Comunicado Sobre Matrícula 2015-07-01 - TA724 - FEA

COORDENADORIA DE GRADUAÇÃO
Comunicado Sobre Matrícula
01/07/2015
Matrícula em TA724, TA726 e TA729
A disciplina TA724 (Higiene e Legislação) é nova e vale para todos os catálogos do curso integral (13) e
noturno (43). Ela contém as disciplinas TA726 (Segurança dos Alimentos) e TA729 (Segurança Industrial),
que são disciplinas que estão saindo de oferta.
Assim, ao fazer TA724 o aluno automaticamente elimina as outras duas: TA726 e TA729.
No 2º semestre de 2015 serão oferecidas essas três disciplinas, da seguinte maneira:
Curso 13 Integral
□ TA729 – quarta-feira 17h
Curso 43 Noturno
□ TA724 – sexta-feira 19h 20h – e mais 1 crédito orientado
□ TA726 – sexta-feira 19h 20h
□ TA729 – sexta-feira 19h
Se você não fez nem 726 nem 729, matricule-se em 724. Ela terá uma parte em sala de aula (2h/semana
teorica) e uma parte em orientação (1 h/semana) para o desenvolvimento de trabalhos extra-classe.
Se vc ja fez 726 ou 729, e como elas serão oferecidas no mesmo horario que 724, vc tem estas opções:
A. Se já fez 726, matricule-se na 729.
B. Se já fez 729, matricule-se em TA726.
As características dessas disciplinas estão apresentadas a seguir.
TA724 - Higiene e Legislação
OF:S-5 T:002 P:000 L:000 O:001 D:000 HS:003 SL:002 C:003 AV:N EX:S FM:75%
Pré-Req.: De 2004 até 2015: QA213 QO427 TA615/ TA321 *TA618
Ementa: Controle da higiene no processamento de alimentos: aspectos legais, requisitos higiênicos das instalações, Boas Práticas
de Manufatura (BPM), Procedimentos Padrões de Higiene Operacional (PPHO) e sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de
Controle (APPCC). Fundamentos da limpeza e sanitização. Qualidade de vida no trabalho: Consolidação das Leis do Trabalho (CLT) e
normas regulamentadoras de segurança e medicina do trabalho. Conceitos de acidentes e riscos operacionais, medidas de controle
e prevenção.
TA726 - Segurança dos Alimentos
OF:S-5 T:002 P:000 L:000 O:000 D:000 HS:002 SL:002 C:002 AV:N EX:S FM:75%
Pré-Req.: De 2004 até 2015: TA615
Ementa: Ferramentas de controle higiênico-sanitário no processamento de alimentos: legislação aplicada ao registro e controle de
alimentos. Boas Práticas de Manufatura (BPM), Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO), sistema de Análise de
Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) e fundamentos de limpeza e sanitização.
TA729 - Segurança Industrial
OF:S-5 T:001 P:000 L:000 O:000 D:000 HS:001 SL:001 C:001 AV:N EX:S FM:75%
Pré-Req.:
• De 2004 até 2011: QA213 QO427 TA734
• De 2012 até 2015: QA213 QO427 TA726
Ementa: Conhecimento geral da legislação e das normas regulamentadoras de segurança no trabalho. Legislação profissional e CLT.
Conceitos de acidentes e riscos. CIPA, SESMT. Riscos ocupacionais: químicos, físicos e biológicos. Equipamentos de proteção
coletiva e individual. Sinalização de segurança. Prevenção e combate a incêndios. Primeiros socorros. Ergonomia.
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