufabc.edu.br/~luciano.puzer/ Processos de Transformações em Sistemas Biológicos Envolvendo o Carbono – Funções Orgânicas Processos de Transformações em Sistemas Biológicos Envolvendo o Carbono Processos de Transformações em Sistemas Biológicos Envolvendo o Carbono Lipídeos e Carboidratos DNA / RNA Proteínas Processos de Transformações em Sistemas Biológicos Envolvendo o Carbono Principais Macromoléculas Envolvidas nas Transformações da Vida A lipid . .. CH3-(CH2)n-CH2- GRUPO POLAR Principais Funções Orgânicas Envolvidas com as Transformações Bioquímicas Hidrocarbonetos Álcoois Aldeídos Cetonas Ácidos Carboxílicos Aminas Amidas Funções Orgânicas em Processos de Transformações Bioquímicas Hidrocabonetos: Alcanos São encontrados na constituição de praticamente todas as macromoléculas de organismos vivos Funções Orgânicas em Processos de Transformações Bioquímicas Hidrocabonetos: Alcanos metano etano Funções Orgânicas em Processos de Transformações Bioquímicas Hidrocabonetos: Propriedades rotacionais Rotação Duas conformações diferentes Alcanos possuem rotação livre Funções Orgânicas em Processos de Transformações Bioquímicas Hidrocabonetos: Propriedades rotacionais Funções Orgânicas em Processos de Transformações Bioquímicas Hidrocabonetos Cíclicos ciclobutano cicloexano ciclopentano cicloeptano ciclodecano Funções Orgânicas em Processos de Transformações Bioquímicas Hidrocarbonetos insaturados B-caroteno - Não há rotação livre na ligação dupla - O carbono da ligação dupla possui configuração sp2 - Ligações duplas podem assumir duas geometrias: cis e trans Funções Orgânicas em Processos de Transformações Bioquímicas H C R H OH C RCH2-OH H Butanol Açúcares Butanal Açúcares butanona Açúcares Ácido Butanóico Aminoácidos/proteínas H O O C R RCHO H C R R2 RCOR H C CH 3 O O C R C O O OH RCOOH C OH O O C C R OR2 RCOOR RCONH2 C R H R-NH2 Gorduras/lipídeos OCH3 Butanamida C NH 2 NH 2 N Propanotato de Metila O O R OH NH 2 Butanamina H R = hidrocarboneto qualquer Aminoácidos/proteínas/DNA/ RNA Proteínas/DNA/RNA Funções Orgânicas em Processos de Transformações Bioquímicas Função Álcool • O Grupo funcional que caracteriza um álcool é a função hidroxila (-OH) ligada a um carbono com hibridização sp3. • Os ângulos de ligação entre a hidroxila e o átomo de carbono é de 109,5º. • O átomo de oxigênio também possui geometria sp3. O H C H 108.9° H H Funções Orgânicas em Processos de Transformações Bioquímicas Função Álcool Álcool é um composto polar e pode interagir via pontes de hidrogênio. δO H δ+ H δ+C H H Funções Orgânicas em Processos de Transformações Bioquímicas Função Aldeído e Cenota Possuem um oxigênio ligado a um carbono via ligação dupla. H-CO-H H-CO-CH2 C O CH2-CO-CH2 sp2 120o π C O C O Funções Orgânicas em Processos de Transformações Bioquímicas Função Ácido Carboxílico, Éster e Amida R-COOH R-CO2-R C O sp2 R-CO2-NH2 120o π C O C O Funções Orgânicas em Processos de Transformações Bioquímicas Função Amina Processos de Transformações em Sistemas Biológicos Envolvendo o Carbono Principais Macromoléculas Envolvidas nas Transformações da Vida A lipid . .. CH3-(CH2)n-CH2-GRUPO POLAR Processos de Transformações em Sistemas Biológicos Envolvendo o Carbono Proteínas Carbono A lipid Nitrogênio Oxigênio Processos de Transformações em Sistemas Biológicos Envolvendo o Carbono Proteínas Carbono Nitrogênio Oxigênio Processos de Transformações em Sistemas Biológicos Envolvendo o Carbono Lipídeos e Membranas biológicas A lipid CH3-(CH2)n-CH2- GRUPO POLAR Processos de Transformações em Sistemas Biológicos Envolvendo o Carbono Lipídeos e Membranas biológicas Processos de Transformações em Sistemas Biológicos Envolvendo o Carbono Carboidratos Processos de Transformações em Sistemas Biológicos Envolvendo o Carbono Carboidratos Processos de Transformações em Sistemas Biológicos Envolvendo o Carbono DNA / RNA Processos de Transformações em Sistemas Biológicos Envolvendo o Carbono DNA / RNA Processos de Transformações em Sistemas Biológicos Envolvendo o Carbono
