Para outras informações e dúvidas, entre em contato com o setor de

INSTRUÇÕES DE RETIRADA DE AMOSTRAS
DE ALIMENTOS
PREZADO(A) CLIENTE:
O Laboratório Ambientale Análises Ambientais e de Alimentos fornece aos clientes os
frascos para amostragem e uma descrição resumida da técnica de modo a obter uma amostra
representativa.
INFORMAÇÕES IMPORTANTES:
Recebimento de amostras:
Segunda a Sexta-feira das 08:00h às 17:00h e Sábado das 8:00h as 12:00h.
Preencher o formulário QAM.REG.RC.02 - Solicitação de análise – Diversos.
Entregar a amostra ao Laboratório com o formulário preenchido. O tempo entre a retirada
e a entrega da amostra ao laboratório não deve exceder 24 horas mantendo-a sobrefrigeração.
Os materiais necessários para a coleta (frascos para ensaios microbiológicos e físicoquímicos, swabs, gabarito e placas) são fornecidos pelo Laboratório.
CUIDADOS GERAIS PARA RETIRADA DE AMOSTRAS:
A retirada de amostra deve ser realizada preferencialmente com os frascos fornecidos
pelo Laboratório Ambientale.
Antes da amostragem, lavar bem as mãos com água e sabão e enxugar com papel toalha
branco descartável.
O coletor deve estar com as mãos limpas e não deve fumar enquanto manuseia as
amostras.
A parte interna das tampas e dos frascos não deve ser tocada com as mãos.
As amostras não devem incluir partículas grandes, detritos, folhas ou outro tipo de
material acidental.
Os recipientes para as amostras só devem permanecer abertos o tempo necessário para
o seu preenchimento;
Observar o perfeito vedamento dos frascos de armazenamento antes de acondicioná-los.
Os frascos não devem ser preenchidos completamente. Este espaço é necessário para
homogeneização das amostras, exceto para os casos específicos descritos nos ensaios
físico-químicos.
Para outras informações e dúvidas, entre em contato com o setor de
Recepção de Amostras pelo telefone (44) 3225-8339
e-mail: [email protected]
Ambientale Análises Ambientais e de Alimentos Ltda.
Av. Governador Parigot de Souza, 391 – Zona 01
CEP - 87013-300 Maringá -PR
INSTRUÇÕES DE RETIRADA DE AMOSTRAS
DE ALIMENTOS
Ensaios microbiológicos:
- As amostras para análises microbiológicas deverão ser acondicionadas em recipientes limpos,
estéreis e íntegros (sem perfurações, rachaduras, etc.) na quantidade mínima de 500g ou 500
mL.
- Quando o peso unitário não atingir o mínimo estabelecido, deverão ser colhidas tantas
amostras quantas necessárias para se obter aquele quantitativo. Nesse caso, cuidados
especiais são necessários para que todas as unidades pertençam ao mesmo lote, partida, data
de fabricação, etc., a fim de serem mantidas as características de homogeneidade da amostra.
No caso de enlatados, remeter no mínimo duas latas.
TRANSPORTE:
- As amostras para análises microbiológicas deverão ser acondicionadas e transportadas
separadamente daquelas destinadas às análises físico-químicas.
- Sempre que possível tais amostras deverão ser enviadas em sua embalagem original para
evitar modificações em suas características.
- As amostras estáveis e que não precisam de refrigeração ou congelamento podem ser
acondicionadas e transportadas a temperatura ambiente (abaixo de 40 °C). Os produtos não
estáveis à temperatura ambiente: 1 a 8 °C.
- As amostras que chegarem ao laboratório em condições diferentes das preconizadas serão
recusadas, cabendo ao laboratório notificar à pessoa que realizou a retirada da amostra, as
razões da não aceitação.
Ensaios físico-químicos:
As amostras para análises físico-química deverão ser acondicionadas em recipientes
limpos e íntegros (sem perfurações, rachaduras, etc.) na quantidade mínima de 500g ou 500 mL.
TRANSPORTE:
- O modo de transporte das amostras para o laboratório deve assegurar que estas serão
mantidas em condições que irá minimizar qualquer alteração dos analitos físico-químicos ou
micro-organismos presentes.
- Sempre que possível tais amostras deverão ser enviadas em sua embalagem original para
evitar modificações em suas características.
Ambientale Análises Ambientais e de Alimentos Ltda.
Av. Governador Parigot de Souza, 391 – Zona 01
CEP - 87013-300 Maringá -PR