Resumo O oligoelementos são conjunto de elemento químicos que se encontra em pequena quantidade no nosso organismo que é absorvido através de uma boa alimentação sua falta causa disfunção no organismo humano e causando doenças metabólicas. Introdução Os oligoelementos são elementos essenciais para os seres vivos estão em pequenas quantidades em nosso organismo. Possuem um importante papel no processo biológico já que os oligoelemntos são responsáveis pela formação de enzimas vitais e sua ausência pode causar doenças disfuncionais ( Ménetrier,2008). Objetivo Realizar Classificação de oligoelementos Apresentar a Função de cada elemento Principais causas da ausência dos elementos Tipo de terapia relacionada aos oligoelementos Metodologia Foi realizado revisão literária do livro didático: nutrição e Dietética Noções Básicas – Maria Angela Borsoi – Editora Senac – 1995 e de artigos científicos, disponíveis no site scielo Classificação Oligoelementos essenciais: ferro,yodo, zinco e magnésio Oligoelementos importantes: Selenio, cobre manganês, flúor, cromo.molibdeno e cobalto Oligoelemento em estudo: níquel, estanho ,vanidio e silício Oligoelementos contaminantes ambientais: plomo,mercúrio,arsênio.boro,lítio,alumínio Oligoelementos tóxicos: plomo,mercúrio,alumínio Eletrólitos e minerais vitais: potássio,sódio,fosforo,cálcio Ferro Aporte diário necessário : 10-15mg/dl. Lactante:6-10mg/dl Fontes: levedura cevada,salchicha,mortadela soja germen de trigo feijão , fígado,frutos do mar leguminosas Usos: ajuda a sintetizar hemoglobinas, mioglobiana e na formação dos glóbulos vermelhos e tecido muscular, ajuda no metabolismo da vitamina do complexo B, facilita o transporte de oxigênio para a respiração celular. O ferro é um componente de enzima de desintoxicação microsomal pois ajuda no metabolismo oxidativo, ajuda a síntese de DNA ribonucleica, melhora o mecanismo de defesa e imunológica, melhora a atividade física e controla a temperatura. Carência: Causa anemia microcítica Excesso: aumenta a oxidação favorecendo a formação de radicais livres(OH), incluindo doenças associadas ao estress oxidativo, irritações gastrointestinais, insuficiência hepática, aumento dos riscos de infecção, diabetes, aumento o risco de câncer. (Ramon 2008) iodo Aporte diário necessário:80-150mcg/dia.Lactentes 40-50mcg/dia. Fontes: cebola, marisco ,algas marinhas, sal iodado, vegetais cultivados em solos ricos em iodo. Usos: componentes dos hormônios tireoides, ajuda no crescimento e desenvolvimento, ajuda a regular o metabolismo, ajuda na agilidade mental. Carência: bócio por hiperplasia da glândula tiroidiana, aborto anomalias congênitas, aumento do risco a mortalidade perinatal, defeito no desenvolvimento mental, apatia, hipotireoidismo, deficiência psicomotora. Excesso: bócio, hipertiroidismo. Zinco Aporte diário necessário: 10-15mg/dl. Lactente: 5-10mg/dia Fontes: germe de trigo, levedura carne, marisco, grãos. Uso: componentes de enzimas antioxidante, ajuda a manter homeostasia das tecidos e previne o estress oxidativo protege o DNA, anticancerígeno importante para manter o equilíbrio dinâmico acido básico, ajuda a síntese de proteína de insulina, ajuda a cicatrizar e regenerar os tecidos, ajuda no crescimento da e a atividade mental, e melhora a fertilidade. Carência: aumenta o risco de enfermidades por estress oxidativo, anomalias congênitas, aborto, alteração dos testículos e ovários ,esterilidade, alteração do sistema imune com suscetibilidade a infecção, deficiência do crescimento nas crianças, dificuldades para cicatrização, deteriorização do metabolismo dos hormônios tiroidiano, hiperplasia prostática. Excesso: mas de 150mg/dia não deve ingerido como sal inorgânico, causa irritações gastrointestinais, vômitos, anemia, depressão da função imunológica, diminuição dos níveis plasmático de HDL. Magnésio Aporte diário necessário: 250-350mg/dl. Lactentes: 10-15 mcg Fontes: germe de trigo levedura de cerveja, pistache noz, feijão seco, trigo , coco, centeio, acelga Uso: manter o equilíbrio do cloro, potássio, sódio, cálcio, e outros elementos, e segundo cátion mais importante a nível intracelular depois do potássio, essencial para o funcionamento eficiente do sistema neuromuscular, ajuda no metabolismo de carboidratos, ajuda a prevenção de arritmias cardíacas, diminui o risco de mortalidade por infarto, controla a personalidade, depressão, necessário para o tratamento de hiperglicemia e coma diabético. Carência: convulsões tônicas, coma, espasmos musculares, disfunção miocárdica, transtornos de uma personalidade, depressões, resistência a insulina, Alzheimer. Excesso: diminuição de reflexos , diminuição da função respiratoria
