Denise Moritz

UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA – UNISUL
BIOQUÍMICA – Segunda Avaliação Teórica – 22/06/2011 – Profa. Denise E, Moritz
Nome:_____________________________________________________ Assinatura__________________________________
1. "Pesquisador brasileiro desenvolve uma bactéria que permite produzir álcool a partir do
soro do leite e do bagaço da cana." (Revista "Ecologia", dezembro/92)
A produção do álcool pela bactéria ocorrerá graças a um processo de: (0,5)
a) fermentação.
b) combustão.
c) fotólise.
d) oxidação eletrônica.
e) respiração aeróbia.
2. Responda: (1,0)
Os açúcares complexos, resultantes da união de muitos monossacarídeos, são
denominados polissacarídeos.
a) Cite dois polissacarídeos de reserva energética, sendo um de origem animal e outro de
origem vegetal. _____________________ _________________________.
b) Indique um órgão animal onde um destes açúcares pode ser encontrado.____________
3. Responda: (1,0)
a) Qual é a unidade monomérica dos ácidos nucléicos? _____________________.
b) Como são classificados os óleos e gorduras?__________________________________
Dê pelo menos 1 exemplo de cada um deles: _______________, _________________;
respectivamente.
c) Como são classificados os ácidos graxos? Dê pelo menos 1 exemplo de cada um deles.
_______________,______________,____________________ EX. ________________,
________________________, ________________________, respectivamente.
4) Em uma determinada etapa metabólica importante para geração de ATP no músculo,
durante a realização de exercícios físicos, estão envolvidas três substâncias orgânicas ácido pirúvico (piruvato) , glicogênio e glicose - identificáveis nas estruturas X, Y e Z, a
seguir.
Na etapa metabólica considerada,
tais substâncias se apresentam na
seguinte seqüência: (0,5)
a) X - Y - Z
b) Z - Y - X
c) X - Z - Y
d) Z - X – Y
5. O esquema abaixo representa um processo bioquímico utilizado na fabricação de pães,
vinhos, cervejas e outros produtos de grande importância para o ser humano.(0,75)
a) Que processo bioquímico está
representado no esquema?
_____________________
b) Qual o papel desse processo no
funcionamento das células que são
capazes de realizá-lo?
____________________________
____________________________
c) Em células musculares há
ocorrência desse processo
bioquímico?
Explique._________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
6. Algumas reações fragmentam moléculas orgânicas complexas e ricas em energia,
originando moléculas mais simples e pobres em energia como dióxido de carbono, água e
amônia. O conjunto dessas reações caracteriza: (0,5)
a) o anabolismo como o processo básico.
b) o catabolismo como o processo básico.
c) o catabolismo como síntese de moléculas variadas.
d) a homeostase como o processo de fragmentação de moléculas.
e) a homeostase como o processo de síntese de moléculas simples.
7. Qual dos alimentos a seguir tem função basicamente energética? (0,5)
a) mel
b) bife
c) cenoura
d) sal
e) ovo
8. Os esteróides são lipídios bem diferentes dos glicerídeos e das ceras, apresentando
uma estrutura composta por quatro anéis de átomos de carbono interligados. O colesterol
é um dos esteróides mais conhecidos, devido à sua associação com as doenças
cardiovasculares. No entanto, este composto é muito importante para o homem, uma vez
que desempenha uma série de funções. Complete o quadro a seguir com informações
sobre este composto. (0,5)
a) Duas origens do colesterol sanguíneo:______________________ e ______________
9. As gorduras, para serem utilizadas no metabolismo energético, sofrem as
transformações indicadas no esquema: “Metabolismo dos Lipídeos”. Sobre este tema
assinale a alternativa que se pede. (05,) A acetil-coenzima A, por sua vez,
a) sofre as reações da glicólise, convertendo-se em piruvato que se acumula nos músculos.
b) sofre as reações do ciclo de Krebs e da cadeia respiratória, convertendo-se em gás
carbônico e água.
c) transforma-se em ácido lático, que se acumula nos músculos, causando a fadiga
muscular.
d) transforma-se em glicogênio, que fica armazenado nos músculos e no fígado.
e) é transportada até os lisossomos onde é hidrolisada.
10. O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as
doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. No
entanto, o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. Analise os itens a
seguir. (0,5)
I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular.
II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides.
III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares.
Da análise dos itens, é correto afirmar que:
a) somente I é verdadeiro.
b) somente II é verdadeiro.
c) somente III é verdadeiro.
d) somente I e II são verdadeiros.
e) I, II e III são verdadeiros.
11. Considere as afirmativas a seguir, relacionadas ao metabolismo. (0,5)
I - O glicogênio é a forma de armazenamento da glicose.
II - As proteínas são degradadas, produzindo amônia, e esta é, posteriormente,
transformada em uréia.
III - O ácido graxo é o principal produto da metabolização dos lipídos.
Quais estão corretas?
a) Apenas I
b) Apenas II
c) Apenas I e II
d) Apenas II e III
e) I, II e III
12. Indique a opção que apresenta a afirmativa correta sobre a respiração celular.(0,5)
(A) A glicose é totalmente degradada durante a glicólise.
(B) A formação de ATP ocorre somente dentro da mitocôndria.
(C) Na respiração anaeróbia, não existem aceptores de elétrons.
(D) Não ocorre liberação de CO2 durante o Ciclo de Krebs.
(E) O O2 é o aceptor final de elétrons na respiração aeróbia.
13. Na(s) questão(ões) a seguir escreva no espaço apropriado a soma dos itens corretos.
A MITOCÔNDRIA, que é uma das mais importantes organelas celulares, possui DNA, RNA
e ribossomos, o que a torna apta à síntese protéica. Dentre as alternativas a seguir,
assinale as que exemplificam outros processos que ocorrem na mitocôndria. (0,75)
01. Ciclo de Krebs.
02. Intercâmbio de substâncias entre a célula e o meio.
04. Glicólise.
08. Fosforilação oxidativa.
16. Regulação osmótica da célula.
14. A energia liberada em uma seqüência de reações ao longo da cadeia respiratória é
utilizada na conversão do ADP+Pi em ATP. Essa seqüência de reações é denominada:
(0,5)
a) glicólise.
b) ciclo de Calvin.
c) fosforilação oxidativa.
d) ciclo de Krebs.
e) fermentação.
15. O esquema a seguir resume o consumo (X) e a produção (Y) de ATP, na glicólise, por
molécula de glicose oxidada: (1,0)
Os valores de X e Y são, respectivamente:
a) 2 e 4
b) 4 e 2
c) 2 e 8
d) 8 e 4
16. As hemácias humanas foram selecionadas ao
longo da evolução de modo que desempenhassem
hoje em dia suas funções de maneira eficiente. Durante este processo evolutivo, as
mitocôndrias e os núcleos foram perdidos na fase madura. Quais dos processos biológicos
a seguir continuam a ocorrer, nas hemácias maduras, apesar desta adaptação?(0,5)
a) Cadeia transportadora de elétrons.
b) Ciclo de Krebs.
c) Glicólise.
d) Replicação.
e) Transcrição.
Boa Prova!