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Maracujá roxo
Author(s:
Madeira, Bernardo
Published by:
Publindústria
Persistent URL: URI:http://hdl.handle.net/10316.2/25449
Accessed :
19-Jun-2017 04:46:33
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1.o Trimestre de 2013
Maracujá Roxo
Proteção de pomares – uma inevitabilidade
A framboesa Kweli afirma-se no Sudoeste Alentejano
José Carvalho e o sonho de criar
uma exploração de morangos
Este suplemento faz parte integrante da Agrotec n.o 6, do 1.o trimestre de 2013, e não pode ser vendido separadamente.
peouenosfrutos
produção
Maracujá Roxo
POR: BERNARDO MADEIRA
Um dos frutos exóticos que melhor se adaptou ao sul
e norte litoral de Portugal é o maracujá roxo (Passiflora
edulis). É fruto redondo, tendo aproximadamente o
tamanho de um ovo grande, de peso médio entre os
60 e os 150 gramas, de sabor doce, acidez variável de
acordo com a variedade, estado de maturação e local de
produção, sendo apenas comestível o conteúdo, que tem
um forte e muito agradável aroma a... maracujá.
A
s cascas têm usos medicinais e podem ser consumidas por
animais. A floração, exuberante, produz belo efeito ornamental
em jardins. O género deve o seu nome “Passiflora”, ao facto de
se ter encontrado uma simbologia entre as suas flores e a paixão de
Cristo, da seguinte forma: os três estigmas seriam os três pregos de
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gavinhas eram os açoites usados para o martirizar e a flor a coroa de
espinhos.
INSTALAÇÃO DO POMAR
Planta nativa da América do Sul, ocorrendo em matas do Brasil e
A forma mais prática de instala-
Argentina, trata-se de uma espécie sub-tropical, sendo as variedades
ção de um pomar de maracujá é
roxas muito tolerantes ao frio e à geada, podendo ser cultivadas sem
a plantação, em março ou abril,
receio do Algarve ao Minho, onde as temperaturas mínimas invernais
de plantas enraizadas em alveó-
não baixam, habitualmente dos 0 ºC, podendo suportar episódios de
los ou em vasos.
algumas horas de -4 ºC, mas nestes casos deve acautelar-se o uso de
Tratando-se de uma planta
sistemas de rega por aspersão para evitar os danos do frio ou abrigos,
trepadora, de caules herbáceos,
polituneis, como os que se usam para a framboesa (técnica que per-
virtude das elevadas cotações
providos de gavinhas, deve
mite obtenção de maiores rendimentos).
que o fruto atinge, pela falta
assegurar-se um suporte por
de produção e pelo abasteci-
onde as plantas possam trepar,
ensaios de média dimensão (cerca de 1ha) na região de Braga e Viana
mento estar, quase totalmente,
podendo orientar-se a planta-
do Castelo (ao ar livre e em abrigo), é a Madeira que lidera a produção
suportado pela fruta importada,
ção em ramada ou em “bardo”,
nacional.
sendo frequente, dependendo
como na vinha. Nas regiões
da época do ano, apresentar-se
mais frias a produção em bardo
entre os 4 e os 10€/kg.
(basta um a dois arames, à
Embora existam já alguns pomares industriais no Algarve e vários
O maracujá tem, quer no mercado nacional quer internacional,
um escoamento regular, que não é mais fluído em Portugal em
altura máxima de 1,6 a 2m de
altura), é mais recomendada,
sobretudo, por garantir uma
maior exposição da fruta e da
cortina de vegetação ao sol,
obtendo-se, assim, uma melhor
maturação, fruta mais doce e
menos ácida, além da facilidade
2m
de colheita, podendo aproveitar-se os bardos de vinhas
abandonadas.
Na cultura em bardo as plan-
5m
tas são instaladas a intervalos
que vão dos 2 a 5 metros na
linha e 2,5 a 3m nas entrelinhas,
guiadas por estaquinhas de cana
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10
peouenosfrutos
produção
fazer-se com o tomate e o feijão, desde o solo até ao primeiro arame,
A cultura do maracujá apresenta uma média de produção das 10
ao qual a planta se agarrará por meio das sua gavinhas, formando,
a 15 toneladas/hectare, tendo, contudo, um potencial superior às 30
depois, uma cortina retumbante.
toneladas por hectare, em excelentes condições produtivas e usando
Durante a formação da guia principal deverão ser eliminadas
variedades melhoradas australianas ou brasileiras.
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crescimento de apenas uma haste até à altura do arame, e quando se
ultrapassa, cerca de 30 centímetros a altura deste, é feita a desponta
NOTAS FINAIS
(corte da gema do ápice), estimulando-se a rebentação de ramos
A polinização é um dos aspetos melindrosos da cultura, sobretudo
laterais, escolhendo-se então duas hastes que serão orientadas
pelo facto de a flor só estar recetiva apenas durante um dia e exigir a
sobre o arame, mantendo os ramos que surgem a partir destes dei-
presença de elevado número de abelhões ou bezouros (Bombus spp.)
xados retumbar pendurados no arame, como se se tratasse de uma
pelo que a presença destes na plantação deve ser reforçada, eventu-
cortina.
almente com a instalação de colmeias deste inseto, e mesmo assim,
Como a planta tem uma duração produtiva relativamente curta, até
3 anos, deve-se acautelar a constante renovação da plantação.
Deve-se manter uma faixa livre de infestantes de cerca de 1 metro
por vezes pode ser de recomendar que se assegure manualmente a
polinização (para atingir o máximo potencial produtivo).
De notar que a abelha doméstica, Apis mellifera, em caso de falta
para cada lado da planta, não faltando as regas diárias no verão, mas
de abelhões, pode ser um problema para a polinização, pois “rouba”
não excessivas, sendo os bolores da raiz temíveis inimigos da cultura,
grande quantidade de pólen sem, efetivamente, realizar a polinização.
sendo esta uma das razões para nunca se realizarem mobilizações do
É uma planta de rápida instalação, mas com um ciclo produtivo
solo, (herbicidas, capinagens e uso de plásticos para proteção contra
inferior a 3 anos. Além da necessidade de renovação de plantas é con-
infestantes).
veniente planear uma rotação de culturas, por exemplo, a cada 6 anos,
O pH do solo deve encontrar-se entre os 6 e os 7,5, procedendo-se
para evitar a prevalência de doenças, sendo a amora, por exemplo,
a correções se necessário, e a uma abundante fertilização de fundo,
uma das culturas que poderá aproveitar a infraestrutura tutora e de
rica em estrumes bem curtidos.
rega.
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