Bioquímica

Ministério da Educação
UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO
PARANÁ
Câmpus Dois Vizinhos
PLANO DE ENSINO
CURSO Licenciatura em Educação do Campo
MATRIZ
19
FUNDAMENTAÇÃO LEGAL Resolução nº 87/2013 - COEPP
DISCIPLINA/UNIDADE CURRICULAR
Bioquímica
CÓDIGO PERÍODO
BI23E
3
AT
68
CARGA HORÁRIA (aulas)
AP
APS
AD
Total APCC
00
04
00
72
12
AT: Atividades Teóricas, AP: Atividades Práticas, APS: Atividades Práticas Supervisionadas, AD: Atividades a Distância, APCC:
Atividades Práticas como Componente Curricular.
PRÉ-REQUISITO
EQUIVALÊNCIA
Não há
Não há
OBJETIVOS
Apresentar aos alunos conceitos básicos sobre o metabolismo dos organismos vivos, a estrutura e a função das
biomoléculas.
EMENTA
Estrutura química e importância biológica de água, sais minerais, carboidratos, lipídeos, proteínas, ácidos
nucléicos e membranas biológicas. Enzimas: cinética, inibição e regulação. Vitaminas e coenzimas. Vias
metabólicas. Respiração celular. Fermentação. Fotossíntese.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
ITEM
1
2
3
4
5
6
7
8
9
EMENTA
CONTEÚDO
Estrutura química e importância biológica de
Estrutura química e importância biológica de água
água
Química de carboidratos
Química de lipídios
Estudo das principais biomoléculas
Química de aminoácidos e proteínas
(proteínas, glicídios e lipídios)
Ácidos nucleicos
Sais minerais
Membranas biológicas
Membranas biológicas
Enzimas: cinética, inibição e regulação
Enzimas: cinética, inibição e regulação
Vitaminas e coenzimas
Vitaminas e coenzimas
Via glicolítica, gliconeogênese ciclo do ácido cítrico e
Vias metabólicas
fosforilação oxidativa
Reação de quebra da glicose para gerar energia
Estágio 1: decomposição da glicose pela glicólise
Respiração celular
Estágio 2: ciclo do ácido cítrico (ciclo de Krebs)
Estágio 3: produção em massa de energia pela cadeia de
transporte de elétrons
Os processos das fermentações e seus usos
Fermentação
Fermentação alcoólica
Fermentação lática
Fotossíntese x oxidação da glicose
Fotossíntese
Fotossíntese: A reação de fotofosforilação
Fotossíntese: Fixação do dióxido de carbono
PROCEDIMENTOS DE ENSINO
AULAS TEÓRICAS
A disciplina será desenvolvida por meio de análise de instrumento reflexivo e aulas expositivas
AULAS PRÁTICAS
Atividades de laboratório
PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO
A verificação do rendimento pessoal será efetivada nos termos do regimento da instituição, e compreenderá
avaliações escritas (dissertativas e/ou objetivas), elaboração e apresentação de trabalhos, discussão em classe
de tópicos propostos em aula e estudos dirigidos.
REFERÊNCIAS
Referencias Básicas:
MARZZOCO, A.; TORRES, B.B. Bioquímica básica. 3. ed. Rio de Janeiro, RJ: Guanabara Koogan, 2007, 386
p.
NELSON, D.L.; COX, M.M.; LEHNINGER, A.L. Princípios de bioquímica de Lehninger. 5. ed. Porto Alegre:
Artmed, 2011, 1273 p.
PRATT, C.W.; CORNELY, K. Bioquímica essencial. Rio de Janeiro, RJ: Guanabara Koogan, 2006, 716 p.
Referências Complementares:
BRACHT, A.; ISHII-IWAMOTO, E.L. Métodos de laboratório em bioquímica. Barueri: Manole, 2003.
CAMPBELL, M.K. Bioquímica. 3 ed. Porto Alegre: Artmed Editora, 2000.
DE ROBERTIS, E.M.F.; HIB, J. Bases da biologia celular e molecular. 4. ed. Rio de Janeiro: Guanabara
Koogan, 2006. 389 p.
JUNQUEIRA, L.C.U.; CARNEIRO, J. Biologia celular e molecular. 9. ed. Rio de Janeiro, RJ: Guanabara
Koogan, 2012. 364 p.
VOET, D.; VOET, J.G.; PRATT, C.W. Fundamentos de bioquímica: a vida em nível molecular. 2. ed. Porto
Alegre: Artmed, 2008, 1241p.
Assinatura do Professor
Assinatura do Coordenador do Curso