Um feliz natal e uma boa digestão É verão no Brasil, época

Um feliz natal e uma boa digestão
É verão no Brasil, época imprópria para consumir os produtos da ceia importados da tradição
européia dos nossos colonizadores. Se você é daqueles que não abrem mão desses alimentos
gordurosos e altamente calóricos só há uma coisa a fazer, controlar a ingestão deles. “ Estes
alimentos podem levar a um transtorno alimentar que vai de uma simples gastroenterocolite (com
náuseas , vômitos e diarréias) até quadros mais graves com desidratação e infecção intestinal
necessitando em alguns casos de internação hospitalar “, afirma o cirurgião gástrico, Gerson Gomes
da Silva.
Há ainda, o risco de contaminação de alimentos seja pelas condições climáticas desfavoráveis, seja
pelo manuseio inadequado do alimento com quebra da cadeia quente-frio. “É importante observar
bem, o estado dos alimentos frescos, a data de validade de alimentos industrializados, a
características das embalagens se não estão violadas, rompendo assim o mecanismo de segurança
de conservação”, acrescenta o Dr. Gerson.
Alerta
Para identificar o grau de infecção alimentar é preciso estar atento a alguns sintomas:
Os casos mais leves - refluxo gastro-esofágico: ázia, náuseas, eructação, distenção abdominal
As Gastroenterocolites - se caracterizam por dispepsia como os do refluxo mais os quadro
intestinais como, distensão abdominal, dores abdominais tipo cólicas, flatulência, diarréia.
Dor Torácica - muitas vezes se confunde com o infarto levando o paciente, invariavelmente, ao
pronto socorro, principalmente os portadores de Doença do Refluxo Gastro-esofágico.
Os casos mais graves – É quando há a concomitância de infecção, podem surgir calafrio, febre,
muco e sangue nas fezes.
A desidratação - pode acometer mais facilmente crianças e idosos que estão mais suscetíveis a
sintomas como sonolência, tontura, confusão mental e desmaios.
Prevenção
Neste período as medidas preventivas para uma Boa Saúde, incluem hidratação com suco de fruta,
água e substâncias isotônicas tipo Gatorade e Água de coco entre outros.
Deve-se evitar lugares muito aquecidos e roupas que dificultem trocas do calor com o meio ambiente.
Evitar o uso abusivo de bebidas, principalmente as destiladas, às de maior teor alcoólico irritam o
aparelho digestivo.
A composição do cardápio também é importante, evitando alimentos que sabidamente são
agressores do tubo digestivo quando associados entre si, como carne de porco, molhos, queijos
gordurosos, castanhas, doces com adição de gordura.
Abusos devem ser evitados pois uma boa prática alimentar. Não devemos incluir volumes nas
refeições e sim porções menores fracionadas durante o dia, consumidas com uma boa mastigação
em intervalos regulares. Comer com pressa não faz bem a ninguém.
“Os pacientes portadores de doenças gastroenterológicas, diabetes, hipertensão arterial
sistêmica, doenças metabólicas, dislipidemias, hiperuricemias, gota, doenças auto-imunes,
alergias, bem como aqueles que apresentem doenças que se caracterizam por intolerância
alimentar tais como os celíacos e aqueles que não podem consumir leite e seus derivados
devem procuram orientações de seus médicos e nutricionista para evitar surpresas
desagradáveis e garantir uma ceia farta de saude”, conclui Dr Gerson Gomes
Dr Gerson Gomes
Cirurgião do Aparelho Digestivo
Membro
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Membro
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da Federação Brasileira de Gastroenterologia - FBG
da American Gastroenterological Association – AGA
do Corpo Clínico do Hospital Israelita Albert Einstein
do Corpo Clínico do Hospital São Luiz