Plano de Ensino
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Plano de Ensino DISCIPLINA: Bioquímica CURSO: Licenciatura em Biologia CARGA HORÁRIA: 80 horas CÓDIGO DA DISCIPLINA: BBQ001 EMENTA Organização e hierarquia molecular da vida. Monômeros e polímeros com importância biológica. Principais vias metabólicas do catabolismo e anabolismo. OBJETIVOS DA DISCIPLINA Apresentar a organização e hierarquia molecular da vida, bem como os monômeros e polímeros com importância biológica. Além disso, introduzir as principais vias metabólicas do catabolismo e anabolismo. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Introdução ao curso e conceitos básicos de química 1.1 Conceitos de ácido, base e pH 1.2 Soluções tampão 1.3 Tampões biológicos 2. Introdução à biomoléculas 2.1 Carboidratos 2.2 Lipídios 2.3 Lipoproteínas e fosfolipídeos 2.4 Aminoácidos e ligações peptídicas 2.5 Proteínas 3. Enzimas: mecanismo de ação 3.1 Cinética enzimática 3.2 Cofatores 3.3 Enzima: aplicações 4. Metabolismo: visão geral 4.1 Via glicolítica 4.2 Neoglicogênese 4.3 Oxidação de ácidos graxos e aminoácidos 4.4 Ciclo de Krebs 4.5 Cadeia respiratória 4.6 Metabolismos aeróbico e anaeróbico 4.7 Bioquímica do esporte 5. Controle hormonal do metabolismo 6. Bioquímica da nutrição e corpos cetônicos 7. Fotossíntese BIBLIOGRAFIA Bibliografia Básica MARZZOCO, A.; TORRES, B. B. Bioquímica Básica. São Paulo: Guanabara Koogan, 2015. NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de Bioquímica de Lehninger. Porto Alegre: Artmed, 2014. VOET, D.; VOET, J. G.; PRATT, C. W. Fundamentos de Bioquímica: A Vida em Nível Molecular. Porto Alegre: Artmed, 2014. Bibliografia Complementar BERG, J. M.; TYMOCZKO, J. L.; STRYER, L. Bioquímica. São Paulo: Guanabara Koogan, 2014. HARVEY, R. A.; FERRIER, D. R. Bioquímica Ilustrada. Porto Alegre: Artmed, 2012. KOEPPEN, B. M.; STANTON, B. A. Berne & Levy – Fisiologia. Rio de Janeiro: Elsevier, 2009. MELLO-AIRES, M. Fisiologia. São Paulo: Guanabara Koogan, 2012. SILVERTHORN, D. U. Fisiologia Humana: Uma Abordagem Integrada. Porto Alegre: Artmed, 2010. PRÉ-REQUISITOS Não possui CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO A avaliação da disciplina é formativa* e somativa**. Os alunos devem entregar as resoluções de atividades e/ou exercícios no Ambiente Virtual de Aprendizagem e realizar, ao final do período letivo, uma prova presencial aplicada nos polos Univesp. __________________ *A avaliação formativa ocorre quando há o acompanhamento dos alunos, passo a passo, nas atividades e trabalhos desenvolvidos, de modo a verificar suas facilidades e dificuldades no processo de aprendizagem e, se necessário, adequar alguns aspectos do curso de acordo com as necessidades identificadas. **A avaliação somativa é geralmente aplicada no final de um curso ou período letivo. Este tipo de avaliação busca quantificar se o aluno aprendeu aquilo que estava previsto nos objetivos de aprendizagem do curso. Ou seja, a avaliação somativa quer comprovar se a meta educacional proposta e definida foi alcançada pelo aluno. DOCENTE RESPONSÁVEL Prof. Dr. Hamilton Haddad Possui graduação em Filosofia (2008) e em Farmácia-Bioquímica (2003) pela Universidade de São Paulo, mestrado (2003) e doutorado (2008) em Fisiologia Humana pela Universidade de São Paulo. Atualmente é professor do Departamento de Fisiologia do Instituto de Biociências da Universidade de São Paulo. Tem experiência na área de Fisiologia, com ênfase em Neurociências e Ensino de Ciências, atuando principalmente nos seguintes temas: Ensino de Fisiologia; Neurociência Cognitiva; Ensino-Aprendizagem; História e Filosofia das Neurociências.
