I Simpósio de Pesquisa e V SEMIC – Seminário de

I Simpósio de Pesquisa e
V SEMIC – Seminário de Iniciação Científica da UNIFENAS
Realizado nos dias 04, 05 e 06 de outubro de 2006
EFEITOS DE MANANOLIGOSSACARÍDEOS SOBRE A FUNÇÃO HEPÁTICA E
INTESTINAL EM FRANGOS DE CORTE
NOVACK, Nathalia*; SCHNEEDORF, José Maurício Ferreira **; FASSANI, José Edisson***.
Os mananoligossacarídeos (MOS), são carboidratos complexos de baixo peso molecular e que se
caracterizam por não serem hidrolizados ou absorvidos durante a sua passagem pelo trato digestório
superior, também servem de substrato para uma ou mais bactérias intestinais benéficas que, por sua
vez, serão estimuladas a crescer e/ou tornarem-se metabolicamente ativas, induzindo efeitos
benéficos sistêmicos, ou na luz intestinal do hospedeiro. Seu mecanismo de ação consiste na
redução de várias bactérias intestinais, patogênicas ou não, pela redução do ph, em virtude do
aumento do ác. lático nos cecos. Alguns microrganismos podem reconhecer sítios de ligação nesses
açúcares com sendo da mucosa intestinal, reduzindo a colonização no intestino por bactérias
patogênicas. Com isso, além da menor incidência de infecções, têm-se a mucosa inteiramente apta
às suas funções de secreção, digestão e absorção de nutrientes. A avicultura brasileira, considerada
uma das cadeias agro-alimentares mais eficientes do mundo, possui índices de crescimento entre 510%. Diante desse quadro é premente a utilização de alternativas, como o MOS , conhecido
também como prebiótico, em substituição aos promotores de crescimento, utilizados de forma
indiscriminada na dieta de frangos. Diante desse quadro, este projeto tem por finalidade verificar a
eficiência desses prebióticos (MOS) em relação a função hepática e intestinal, através de análises
laboratoriais (histopatologia intestinal, dosagem de ac.úrico e transaminases, peristalse intestinal e
ensaio de difusão em disco) e do desempenho das aves, como: conversão alimentar, ganho de peso e
mortalidade. O experimento será realizado na região de Campinas-SP, em granjas integradoras e
consistirá de 4 tratamentos: T1: testemunha, T2: prebiótico (MOS), T3: pré.+ probiótico e T4:
promotor de crescimento com 10 repetições por tratamento, utilizando Análise Conjunta como
delineamento estatístico.
Palavras-chaves: 1) avicultura 2) prebiótico 3) MOS
* Acadêmica do Mestrado em Ciência Animal
** Co-orientador
*** Orientador
Fonte Financiadora: UNIFENAS
Universidade José do Rosário Vellano – UNIFENAS
Coordenação de Pesquisa e Pós-graduação – Rodovia MG 179 Km 0 – Alfenas – MG