Química ambiental - Prof. Lucas Siqueira

UNIVERSIDADE FEDERAL DE OURO PRETO
PRÉ-VESTIBULAR RUMO À UNIVERSIDADE
CAMPUS JOÃO MONLEVADE
QUÍMICA ORGÂNICA
ORIENTADORA: PROF.ª DRA. KARLA VIEIRA
PROF.ª LUCAS SIQUEIRA
ÁLCOOIS
• Álcoois são compostos que apresentam como
grupo funcional a hidroxila (–OH), ligada
diretamente ao carbono saturado;
• Podem ser considerados compostos derivados dos
hidrocarbonetos por meio da substituição de um
ou mais hidrogênios por grupamentos hidroxila;
• São encontrados em
solventes, entre outros.
bebidas,
combustíveis,
CLASSIFICAÇÃO DOS ÁLCOOIS
• Quanto ao
molécula:
•
•
•
•
número
de
grupos
hidroxila
na
Monoálcool;
Diálcool;
Triálcool;
Poliálcool;
• Quanto à função do tipo de carbono que contém
a hidroxila:
• Primário;
• Secundário;
• Terciário.
NOMENCLATURA DE ÁLCOOIS
• A nomenclatura oficial é dada pelo nome do
hidrocarboneto de origem. Depois de conhecido,
trocamos a terminação -o de hidrocarboneto por ol de álcool.
NOMENCLATURA DE ÁLCOOIS
• No caso de mais de um grupo hidroxila, utilizamos
os prefixos di-, tri-, tetra-, penta- e seus derivados
antes do sufixo –ol.
NOMENCLATURA DE ÁLCOOIS
• Como já falamos anteriormente, a seguinte ordem
de prioridade deve ser considerada na numeração
dos compostos:
Grupo Funcional > Insaturação > Ramificações
• Como também já dito, os números para os grupos
funcionais, insaturações e ramificações devem ser
os menores, respeitando, é claro, a ordem de
prioridade dos mesmos.
NOMENCLATURA DE ÁLCOOIS
• Assim, no caso da presença de ramificações, e/ou
insaturações, a hidroxila tem maior relevância na
numeração da cadeia principal.
NOMENCLATURA USUAL
• Para os álcoois, há outra nomenclatura conhecida.
Ela é dada por álcool + nome do radical ligado à
hidroxila + sufixo –ico.
PROPRIEDADES FÍSICAS E QUÍMICAS
DOS ÁLCOOIS
• O grupo hidroxila é bastante polar e as moléculas
dos álcoois são capazes de realizar ligações de
hidrogênio.
• Assim, apresentam pontos de fusão e ebulição
muito maiores que hidrocarbonetos homólogos.
• A solubilidade de álcoois de cadeia curta é
expressiva em água.
• Não manifestam acidez em soluções aquosas na
maioria das vezes, por serem ácidos fracos.
QUESTÕES (I)
QUESTÕES (II)
FENÓIS
• Fenóis são compostos que apresentam como
grupo funcional a hidroxila (–OH), ligada
diretamente a um carbono de um anel aromático;
• Podem ser considerados compostos derivados dos
hidrocarbonetos
aromáticos
por
meio
da
substituição de um ou mais hidrogênios por
grupamentos hidroxila;
• São utilizados na fabricação de resinas, de
corantes e de explosivos. Também coagula as
proteínas das bactérias, e, portanto, pode ser
também utilizado como antisséptico.
NOMENCLATURA DE FENÓIS
• O fenol mais simples é o hidroxibenzeno, que pode
ser chamado também de fenol.
NOMENCLATURA DE FENÓIS
• Muitos outros fenóis podem ser nomeados
usando-se a palavra fenol como base, precedido
pelos nomes dos substituintes.
NOMENCLATURA DE FENÓIS
• No caso de polifenóis, podemos utilizar um sistema
de nomenclatura parecido ao dos álcoois, ou
então o prefixo hidróxi-.
PROPRIEDADES FÍSICAS E QUÍMICAS
DOS FENÓIS
• Os fenóis apresentam propriedades parecidas com
as de álcoois correspondentes, como ponto de
fusão e de ebulição, densidade e solubilidade;
• Podemos exemplificar sobre solubilidade;
• O caráter ácido dos fenóis é menos acentuado
que o de ácidos carboxílicos, porém maior o que
dos álcoois.
QUESTÕES (III)
QUESTÕES (IV)
ÉTERES
• Éteres são compostos que apresentam o oxigênio
ligado a dois carbonos da cadeia (–O–), como
grupamento funcional;
• Podem ser considerados compostos derivados dos
hidrocarbonetos por meio da substituição de um
ou mais hidrogênios por radicais do tipo –OR ou do
tipo –OAr;
• São utilizados na fabricação de seda artificial e do
celuloide, em perfumaria, em medicina, como
anestésicos e medicamentos, e em solventes.
NOMENCLATURA DE ÉTERES
• A nomenclatura de um éter inicia-se a partir do
nome do radical (cadeia menor) como prefixo,
com a terminação óxi, adicionando-se o nome do
hidrocarboneto de origem (cadeia maior).
NOMENCLATURA DE ÉTERES
• Já a nomenclatura usual inicia-se com a palavra
éter, seguida dos nomes dos radicais (em ordem
de complexidade), colocando-se no radical mais
complexo a terminação -ílico.
QUESTÕES (V)
QUESTÕES (VI)
DÚVIDAS?
PROF.ª LUCAS SIQUEIRA
OBRIGADO PELA ATENÇÃO!
PROF.ª LUCAS SIQUEIRA