Levedo de Cerveja

LEVEDO DE CERVEJA
Nome científico: Saccharomyces cerevisiae M.
Parte utilizada: a levedura
Princípios ativos:
Glícidos (30%), lípidos, abundantes aminoácidos e enzimas, vitaminas: complexo B (ácido
nicotinico, riboflavina, aneurina, ácido fólico, B12), PP, ergosterol (provitamina D2), E, biotina.
Sais Minerais (fósforo, potássio); princípios antibióticos.
Mecanismo de ação:
Age como suplemento nutricional vitamínico, antianêmico, digestivo. Facilita a regeneração da
flora bacteriana intestinal, pelo que está especialmente indicada depois de tratamentos
antibióticos. Ligeiramente hipoglucemiante, protetor hepático, depurativo.
Indicação:
Inapetência, astenia, convalescença, anemias por deficiências vitamínicas ou minerais,
situações nutricionais especiais: gravidez, amamentação, crescimento, stress. Neuralgias,
infecções gastrointestinais, regeneração da flora bacteriana vaginal para tratamentos
antibióticos. Hepatites. Prevenção da arteriosclerose, coadjuvante no tratamento da diabete,
aftas bucais, eczema, acne, furunculoses, seborréias. Raquitismo.
Contra-indicação:
Hiperuricemia, por seu conteúdo protéico.
Forma galénica / posologia:
- Levedura fresca: 3 colheres de sopa ao dia
- Levedura seca: 4 a 10g ao dia
Referência bibliográfica:
PR VADEMECUM DE PRESCRIPCION DE PLANTAS MEDICINALES. 3ºedição. 1998.